Gegrilltes Engel Food Strawberry Shortcake Rezept | Arteflame Grill Desserts

Einführung

Verfeinern Sie Ihre Dessert-Kreation mit einer köstlichen Variante des klassischen Erdbeerkuchens, perfekt gegrillt auf Ihrem Arteflame-Grill. Dieses Rezept für gegrillten Angel Food Strawberry Shortcake kombiniert die Leichtigkeit des Angel Food Cakes mit der Fülle von Mascarpone-Schlagsahne und der spritzigen Süße von balsamico-glasierten Erdbeeren zu einem Dessert, das optisch ebenso beeindruckend wie köstlich ist.

Zutaten

• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 20 Erdbeeren, geschält
• Vier 3 bis 4 Zoll dicke Scheiben gekauften Engelskuchen
• 1 Tasse Schlagsahne
• 225 g Mascarpone
• 2 Esslöffel Puderzucker
• 2 Esslöffel gekaufte Balsamico-Glasur
• Frische Minzzweige (optional zum Garnieren)

Anweisungen

1. Den Grill vorbereiten:

   Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor. Bestreichen Sie die Grillfläche leicht mit Pflanzenöl.

2. Erdbeeren grillen:

   Je fünf Erdbeeren auf einen Spieß stecken und das Kerngehäuse durchstechen. Die Spieße unter gelegentlichem Wenden grillen, bis die Erdbeeren dunkel werden und karamellisieren (ca. 3–4 Minuten pro Seite). Erdbeeren vom Spieß nehmen, leicht zerdrücken und ganze Erdbeeren untermischen. Beiseite stellen.

3. Den Kuchen grillen:

   Legen Sie die Biskuitkuchenstücke auf den Grill. Backen Sie sie etwa 30–45 Sekunden lang, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht am Grill kleben bleiben.

4. Sahne schlagen:

   Schlagen Sie in einer Küchenmaschine Schlagsahne, Mascarpone und Puderzucker etwa vier Minuten lang, bis sich steife Spitzen bilden.

5. Montieren:

   Die gegrillten Kuchenstücke auf Tellern anrichten. Mit einer großzügigen Portion Erdbeeren belegen, mit Balsamico-Glasur beträufeln, einen Klecks Schlagsahne daraufgeben und nach Belieben mit Minzzweigen garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren für den besten Geschmack und die beste Karamellisierung.
• Behalten Sie den Kuchen während des Grillens im Auge, damit er nicht anbrennt.
• Kühlen Sie den Mascarpone vor dem Schlagen, um eine glattere Konsistenz zu erhalten.

Variationen

• Wenn Sie eine festere Konsistenz bevorzugen, können Sie auch Sandkuchen verwenden.
• Für eine andere Süße können Sie Honig anstelle von Balsamico-Glasur darüberträufeln.
• Für etwas Knusprigkeit geröstete Mandeln hinzufügen.

Beste Paarungen

• Kombinieren Sie es mit einem leichten Moscato oder Sekt für eine elegante Note.
• Für ein besonders köstliches Dessert servieren Sie es zusammen mit Vanilleeis.
• Genießen Sie es mit einer Tasse frisch gebrühtem Espresso für einen kräftigen Kontrast.

Abschluss

Dieses Rezept für gegrillten Angel Food Strawberry Shortcake ist ein perfektes Beispiel für die Vielseitigkeit des Arteflame-Grills. Es verbindet die rauchige Süße gegrillter Früchte mit der cremigen Dekadenz von Mascarpone-Schlagsahne. Probieren Sie es bei Ihrer nächsten Feier aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem einzigartigen und köstlichen Dessert!