Gegrillte alaskische Rentierwurst mit Zwiebeln und Senf

Einführung

Erleben Sie den authentischen Geschmack Alaskas mit diesem Rezept für perfekt gegrillte Rentierwurst. Perfekt zubereitet auf einem Arteflame-Grill, bietet dieses Gericht ein reichhaltiges, rauchiges Aroma, herrlich karamellisierte Zwiebeln und einen würzigen Senfgeschmack. Indem Sie die Wurst bei hoher Hitze auf dem mittleren Grillrost anbraten und auf der flachen Kochplatte fertig garen, erhalten Sie jedes Mal einen saftigen, aromatischen Bissen.

Zutaten

• 4 Rentierwürste
• 2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 4 Esslöffel Vollkornsenf
• 4 Wurstbrötchen

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Grills und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die Kochplatte gleichmäßig erhitzt ist.

Schritt 2: Die Rentierwürste anbraten

1. Legen Sie die Würstchen direkt auf den mittleren Grillrost, um sie bei hoher Hitze (ca. 450 °C) anzubraten.
2. Jede Seite etwa 1–2 Minuten anbraten, bis eine tiefe, goldbraune Kruste entsteht.
3. Legen Sie die Würstchen zum Fertiggaren auf die äußere flache Kochplatte.

Schritt 3: Die Zwiebeln karamellisieren

1. Während die Würstchen garen, Butter auf der flachen Grillplatte schmelzen.
2. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika würzen.
3. Kochen Sie die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren, bis sie karamellisiert und goldbraun sind (ca. 12–15 Minuten).

Schritt 4: Brötchen toasten

1. Legen Sie die Wurstbrötchen zum leichten Toasten an die Außenkanten der flachen Kochplatte.
2. Etwa 1–2 Minuten toasten, bis es leicht knusprig und durchgewärmt ist.

Schritt 5: Zusammenstellen und servieren

1. Legen Sie die gegrillten Rentierwürstchen in die gerösteten Brötchen.
2. Mit karamellisierten Zwiebeln und einem großzügigen Spritzer Vollkornsenf garnieren.
3. Sofort servieren und genießen!

Tipps

• Nehmen Sie die Würstchen vom Grill, wenn sie 15 °F unter der endgültigen gewünschten Temperatur liegen, da sie nach der Entnahme weiter garen.
• Verwenden Sie für einen reichhaltigeren Geschmack Butter anstelle von Olivenöl.
• Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen des Arteflame-Grills, um die Kochintensität zu steuern.

Variationen

1. Würzige Rentierwurst: Für zusätzliche Schärfe fügen Sie den karamellisierten Zwiebeln geschnittene Jalapeños hinzu.
2. Rentierwurst im Speckmantel: Wickeln Sie jede Wurst vor dem Grillen in Speck ein, um einen rauchigeren, reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
3. Mit Käse gefüllte Rentierwurst: Die Würstchen vor dem Grillen in der Mitte durchschneiden und mit Cheddar-Käse füllen.
4. Alaska-Blaubeersenf: Mischen Sie Vollkornsenf mit einem Hauch Blaubeermarmelade für eine süß-pikante Note.
5. Mit Bier angereicherte Zwiebeln: Für einen intensiveren, malzigen Geschmack die Zwiebeln mit einem Schuss Bier ablöschen.

Beste Paarungen

• Grillkartoffeln oder knusprige Pommes
• Kaltes Alaska-Bier oder erfrischende Limonade
• Krautsalat oder eingelegtes Gemüse
• Gegrillter Maiskolben

Abschluss

Das Grillen von Rentierwurst auf einem Arteflame-Grill verstärkt die reichhaltigen Aromen und garantiert einen saftigen, perfekt gegrillten Bissen. Ob klassisch oder in einer anderen Variante – diese Spezialität aus Alaska wird jeden Grillwurst-Liebhaber begeistern.