Deutsche Kartoffelkartoffeln

Einführung

Diese Grillkartoffeln mit deutschen Kräutern sind knusprig, aromatisch und perfekt auf dem Arteflame-Grill gegart. Dank einer Mischung aus traditionellen deutschen Kräutern, Butter und der perfekten Grilltechnik entwickeln diese Kartoffeln eine reichhaltige, goldbraune Kruste und bleiben innen zart. Die flache Grillplatte des Arteflame sorgt für gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen und macht jede Scheibe köstlich.

Zutaten

• 2 Pfund Yukon Gold-Kartoffeln, 1/4 Zoll dicke Scheiben
• 3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL frischer Thymian, gehackt
• 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
4. Zünden Sie die Papierservietten an und lassen Sie das Feuer brennen.
5. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten vorheizen, bis die flache Oberseite gleichmäßig erhitzt ist.

Schritt 2: Kartoffeln würzen

1. Die Kartoffelscheiben in einer Schüssel mit geschmolzener Butter vermengen.
2. Petersilie, Thymian, Rosmarin, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Gut vermischen und sicherstellen, dass alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 3: Die Kartoffeln grillen

1. Legen Sie die Kartoffelscheiben auf die heiße, flache Kochplatte, etwa in die Mitte, damit sie bei höherer Hitze angebraten werden.
2. 5–7 Minuten auf einer Seite braten, bis sie goldbraun sind.
3. Die Kartoffeln wenden und weitere 5–7 Minuten kochen.
4. Verschieben Sie die Kartoffeln bei Bedarf in die äußeren Bereiche der Grillplatte, um sie langsamer und gleichmäßiger zu garen.
5. Grillen, bis es knusprig und vollständig durchgegart ist.

Schritt 4: Servieren

1. Nehmen Sie die Kartoffeln vom Grill.
2. Nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern garnieren.
3. Heiß servieren und genießen!

Tipps

• Verwenden Sie Yukon Gold-Kartoffeln für eine cremige Textur und knusprige Ränder.
• Wenn Sie die Kartoffeln näher an der Mitte des Arteflame-Grills platzieren, werden sie bei hoher Hitze knuspriger.
• Drehen Sie die Kartoffelscheiben gelegentlich, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
• Butter verstärkt den Geschmack, ersetzen Sie sie daher nicht durch Olivenöl.
• Wenn die Kartoffeln zu schnell braun werden, legen Sie sie in kühlere Bereiche der Grillplatte.

Variationen

1. Würzige deutsche Kartoffeln: Für eine würzige Note eine Prise Cayennepfeffer und einen Teelöffel geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
2. Käse-Kräuter-Kartoffeln: Streuen Sie in den letzten 2 Minuten der Kochzeit geriebenen Gouda oder Gruyère-Käse über die Kartoffeln.
3. Zitronen-Kräuter-Kartoffeln: Für eine pikante Note kurz vor dem Servieren einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzufügen.
4. Knoblauchbutterkartoffeln: Erhöhen Sie die Menge an Knoblauchpulver und geben Sie gehackten Knoblauch in die Butter, um einen zusätzlichen Knoblauchgeschmack zu erhalten.
5. Speck-Kräuter-Kartoffeln: Grillen Sie knusprigen Speck separat auf der Arteflame und streuen Sie ihn dann vor dem Servieren über die Kartoffeln.

Beste Paarungen

• Gegrillte Bratwurst mit Senf
• Auf dem Arteflame-Grill angebratenes Steak
• Gebratenes Gemüse auf der flachen Oberseite gegart
• Deutsches Bier oder ein spritziger Weißwein
• Cremiger Gurkensalat

Abschluss

Diese Grillkartoffeln mit deutschen Kräutern sind eine Beilage, die man unbedingt probieren muss und die auf dem Arteflame-Grill die besten Aromen hervorbringt.Sie sind knusprig, würzig und perfekt in Butter angebraten, für einen vollen Geschmack. Ob zu gegrilltem Fleisch oder pur – sie sind eine fantastische Ergänzung zu jeder Mahlzeit.