Deutsch gegrillte Raclette -Käse auf Brot

Einführung

Gegrillter Raclettekäse auf knusprigem Brot ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das die reichhaltige, cremige Textur des Raclettekäses perfekt zur Geltung bringt. Mit dem Arteflame-Grill erhalten Sie einen perfekt geschmolzenen, sprudelnden Käse mit einem leicht knusprigen Rand. Dieses traditionelle, deutsch inspirierte Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise oder als gemütlicher Snack. Die flache Grillplatte sorgt dafür, dass Käse und Brot perfekt geröstet werden, ohne zu verbrennen, und sorgt jedes Mal für einen köstlich herzhaften Bissen.

Zutaten

• 8 Scheiben rustikales deutsches Brot
• 1 Pfund Raclettekäse, in Scheiben geschnitten
• 4 EL ungesalzene Butter
• 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Meersalz
• 1 TL gehackter frischer Thymian (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in die Mitte des Grills und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Grillplatte heiß ist.

Schritt 2: Das Brot zubereiten

1. Beide Seiten der Brotscheiben großzügig mit Butter bestreichen.
2. Für zusätzlichen Geschmack eine Prise Meersalz und schwarzen Pfeffer darüberstreuen.

Schritt 3: Das Brot grillen

1. Legen Sie die Brotscheiben näher zur Mitte auf die flache Grillplatte, damit sie bei höherer Hitze angebraten werden.
2. Grillen Sie das Brot, bis es goldbraun und knusprig ist, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
3. Schieben Sie das gegrillte Brot zum äußeren Rand der Grillplatte, um es während der Käsezubereitung warm zu halten.

Schritt 4: Raclettekäse schmelzen

1. Legen Sie die Raclettescheiben auf die heißeste Zone der flachen Grillplatte.
2. Lassen Sie den Käse etwa 3–5 Minuten lang schmelzen und leicht sprudeln.
3. Sobald es Blasen wirft und die Ränder leicht knusprig sind, geben Sie den geschmolzenen Käse mit einem Spatel auf das gegrillte Brot.

Schritt 5: Sofort servieren

1. Nach Belieben mit frisch gehacktem Thymian garnieren.
2. Heiß servieren und die cremige, käsige Köstlichkeit genießen!

Tipps

• Verwenden Sie für den besten Geschmack hochwertigen Raclettekäse.
• Behalten Sie das Brot während des Grillens im Auge, damit es nicht anbrennt.
• Schmelzen Sie den Käse in kleinen Portionen, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
• Lassen Sie den Grill vor dem Grillen richtig aufheizen, damit die Speisen gleichmäßig garen.

Variationen

1. Knoblauchbutter-Version: Für ein aromatischeres Erlebnis geben Sie gehackten Knoblauch in die Butter, bevor Sie sie auf das Brot streichen.
2. Würziges Raclette: Für eine dezente Schärfe streuen Sie rote Pfefferflocken oder träufeln heißen Honig über den geschmolzenen Käse.
3. Kräuter-Raclette: Mischen Sie frischen Rosmarin und Thymian in den geschmolzenen Käse, um einen kräuterigeren Geschmack zu erhalten.
4. Speck und Zwiebeln: Grillen Sie etwas knusprigen Speck und karamellisierte Zwiebeln auf der Grillplatte und legen Sie sie für eine kräftige Note unter den Raclette-Käse.
5. Trüffel-Raclette: Für eine gehobene Note träufeln Sie etwas Trüffelöl über das fertige Gericht.

Beste Paarungen

• Servieren Sie dazu einen gekühlten deutschen Rieslingwein, um einen süßen Kontrast zum reichhaltigen Käse zu schaffen.
• Kombinieren Sie es mit einem frischen Lager oder Pale Ale für einen erfrischenden Ausgleich.
• Genießen Sie es mit eingelegtem Gemüse, um die Schwere aufzulockern.
• Dazu einen frischen Rucolasalat mit einer leichten Vinaigrette servieren.
• Für eine gemütliche Mahlzeit fügen Sie eine Schüssel warme Tomatensuppe hinzu.

Abschluss

Dieses gegrillte Raclette-Käsebrot ist der ultimative Wohlfühlgenuss und vereint reichhaltigen, geschmolzenen Käse mit knusprigem, buttrigem Brot. Der Arteflame-Grill sorgt dafür, dass der Käse perfekt schmilzt, ohne zu verbrennen. Ob als Snack oder als Vorspeise – es wird garantiert jeden begeistern, der einen Bissen nimmt.