Deutsch gegrillte, mit Speck abgewickelte Daten

Einführung

Süße Medjool-Datteln, umhüllt von geräuchertem Speck und perfekt auf dem Arteflame gegrillt – die ultimative Vorspeise. Die Kombination aus knusprigem Speck und karamellisierten Datteln ergibt einen unwiderstehlichen, mundgerechten Leckerbissen, der garantiert beeindruckt!

Zutaten

• 12 große Medjool-Datteln
• 6 Streifen dick geschnittener Speck, halbiert
• 12 Zahnstocher
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• Optional: 12 Mandeln oder Blauschimmelkäse zum Füllen

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Arteflame-Grill.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
4. Lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang brennen, bis das Kochfeld heiß und bereit ist.

Schritt 2: Bereiten Sie die Termine vor

1. Schneiden Sie jede Medjool-Dattel vorsichtig der Länge nach auf und entfernen Sie den Kern.
2. Füllen Sie jede Dattel mit einer Mandel oder Blauschimmelkäse (optional).
3. Umwickeln Sie jede Dattel mit einem halben Streifen Speck und befestigen Sie ihn mit einem Zahnstocher.

Schritt 3: Die mit Speck umwickelten Datteln grillen

1. Geben Sie eine kleine Menge Butter auf die flache Kochplatte von Arteflame.
2. Platzieren Sie die mit Speck umwickelten Datteln für eine höhere Hitze etwa in der Mitte des Kochfelds.
3. Auf jeder Seite 3–4 Minuten grillen und gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten.
4. Legen Sie die Datteln auf einen etwas kühleren Bereich des Kochfelds und grillen Sie sie weitere 2 Minuten, um sie fertig zu garen.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Nehmen Sie die mit Speck umwickelten Datteln vom Grill, sobald der Speck knusprig und karamellisiert ist.
2. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
3. Genießen Sie diese unwiderstehlichen Häppchen als perfekte Vorspeise!

Tipps

• Für besonders knusprige Datteln dick geschnittenen Speck verwenden und beim Einwickeln der Datteln eine zu große Überlappung vermeiden.
• Wenn Sie Käse verwenden, füllen Sie die Datteln erst kurz vor dem Grillen, um ein Schmelzen zu verhindern.
• Passen Sie die Grilltemperatur an, indem Sie die Datteln auf unterschiedliche Hitzezonen auf dem Kochfeld legen.

Variationen

• Mit Käse gefüllt: Verwenden Sie weichen Blauschimmelkäse oder Ziegenkäse für einen cremigen Biss.
• Nussiger Crunch: Füllen Sie jede Dattel mit einer gerösteten Mandel oder Pekannuss, bevor Sie sie in Speck einwickeln.
• Würziger Kick: Vor dem Servieren Cayennepfeffer darüberstreuen oder mit heißem Honig beträufeln.
• Ahornglasur: Für einen süß-säuerlichen Geschmack mit einer Mischung aus Ahornsirup und Dijon-Senf bestreichen.
• Rauchiges BBQ: Vor dem Grillen mit einer dünnen Schicht BBQ-Sauce bestreichen.

Beste Paarungen

• Passt perfekt zu einem deutschen Bier wie Schwarzbier oder Märzen.
• Für den besonderen Pfiff servieren Sie es mit einer Senf-Dip-Sauce.
• Ergänzen Sie es mit gegrilltem Gemüse wie Spargel oder Paprika, die auf der Arteflame zubereitet wurden.

Abschluss

Diese gegrillten, mit Speck umwickelten Datteln bieten die perfekte Balance aus süß und salzig und haben eine knusprige, karamellisierte Außenseite. Ideal für Gäste, zeigen sie die unglaublichen Brat- und Grillfähigkeiten des Arteflame-Grills. Genießen Sie sie frisch vom Herd und bringen Sie Ihr Grillerlebnis auf ein neues Niveau!