Französische Zwiebelhunde am Arteflame -Grill

Einführung

Erleben Sie Gourmet-Hotdogs wie nie zuvor mit Johan Magnussens @Big Swede BBQ-Rezept. Die auf dem Arteflame gegrillten Würstchen werden mit karamellisierten Zwiebeln, Gruyère und einer speziellen Sauerrahmmischung garniert.

Zutaten

• 4 Hotdog-Brötchen
• 4 Viertelpfund-Rinderwürstchen
• 3 gelbe Zwiebeln
• 2 EL frische Thymianblätter
• 1 Beutel Rindfleisch-Zwiebelsuppe
• 1 Tasse saure Sahne
• 225 g geriebener Gruyère-Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Grillen

Anweisungen

1. Bereiten Sie die Zwiebel-Sauerrahm-Mischung vor

   • In einer kleinen Schüssel die Zwiebelsuppe mit Rindfleisch und Sauerrahm verrühren. Beiseite stellen.

2. Zwiebeln vorbereiten und kochen

   • Die Enden der Zwiebeln abschneiden, diese halbieren und die äußere Schale entfernen. Die Zwiebeln entkernen und längs in dünne Scheiben schneiden.
   • Erhitzen Sie die Arteflame-Plancha auf mittlere Hitze. Ölen Sie die Plancha ein und geben Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu.
   • Unter häufigem Wenden ca. 20 Minuten grillen, bis die Kruste karamellisiert ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Grillen Sie die Beef Franks

   • Schneiden Sie auf beiden Seiten der Rinderwürstchen ein leichtes Kreuzmuster ein.
   • Legen Sie die Würstchen auf die Plancha und grillen Sie sie unter gelegentlichem Wenden, bis sie durchgegart sind.

4. Den Käse auf Zwiebeln schmelzen

   • Sobald die Zwiebeln karamellisiert sind, verteilen Sie sie in vier Stapel auf der Plancha.
   • Würzen Sie jeden Haufen mit frischen Thymianblättern.
   • Streuen Sie 56 g geriebenen Gruyère-Käse über jeden Zwiebelhaufen.
   • Mit einer Kuppel oder einem Deckel abdecken, bis der Käse geschmolzen ist.

5. Die Hot Dogs zusammenstellen

   • Verteilen Sie die Zwiebel-Sauerrahm-Mischung in jedem Brötchen.
   • Legen Sie in jedes Brötchen eine gegrillte Rinderwurst.
   • Heben Sie jeden Zwiebel-Käse-Haufen vorsichtig von der Plancha und legen Sie ihn auf die Rinderwürstchen.

6. Aufschlag

   • Servieren Sie die Gourmet-Hotdogs sofort und genießen Sie die einzigartige Geschmackskombination.

Tipps

• Verwenden Sie frisch geriebenen Gruyère, damit er besser schmilzt.
• Lassen Sie die Zwiebeln langsam karamellisieren, um das beste Aroma zu erhalten.
• Wenn Sie auf einem normalen Grill kochen, verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne, um die Zwiebeln zu karamellisieren.

Variationen

• Versuchen Sie, für mehr Tiefe einen würzigen Senf hinzuzufügen.
• Verwenden Sie Briochebrötchen für einen reichhaltigeren Geschmack.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Schweizer Käse oder Cheddar.

Beste Paarungen

• Kombinieren Sie es mit einem frischen Lager oder Pale Ale.
• Dazu passen Süßkartoffelpommes oder hausgemachter Krautsalat.
• Eingelegtes Gemüse als Beilage sorgt für einen schönen Geschmackskontrast.

Abschluss

Johan Magnussen von @Big Swede BBQ verfeinert den klassischen Hotdog mit karamellisierten Zwiebeln, Gruyère-Käse und einer speziellen Zwiebel-Sauerrahm-Mischung – perfekt gegrillt auf dem Arteflame. Genießen Sie diese Gourmet-Hotdogs für ein gehobenes Grillerlebnis.