Gegrillter französischer Mont d'Or Käse mit Knoblauch

Einführung

Genießen Sie die reichhaltige, cremige Textur des Mont d'Or-Käses, perfekt gegrillt auf dem Arteflame. Diese französische Köstlichkeit wird warm und sprudelnd, ideal zum Eintunken von Brot, Bratkartoffeln oder Gemüse. Die offene Flamme und die gleichmäßige Hitze der flachen Grillplatte sorgen für perfektes Schmelzen und knusprige Ränder, was dieses Gericht für Grillbegeisterte unwiderstehlich macht.

Zutaten

• 1 Mont d'Or Käse (ganz, in der Holzkiste)
• 2 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)
• 2 EL ungesalzene Butter
• 2 EL Weißwein
• 1 Zweig frischer Thymian
• Baguette oder rustikales Brot in Scheiben
• Bratkartoffeln oder Gemüse zum Dippen

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über den eingeweichten Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill heiß ist.

Schritt 2: Den Mont d'Or Käse zubereiten

1. Entfernen Sie die Plastikverpackung, lassen Sie den Käse aber in seiner Holzschachtel.
2. Den Käse leicht einschneiden und die Knoblauchscheiben hineinstecken.
3. Beträufeln Sie den Käse mit Weißwein.
4. Mit Butter und frischem Thymian belegen.

Schritt 3: Den Käse grillen

1. Legen Sie den Mont d'Or-Käse direkt auf die flache Kochplatte und positionieren Sie ihn für eine höhere Hitze näher zur Mitte.
2. Lassen Sie den Käse 10–15 Minuten lang warm werden, oder bis er Blasen wirft und geschmolzen ist.
3. Um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten, gelegentlich drehen.

Schritt 4: Brot und Gemüse toasten

1. Legen Sie geschnittenes Baguette und Gemüse auf die flache Oberseite rund um den Käse.
2. Toasten Sie sie 3–5 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Nehmen Sie den Käse mit hitzebeständigen Handschuhen vom Grill.
2. Legen Sie es mit dem gerösteten Brot und dem Gemüse auf ein Servierbrett.
3. Eintauchen und warm genießen!

Tipps

• Behalten Sie den Käse genau im Auge, damit er nicht anbrennt.
• Die Aufbewahrung des Käses in der Holzbox trägt dazu bei, dass er beim Grillen seine Form behält.
• Um das Aroma zu verstärken, verwenden Sie hochwertiges Brennholz.

Variationen

1. Mit Trüffel angereichert: Fügen Sie vor dem Grillen dünne Scheiben frischen Trüffels oder einen Spritzer Trüffelöl hinzu.
2. Kräutergenuss: Für eine duftende Note fügen Sie gehackten Rosmarin und Thymian hinzu.
3. Rauchiger Speck: Für mehr Knusprigkeit kleine knusprige Speckstückchen untermischen.
4. Nussiger Crunch: Für zusätzliche Textur geröstete Walnüsse oder Haselnüsse darüber streuen.
5. Würziger Kick: Für eine leichte Schärfe fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzu.

Abschluss

Dieser französische gegrillte Mont d'Or-Käse ist ein luxuriöser Leckerbissen, der Käsegenuss mit dem perfekten Grillerlebnis verbindet. Servieren Sie ihn als Vorspeise oder als Hauptgericht bei Ihrer nächsten Zusammenkunft und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser köstlichen, auf der Zunge schmelzenden Kreation.

Beste Kombinationen

• Ein frischer Sauvignon Blanc oder Chardonnay
• Leichter Pinot Noir
• Gegrillter Spargel oder geröstete Paprika
• Feigenmarmelade oder Honig