Französische gegrillte Kastanien mit Meersalz

Einführung

Erleben Sie den reichhaltigen, nussigen Geschmack perfekt gegrillter französischer Kastanien mit einer Prise Meersalz. Dieses einfache Rezept, zubereitet auf dem Arteflame-Grill, bringt die natürliche Süße der Kastanien zur Geltung und verleiht ihnen gleichzeitig eine perfekt knusprige Kruste. Das Grillen über offener Flamme verstärkt ihren Geschmack und macht sie zu einem köstlichen saisonalen Leckerbissen.

Zutaten

• 1 Pfund frische Kastanien
• 1 EL Meersalz
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten brennen, bis die Kochplatte heiß ist.

Schritt 2: Die Kastanien vorbereiten

1. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer vorsichtig ein „X“ in die flache Seite jeder Kastanie, damit der Dampf entweichen kann.
2. Die Kastanien in eine Schüssel geben und mit zerlassener Butter vermengen.

Schritt 3: Die Kastanien grillen

1. Verteilen Sie die Kastanien gleichmäßig auf der flachen Grillplatte und platzieren Sie sie näher an der Mitte, damit sie schneller rösten.
2. Unter gelegentlichem Wenden 10–15 Minuten kochen, bis sich die Schalen zu lösen beginnen und die Kastanien innen weich sind.

Schritt 4: Würzen und servieren

1. Nehmen Sie die Kastanien vom Grill und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.
2. Die Schalen schälen und vor dem Servieren leicht mit Meersalz bestreuen.

Tipps

• Achten Sie darauf, dass die Kastanien richtig eingeritzt sind, damit sie auf dem Grill nicht platzen.
• Behalten Sie die Grilltemperatur im Auge, da Kastanien verbrennen können, wenn sie unbeaufsichtigt bleiben.
• Verwenden Sie hochwertiges Meersalz für einen verbesserten Geschmack.

Variationen

1. Süße Honigkastanien: Für eine süße Note träufeln Sie warmen Honig über die gegrillten Kastanien.
2. Mit Kräutern angereicherte Kastanien: Kastanien vor dem Grillen mit fein gehacktem Rosmarin und Thymian vermengen.
3. Gewürzte Kastanien: Für eine festliche Note mit Zimt und Muskatnuss bestreuen.
4. Kastanien mit Knoblauchbutter: Für eine pikante Note mit Knoblauchbutter vermengen.
5. Geräucherte Paprika-Kastanien: Für einen tiefen, vollen Geschmack fügen Sie geräucherten Paprika hinzu.

Beste Paarungen

• Passt gut zu einem Glas Glühwein oder heißem Apfelwein.
• Als Gourmet-Vorspeise kann es zusammen mit einer Käseplatte serviert werden.
• Toll als Topping für warme Salate oder Suppen.

Abschluss

Das Grillen von Kastanien auf dem Arteflame-Grill bringt ihr tiefes, nussiges Aroma zur Geltung und sorgt gleichzeitig für eine perfekte, gleichmäßige Kruste. Einfach, köstlich und voller traditioneller französischer Wärme – dieses Rezept ist perfekt für jede Zusammenkunft.