Flammgrillte irische Brei Kuchen mit Honig

Einführung

Diese über offener Flamme gegrillten irischen Porridge-Küchlein sind außen knusprig und innen zart. Ihr köstlicher Hafergeschmack wird durch einen Hauch Honig abgerundet. Mit dem Arteflame-Grill erzielen wir die perfekte goldene Kruste und sorgen gleichzeitig für gleichmäßiges Garen. Dieses herzhafte Gericht eignet sich ideal zum Frühstück oder als leckerer Snack.

Zutaten

• 2 Tassen Haferflocken
• 1 1/2 Tassen Vollmilch
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 großes Ei
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter (plus etwas mehr zum Grillen)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Honig zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Stapeln Sie trockenes Brennholz über den ölgetränkten Servietten.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang anbrennen.

Schritt 2: Den Haferteig zubereiten

1. Haferflocken und Milch in einer Schüssel vermengen. 10 Minuten quellen lassen.
2. In einer separaten Schüssel Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Salz und Zimt verquirlen.
3. Nachdem die Haferflocken weich geworden sind, rühren Sie das Ei, die geschmolzene Butter und das Vanilleextrakt ein.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 3: Die Porridge-Kuchen formen

1. Nehmen Sie mit einem Löffel Portionen des Teigs und formen Sie daraus kleine Kuchen mit einer Dicke von etwa 1,25 cm.
2. Legen Sie sie zur einfacheren Handhabung auf eine mit Backpapier ausgelegte Oberfläche.

Schritt 4: Grillen Sie die Kuchen

1. Sobald die flache Grillplatte von Arteflame heiß ist, geben Sie etwas Butter auf die Oberfläche.
2. Legen Sie die Porridge-Kuchen etwa in die Mitte des Kochfelds, damit sie gleichmäßig goldbraun werden.
3. Auf jeder Seite 3–4 Minuten braten und dabei vorsichtig wenden, damit es nicht zerbricht.
4. Stellen Sie sicher, dass beide Seiten eine knusprige Kruste entwickeln und innen weich bleiben.

Schritt 5: Mit Honig servieren

1. Nehmen Sie die Kuchen vom Grill und legen Sie sie auf einen Servierteller.
2. Für zusätzliche Süße großzügig mit Honig beträufeln.
3. Warm genießen.

Tipps

• Heizen Sie den Arteflame-Grill immer richtig vor, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Verwenden Sie geschmolzene Butter auf der flachen Kochplatte für einen verbesserten Geschmack und eine knusprige Außenseite.
• Drehen Sie die Kuchen vorsichtig mit einem Pfannenwender um, damit sie nicht zerbrechen.
• Für eine süßere Variante mischen Sie eine Handvoll Rosinen oder Trockenfrüchte unter.

Variationen

1. Nussiger Genuss: Für eine knusprige Konsistenz geben Sie 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Mandeln zum Teig.
2. Beeren-Boost: Für eine fruchtige Note 1/2 Tasse frische oder getrocknete Beeren unterheben.
3. Schokoladengenuss: Fügen Sie 2 Esslöffel Kakaopulver und dunkle Schokoladenstückchen hinzu, um einen nachtischähnlichen Leckerbissen zu erhalten.
4. Gewürzter Ahorn: Ersetzen Sie braunen Zucker durch Ahornsirup und fügen Sie eine Prise Muskatnuss für einen warmen, würzigen Geschmack hinzu.
5. Herzhaftes Frühstück: Lassen Sie Zucker und Zimt weg und fügen Sie für eine herzhafte Variante geriebenen Cheddar-Käse hinzu.

Beste Paarungen

• Irischer Frühstückstee oder starker schwarzer Kaffee
• Knuspriger Speck oder gegrillte Würstchen
• Gegrilltes Obst (wie Bananen oder Pfirsiche) für zusätzliche Süße
• Ein Klecks griechischer Joghurt mit Ahornsirup

Abschluss

Diese über offener Flamme gegrillten irischen Porridge-Kuchen sind eine einzigartige und köstliche Möglichkeit, eine nährstoffreiche Mahlzeit mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste zu genießen. Der Arteflame-Grill sorgt für gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen und macht die Zubereitung dieses Gerichts einfach und unterhaltsam. Probieren Sie verschiedene Variationen und Kombinationen aus, um Ihre Lieblingskombination zu entdecken.