Feuergerüstete Pennsylvania-Äpfel am Grill

Einführung

Nichts übertrifft die rauchige Süße gerösteter Pennsylvania-Äpfel, karamellisiert mit Butter und einer Prise Zimtzucker. Mit dem Arteflame-Grill bringen wir tiefe, natürliche Aromen mit perfekt gerösteter Flamme direkt auf der flachen Grillplatte zur Geltung. Ein puristisches, einfaches und köstliches Dessert, das Sie ganz im Freien zubereiten können – ganz ohne Töpfe und Pfannen, einfach mit unglaublichem Geschmack.

Zutaten

• 4 große, lokal angebaute Äpfel aus Pennsylvania, entkernt und in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter (plus etwas mehr für die Grillfläche)
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Feuerschale Ihres Arteflame-Grills.
2. Stapeln Sie trockenes Brennholz über den Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an. Der Grill ist in etwa 20 Minuten einsatzbereit und heizt die Kochfläche auf die optimale Grilltemperatur auf.

Schritt 2: Äpfel vorbereiten

1. Waschen und entkernen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie dann in 2,5 cm dicke Scheiben, damit sie gleichmäßig gegrillt werden.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zimt und eine Prise Salz.

Schritt 3: Die Äpfel grillen

1. Sobald das Kochfeld heiß ist, schmelzen Sie einen Esslöffel Butter direkt auf der Grillplatte in der Nähe der heißeren mittleren Zone.
2. Legen Sie die Apfelscheiben in die Butter und lassen Sie sie brutzeln. Drücken Sie sie leicht an, damit sie gleichmäßig auf der Oberfläche aufliegen.
3. Lassen Sie die Äpfel 3–4 Minuten auf einer Seite karamellisieren oder bis sie goldbraun sind.
4. Umdrehen und wiederholen, bei Bedarf mehr Butter hinzufügen.

Schritt 4: Zimtzucker hinzufügen

1. Sobald beide Seiten goldbraun und die Äpfel weich (aber nicht matschig) sind, bestreuen Sie jede Scheibe noch auf dem Grill mit der Zimt-Zucker-Mischung.
2. Lassen Sie den Zucker etwa 30 Sekunden lang schmelzen, sodass eine schöne Kruste entsteht.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Nehmen Sie die Äpfel vom Grill und servieren Sie sie warm, wahlweise mit einem Hauch Vanilleextrakt beträufelt oder einem kleinen Stück Butter obendrauf.

Tipps

• Verwenden Sie festere Apfelsorten wie Honeycrisp oder Fuji, um matschige Ergebnisse zu vermeiden.
• Wenn Sie eine langsamere, kontrolliertere Karamellisierung wünschen, garen Sie näher am äußeren Rand.
• Geben Sie die Butter direkt auf die Grillplatte, anstatt die Äpfel damit zu bestreichen. Dadurch brutzeln sie besser und der Oberflächenkontakt wird verbessert.
• Gegrillte Äpfel können ein einfaches Dessert oder ein toller Belag für Eis oder Pfannkuchen sein.
• Für mehr Tiefe können Sie es mit einer Prise Muskatnuss oder Gewürznelke versuchen.

Variationen

1. Mit Ahornsirup glasierte Äpfel: Ersetzen Sie beim Grillen braunen Zucker durch Ahornsirup für einen kräftigen Ahorngeschmack.
2. Rauchige Bourbon-Äpfel: Geben Sie einen Spritzer Bourbon zusammen mit Zimtzucker auf den Grill, um einen Geschmack nur für Erwachsene zu erhalten.
3. Würzige Apfel-Feuer-Bites: Für eine süß-scharfe Note fügen Sie dem Zimtzucker eine Prise Cayenne- oder Chilipulver hinzu.
4. Gesalzene Karamell-Äpfel: Nach dem Grillen mit gesalzener Karamellsauce beträufeln, anstatt Zimtzucker zu verwenden.
5. Apfel-S'mores-Genuss: Nach dem Grillen die Äpfel mit Marshmallows und zerbröselten Graham Crackers belegen und kurz auf den Grill legen, damit alles zusammen schmilzt.

Beste Paarungen

• Vanilleeis
• Spritziger Pennsylvania Riesling oder prickelnder Apfelwein
• Gegrillte Schweinekoteletts oder Hühnchen glasiert mit Ahorn- oder Honig-Senf
• Buttermilchpfannkuchen oder Waffeln für den Brunchgenuss

Abschluss

Feuergeröstete Pennsylvania-Äpfel sind in wenigen Minuten zubereitet und liefern dank des Arteflame-Grilldesigns köstliche Ergebnisse. Kein Ofen, kein Aufräumen, einfach jedes Mal rauchig-süße Perfektion. Beißen Sie hinein und lassen Sie sich von den Aromen in einen Obstgarten mit tanzenden Flammen unter Ihren Fingerspitzen entführen.