Feuerküsste gegrillte Garnelen mit Knoblauchbutter-Illinois

Einführung

Machen Sie sich bereit, Ihren Grill anzuheizen und genießen Sie die kräftigen Aromen der gegrillten Garnelen mit Feuer und einer reichhaltigen Knoblauch-Zitronen-Buttersauce. Dieses Gericht bietet saftige, rauchige Meeresfrüchte-Perfektion mit einem Hauch von knuspriger Kruste und ist damit ein unwiderstehlicher Favorit, egal ob Sie Gäste haben oder einfach nur ein unglaubliches Grillgericht genießen. Dieses Rezept wird vollständig auf dem Arteflame-Grill zubereitet und sorgt dafür, dass die Garnelen perfekt angebraten, saftig und zartschmelzend sind.

Zutaten

• 1 Pfund frische große Garnelen, geschält und entdarmt
• 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• Saft von 1 Zitrone
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL rote Pfefferflocken
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL gehackte frische Petersilie
• 4 Scheiben rustikales Brot
• 1 EL Pflanzenöl (zum Anzünden des Grills)
• 3 Papierservietten
• Brennholz für den Grill

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie dann das Papier an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die Kochplatte die optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Garnelenmarinade zubereiten

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, das geräucherte Paprikapulver, die roten Pfefferflocken, das Salz und den schwarzen Pfeffer.
2. Geben Sie die Garnelen in die Mischung und lassen Sie sie 10 Minuten marinieren, während der Grill aufheizt.

Schritt 3: Garnelen grillen

1. Legen Sie die Garnelen zum Anbraten bei hoher Hitze direkt auf den mittleren Grillrost und garen Sie sie 1–2 Minuten pro Seite, bis sie leicht verkohlt sind.
2. Sobald die Garnelen angebraten sind, legen Sie sie auf die umgebende flache Grillplatte und lassen Sie sie weitere 3–4 Minuten fertig garen, bis sie undurchsichtig und vollständig durchgegart sind.

Schritt 4: Das Brot grillen

1. Legen Sie die rustikalen Brotscheiben auf die flache Grillplatte.
2. Lassen Sie sie 2–3 Minuten pro Seite rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Für zusätzlichen Geschmack bestreichen Sie jede Scheibe mit etwas Knoblauchbuttermarinade.

Schritt 5: Servieren

1. Nehmen Sie die Garnelen vom Grill und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.
2. Für einen Frischekick mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.
3. Mit gegrilltem Brot servieren und sofort genießen!

Tipps

• Verwenden Sie große Garnelen für eine bessere Textur und Saftigkeit.
• Lassen Sie die Garnelen nicht zu lange garen. Nehmen Sie sie vom Grill, wenn sie undurchsichtig werden, damit sie nicht gummiartig werden.
• Lassen Sie die gegrillten Garnelen eine Minute ruhen, damit sich der Saft neu verteilen kann und sie noch aromatischer werden.
• Nehmen Sie Lebensmittel immer etwa 9 °C vor dem gewünschten Garpunkt vom Grill, da sie nach der Entnahme weitergaren.

Variationen

• Scharfe Cajun-Garnelen: Für eine extra Schärfe geben Sie 1 TL Cajun-Gewürz und eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
• Asiatisch inspirierte Garnelen: Ersetzen Sie den Zitronensaft durch 1 EL Sojasauce und geben Sie für eine pikante Note einen Teelöffel Ingwer hinzu.
• Honig-Knoblauch-Garnelen: Für eine dezente Süße 1 EL Honig in die Marinade mischen.
• Mit Kräutern angereicherte Garnelen: Geben Sie der Butter gehackten Rosmarin und Thymian hinzu, um einen duftenden, kräuterigen Geschmack zu erhalten.
• Tequila-Limetten-Garnelen: Ersetzen Sie Zitronensaft durch frischen Limettensaft und einen Spritzer Tequila für einen pikanten, kräftigen Geschmack.

Beste Paarungen

• Ein frischer Chardonnay oder leichter Sauvignon Blanc
• Gegrillter Spargel oder Zucchini
• Ein frischer Caesar- oder Rucolasalat
• Gerösteter Maiskolben mit Butter
• Ein mit Zitrusfrüchten angereicherter Cocktail wie eine Margarita oder Paloma

Abschluss

Diese feuergeküssten gegrillten Garnelen sind rauchig, buttrig und verströmen einen kräftigen Knoblauch-Zitronen-Geschmack. Auf dem Arteflame gegrillt, erreichen sie die perfekte Kombination aus knuspriger Röstung und saftiger Zartheit. Zusammen mit gegrilltem Brot ist dieses Gericht ein garantierter Publikumsliebling. Probieren Sie verschiedene Variationen und genießen Sie Garnelen in Restaurantqualität direkt aus Ihrem Garten.