Mit Feuer gegrillte Wisconsin-Käsequark

Einführung

Wisconsin-Käsebruch ist legendär für seine knisternde Frische und cremige Textur. Grillen Sie ihn auf dem Arteflame-Grill, bis er klebrig und leicht angekohlt ist – er verwandelt sich in eine unwiderstehliche Vorspeise oder Beilage. Die einzigartige flache Grillplatte des Arteflame in Kombination mit dem glühend heißen Mittelrost ermöglicht perfektes Grillen von Käsebruch – ohne Pfannen, ohne Ofen, nur purer Feuergeschmack. Entdecken Sie diesen Publikumsliebling aus Amerikas Milchland!

Zutaten

• 1 Pfund frischer Käsebruch aus Wisconsin
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Gehackte frische Petersilie (optionale Garnitur)

Anweisungen

Schritt 1: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an

1. Legen Sie drei Papierservietten in die Mitte Ihres Arteflame-Grills.
2. Gießen Sie Pflanzenöl auf die Servietten, bis sie gut durchtränkt sind.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie diese an.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis Ihr Grill die optimale Hitze erreicht hat.

Schritt 2: Den Käsebruch zubereiten

1. In einer Schüssel den Wisconsin-Käsebruch mit geschmolzener Butter, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Sorgen Sie dafür, dass jeder Quark gleichmäßig bedeckt ist, um eine geschmackvolle Kruste zu erhalten.

Schritt 3: Grillen auf der flachen Arteflame-Kochplatte

1. Legen Sie den gewürzten Käsebruch direkt auf die flache Grillplatte, näher zur Mitte, damit er stärker angebraten wird.
2. 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis es goldbraun und leicht verkohlt, aber nicht durchgeschmolzen ist.
3. Verwenden Sie einen Metallspatel, um sie nach Bedarf umzudrehen und zu bewegen, damit sie nicht zu stark schmelzen.

Schritt 4: Warm servieren

1. Nehmen Sie den Käsebruch vorsichtig von der Grillplatte und legen Sie ihn auf eine Servierplatte.
2. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Tipps

• Verwenden Sie für beste Ergebnisse frischen, quietschenden Käsebruch. Je frischer, desto besser!
• Grillen Sie nahe der Mitte des Arteflame-Kochfelds, um eine perfekte goldene Kruste zu erhalten.
• Behalten Sie den Käse im Auge – er schmilzt schnell! Achten Sie auf verkohlte Ränder, keine Pfützen.
• Um ein Überfüllen zu vermeiden, kochen Sie bei Bedarf in kleinen Portionen.
• Verwenden Sie für maximalen Geschmack immer Butter statt Öl.

Variationen

1. Würziger Jalapeño-Käsebruch: Geben Sie gehackte Jalapeños in die Butter, bevor Sie den Käsebruch unterheben.
2. Zitronen-Kräuter-Käsebruch: Für einen pikanten Kräuterkick Zitronenschale und gehackten Thymian in die Gewürzmischung mischen.
3. Käsebruch nach Buffalo-Art: Fertigen Quark in Büffelsoße wenden und mit Ranch-Dip-Soße servieren.
4. BBQ-glasierter Käsebruch: Bestreichen Sie den Käsebruch in der letzten Minute des Grillens mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce.
5. Trüffelkäsebruch: Beträufeln Sie den fertigen Käsebruch mit Trüffelöl und bestreuen Sie ihn für ein Gourmet-Flair mit Parmesan.

Beste Paarungen

• Kaltes Craft Beer (IPA oder Lager)
• Gegrillte Bratwurst oder Würstchen
• Arteflame-gegrilltes Sauerteigbrot
• Frisches Grillgemüse (auf der äußeren Zone der flachen Oberseite)
• Hausgemachter Ranch- oder würziger Aioli-Dip

Abschluss

Das Grillen von Wisconsin-Käsebruch auf dem Arteflame verleiht seiner natürlichen Cremigkeit einen rauchigen, knusprigen und zartschmelzenden Geschmack. Ohne Nachspülen und mit vollem Geschmack ist diese Vorspeise ein echter Hingucker bei Ihrem nächsten Grillabend.