Grillen Sie das 5 beliebteste Gemüse für Vegetarier

Einführung

Mit dem Arteflame-Grill finden Sie ganz einfach vegetarische Rezepte, die den besten Geschmack von frischem Gemüse hervorheben. Dieses gegrillte Gemüse ist garantiert ein Hit bei jeder Zusammenkunft.

Zutaten

• 2 große Paprika
• 2 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 Bund Spargel
• 1 große rote Zwiebel
• 1/4 Tasse Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Balsamico-Essig
• 2 EL frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Grill vor: Heizen Sie zunächst den Arteflame-Grill an. Lassen Sie ihn aufheizen, damit das Fleisch gleichmäßig angebraten wird.
2. Bereiten Sie das Gemüse vor: Paprika, Zucchini, Aubergine und Zwiebel in gleichmäßige Stücke schneiden. Spargel putzen.
3. Jahreszeit: Das Gemüse in Olivenöl, Salz und Pfeffer schwenken.
4. Grillen Sie das Gemüse: Legen Sie das Gemüse auf die flache Grillplatte. Grillen Sie Paprika und Zwiebeln etwa 8–10 Minuten, Zucchini und Auberginen 6–8 Minuten und Spargel 4–6 Minuten.
5. Geschmack hinzufügen: In der letzten Grillminute das Gemüse mit Balsamico-Essig beträufeln und frische Kräuter darüber streuen.
6. Aufschlag: Vom Grill nehmen und sofort servieren.

Tipps

• Grillen Sie das Gemüse gegebenenfalls in mehreren Portionen, um ein Überfüllen zu vermeiden.
• Drehen Sie das Gemüse, damit es gleichmäßig gart.

Variationen

1. Mediterraner Stil: Gebröckelten Fetakäse und Oliven hinzufügen.
2. Asiatisch inspiriert: Mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln, mit Sesamkörnern bestreuen.
3. Würzige Note: Fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken und einen Spritzer Limettensaft hinzu.
4. Italienisches Flair: Mit gehobeltem Parmesan und frischem Basilikum bestreuen.
5. Knoblauchkraut: Mit gehacktem Knoblauch und einer Mischung aus frischen Kräutern vermengen.

Beste Paarungen

Beste Getränke

1. Weißwein: Ein spritziger Sauvignon Blanc oder ein erfrischender Pinot Grigio passen wunderbar zu den gegrillten Gemüsen und verstärken deren natürliche Aromen.
2. Sprudelwasser mit Zitrus: Als alkoholfreie Variante sorgt Sprudelwasser mit einem Spritzer Zitrone oder Limette für einen erfrischenden Kontrast.
3. Leichtes Bier: Ein leichtes Lager oder Pils ergänzt das Raucharoma des gegrillten Gemüses, ohne es zu überdecken.

Beste Vorspeisen

1. Bruschetta: Geröstetes Brot mit frischen Tomaten, Basilikum und Balsamico-Glasur ist eine perfekte Vorspeise.
2. Hummus und Pita: Eine Platte mit cremigem Hummus, serviert mit warmem Pitabrot und rohem Gemüse.
3. Caprese-Spieße: Spieße mit Kirschtomaten, frischem Mozzarella und Basilikum, beträufelt mit Balsamico-Reduktion.

Beste Desserts

1. Obstsalat: Eine erfrischende Mischung aus saisonalen Früchten wie Beeren, Melonen und Zitrusfrüchten, leicht gesüßt und mit Minze garniert.
2. Zitronensorbet: Ein leichtes und spritziges Dessert, das den Gaumen reinigt.
3. Gegrillte Ananas: Gegrillte Ananasscheiben, bis sie karamellisiert sind, serviert mit einem Klecks Kokosnuss-Schlagsahne.

Abschluss

Dieses perfekt gegrillte Gemüse ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Es ist eine tolle Ergänzung zu jeder Mahlzeit oder ein eigenständiger vegetarischer Genuss.