Wie man extra flauschige Rühreier macht

Einführung

Verfeinern Sie Ihr Frühstück mit extra fluffiges Rührei, perfekt gegrillt auf dem Arteflame-GrillDie flache Kochplatte bietet Ihnen volle Kontrolle über die Hitze und ermöglicht Ihnen weiche, luftige und cremige Rühreier durch schonendes, gleichmäßiges Garen. Dank der flachen Kochplatte bleiben Ihre Eier locker und zart und bleiben nie zu lange gar. Perfekt für den Morgen, Brunch oder das Frühstück am Nachmittag – diese Eier sind ein köstlicher Start in den Tag.

Zutaten

• 4 große Eier
• 1/4 Tasse Vollmilch (oder Halbfettmilch)
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter
• Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Schnittlauch oder Petersilie (optional zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Beginnen Sie mit der Beleuchtung Ihres Arteflame-Grill. Legen Sie drei in Pflanzenöl getränkte Papiertücher in die Mitte des Grills und stapeln Sie Brennholz darüber. Zünden Sie es an und warten Sie etwa 20 Minuten damit der Grill heiß wird.
2. Die flache Grillplatte sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Verwenden Sie die Außenkante des Kochfelds für die Eier, da dieser Bereich weniger heiß ist und sich perfekt zum langsamen Kochen eignet.

Schritt 2: Die Eier verquirlen

1. In einer Rührschüssel die Eier und hinzufügen Milch (oder halb und halb).
2. Schneebesen kraftvoll Etwa 2 Minuten lang köcheln lassen, um Luft einzuarbeiten. Die Eier sollten hell und schaumig aussehen, das ist der Schlüssel zu ihrer Lockerheit.
3. Optional: Trennen Sie Eiweiß und Eigelb und schlagen Sie das Eiweiß separat schaumig. Geben Sie anschließend das Eigelb wieder hinzu.

Schritt 3: Die Butter auf dem Grill schmelzen

1. Sobald der Grill heiß ist, legen Sie Butter auf der kühleren Außenkante des flachen Kochfelds. Lassen Sie die Butter langsam schmelzen und verteilen Sie sie auf der Oberfläche, auf der Sie die Eier kochen möchten.

Schritt 4: Kochen Sie die Eier bei niedriger Temperatur und langsam

1. Gießen Sie die verquirlten Eier auf die gebutterte Fläche des Grills flaches Kochfeld. Lassen Sie sie einige Sekunden lang ungestört stehen, damit sie fest werden können.
2. Verwenden Sie ein Silikonspatel vorsichtig umrühren und falten Die Eier vom Rand zur Mitte hin rühren, bis weiche Masse entsteht. Langsam weiterkochen und gelegentlich umrühren, damit die Eier nicht austrocknen oder verkochen.
3. Wenn die Eier anfangen fest zu werden, falten Rühren Sie sie nicht ständig, sondern vorsichtig um. Dadurch entsteht ein größerer, lockererer Quark.

Schritt 5: Frühzeitig vom Herd nehmen

1. Sobald die Eier nur leicht untergart (Sie sehen noch leicht feucht und weich aus) und nehmen Sie sie vom Grill. Die Restwärme gart sie fertig und sorgt für eine lockere und lockere Konsistenz.

Schritt 6: Würzen und servieren

1. Würzen Sie das Rührei mit Salz Und Pfeffer nach Geschmack.
2. Optional garnieren mit frischer Schnittlauch oder Petersilie für zusätzliche Frische und Geschmack.

Profi-Tipps

• Schneebesen: Schlagen Sie die Eier gründlich, um Luft einzuarbeiten, die für ein lockeres Rührei entscheidend ist.
• Butter: Sparen Sie nicht an der Butter. Sie verleiht dem Gericht Fülle und sorgt dafür, dass die Eier auf dem Grill gleichmäßig garen.
• Niedrige Hitze: Durch die Verwendung des kühleren Teils der flachen Oberseite des Grills wird ein langsames, gleichmäßiges Garen gewährleistet, sodass Sie weiche, cremige Eier erhalten.

Variationen

• Rührei mit Käse – Fügen Sie in der letzten Minute des Kochens geriebenen Käse wie Cheddar, Gouda oder Feta hinzu.
• Kräuterrührei – Für eine geschmackvolle Note frische Kräuter wie Basilikum, Estragon oder Dill unterrühren.
• Speck und Eier – Grillen Sie etwas Speck in der Mitte der Arteflame und heben Sie dann knusprige Speckstücke unter das Rührei.
• Rührei mit geräuchertem Lachs – Für ein luxuriöses Frühstück geben Sie gegen Ende der Garzeit kleine Stücke Räucherlachs hinzu.
• Gemüse-Rührei – Braten Sie Spinat, Pilze oder Paprika auf der flachen Grillplatte an, bevor Sie die Eier für ein Rührei mit viel Gemüse hinzufügen.

Beste Paarungen

• Dazu passt gegrillter Toast oder gegrillte Tomaten direkt von der Arteflame.
• Kombinieren Sie mit frisch gepresster Saft oder eine heiße Tasse Kaffee für die perfekte Morgenmahlzeit.

Abschluss

Herstellung extra fluffiges Rührei Mit dem Arteflame-Grill gelingen Ihnen jedes Mal perfekt gegarte, leichte und luftige Eier. Durch die flache Grilloberfläche für gleichmäßiges Garen und das Einrühren von viel Luft erhalten Sie eine cremige, weiche Textur mit einem köstlichen, buttrigen Geschmack. Genießen Sie dieses einfache und doch gehobene Frühstück!