Easy gegrillte Lammkoteletts am Arteflame -Grill

Einführung

Dieses einfache Lammkotelett-Rezept ist perfekt für eine schnelle, schmackhafte Mahlzeit. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Vorbereitungsaufwand gelingen Ihnen im Handumdrehen saftige, perfekt gegrillte Lammkoteletts!

Zutaten

• 6 Lammkoteletts, etwa 2,5 cm dick
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Zitronenspalten zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Zünden Sie den Arteflame-Grill an Legen Sie dazu drei ölgetränkte Papierservietten in die Feuerkammer, stapeln Sie Brennholz darauf und zünden Sie den Grill an. Lassen Sie ihn etwa 20 Minuten lang heizen, bis der mittlere Rost glühend heiß ist.

Schritt 2: Die Lammkoteletts würzen

2. Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren in einer kleinen Schüssel. Reiben Sie beide Seiten jedes Lammkoteletts mit dieser Mischung ein und drücken Sie die Gewürze für einen besseren Geschmack ein.

Schritt 3: Grillen Sie die Lammkoteletts

3. Die Lammkoteletts anbraten auf dem mittleren Grillrost 1–2 Minuten pro Seite backen, bis eine schöne Kruste entsteht.
4. Wechseln Sie zur flachen Kochfeldplatte um den Garvorgang bis zum gewünschten Gargrad abzuschließen. Für Medium-Rare eine Kerntemperatur von 54 °C anstreben (bei 46 °C vom Herd nehmen).

Schritt 4: Servieren

5. Lassen Sie die Lammkoteletts ruhen Nach dem Grillen 5 Minuten lang grillen. Für einen frischen Geschmacksschub mit Zitronenspalten servieren.

Tipps

• Vernachlässigen Sie die Ruhepausen nicht: Wenn Sie das Lamm ruhen lassen, bleibt sein Saft erhalten und es bleibt besonders zart.
• Mit Gewürzen abschmecken: Für etwas Schärfe können Sie gerne eine Prise rote Pfefferflocken oder für zusätzlichen Geschmack eine Prise getrockneten Oregano hinzufügen.

Abschluss

Dieses einfache Rezept unterstreicht den natürlichen Geschmack von Lammfleisch mit minimalen Zutaten. Es ist eine schnelle, köstliche Option, die sich perfekt für jeden Abend der Woche eignet.