Perfekt gegrilltes Zitronen -Knoblauch -Hühnchen mit Gemüse

Einführung

Einführung

Suchen Sie ein einfaches, aber köstliches Abendessen, das Ihre Familie oder Gäste beeindrucken wird? Dieses gegrillte Zitronen-Knoblauch-Hähnchen mit Gemüse ist die perfekte Lösung. Es ist ein einfaches, schmackhaftes Gericht, das in weniger als 30 Minuten fertig ist. Das saftige Hähnchen wird auf dem mittleren Rost des Arteflame-Grills perfekt angebraten, während das Gemüse die zitronige Knoblauchmarinade aufsaugt und auf der flachen Grillplatte brutzelt. Egal, ob Sie erfahrener Griller oder Anfänger sind, dieses Rezept wird zu Ihrem Lieblingsrezept für mühelose und leckere Abendessen.

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Zutaten

Für die Zitronen-Knoblauch-Marinade:

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse frischer Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das gegrillte Gemüse:

• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
• 1 Esslöffel Butter (für die flache Kochplatte)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Anweisungen

1. Bereiten Sie den Grill vor

Heizen Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten, legen Sie diese in den Grill, stapeln Sie Brennholz darauf und zünden Sie ihn an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten aufheizen, bis er zum Grillen bereit ist.

2. Marinieren Sie das Huhn

In einer Schüssel gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenbrüste in die Schüssel geben und darauf achten, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

3. Bereiten Sie das Gemüse vor

Während das Hähnchen mariniert, bereiten Sie Ihr Gemüse vor. Paprika, Zucchini und Zwiebelscheiben in etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer anbraten.

4. Grillen Sie das Huhn

Sobald der Grill heiß ist, legen Sie die marinierten Hähnchenbrüste zum Anbraten auf den mittleren Grillrost. Braten Sie jede Seite etwa 2–3 Minuten an, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht. Legen Sie das Hähnchen anschließend auf die flache Kochplatte, um es fertig zu garen. Stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur 71 °C erreicht. Nehmen Sie das Hähnchen heraus, wenn es 8 °C unter dem gewünschten Gargrad liegt, da es nach dem Entfernen vom Herd weitergart.

5. Grillen Sie das Gemüse

Einen Esslöffel Butter auf der flachen Kochplatte schmelzen und das Gemüse hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren grillen, bis es weich und leicht gebräunt ist (ca. 8–10 Minuten).

6. Servieren und genießen

Das Hähnchen in Scheiben schneiden und mit dem gegrillten Gemüse servieren. Für einen frischen Geschmacksschub etwas Zitronensaft darüberträufeln.

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Tipps

• Marinierzeit: Marinieren Sie das Hähnchen nach Möglichkeit einige Stunden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
• Wärmezonen: Nutzen Sie die kühleren Zonen des Kochfelds für Gemüse, das weniger Garzeit benötigt.
• Butteralternative: Für einen anderen Geschmack verwenden Sie Kräuterbutter oder Knoblauchbutter für das Gemüse.

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Rezeptvariationen

1. Hähnchen mit Kräuterkruste: Für einen erdigen Geschmack fügen Sie der Marinade frischen Rosmarin und Thymian hinzu.
2. Scharfes Zitronenhähnchen: Für eine würzige Note geben Sie der Marinade rote Pfefferflocken oder Cayennepfeffer hinzu.
3. Hühnchen mit Zitruskräutern: Verwenden Sie eine Mischung aus Zitronen- und Orangensaft für einen komplexeren Zitrusgeschmack.
4. Griechisch inspiriertes Hühnchen: Für eine mediterrane Note fügen Sie dem Gemüse zerbröckelten Feta-Käse und Kalamata-Oliven hinzu.
5. Hähnchen mit Balsamico-Glasur: Ersetzen Sie den Zitronensaft durch Balsamico-Essig und fügen Sie einen Esslöffel Dijon-Senf für eine würzig-süße Glasur hinzu.

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Beste Paarungen

• Beilage: Ein leichter Gurken-Tomaten-Salat mit Feta-Käse.
• Trinken: Ein frisches, gekühltes Glas Sauvignon Blanc.
• Nachtisch: Zitronensorbet oder ein Stück Zitronenkäsekuchen.

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Abschluss

Dieses gegrillte Zitronen-Knoblauch-Hähnchen mit Gemüse ist ein perfektes Beispiel dafür, wie einfach und sättigend ein Abendessen sein kann. Der Arteflame-Grill sorgt für gleichmäßiges Garen und holt das Beste aus jeder Zutat heraus. So erhalten Sie ein Gericht voller Geschmack, das perfekt für jeden Abend der Woche ist.