Einfache Ideen für Familienessen: Gegrilltes Hühnchen mit Gemüse und Knoblauchkrautbutter

Einführung

Wenn Sie ein einfaches, leckeres Gericht für die ganze Familie suchen, ist gegrilltes Hähnchen mit Gemüse und einer köstlichen Knoblauch-Kräuterbutter die perfekte Lösung. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und bringt die natürlichen Aromen der Zutaten optimal zur Geltung – ideal für arbeitsreiche Wochentage.

Zutaten

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 2 Tassen Brokkoliröschen
• 2 Paprika (rot und gelb), in Scheiben geschnitten
• 1 große Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft von 1 Zitrone

Anweisungen

1. Den Grill anheizen

Heizen Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Der mittlere Grillrost sollte eine Temperatur von etwa 450 °C erreichen, während die äußere flache Grillplatte eine mittlere Hitze hat.

2. Knoblauch-Kräuterbutter zubereiten

In einer kleinen Schüssel gehackten Knoblauch, frischen Rosmarin, Thymian und eine Prise Salz vermengen. Die Butter auf der flachen Herdplatte am Rand des Kühlschranks schmelzen und dann Knoblauch und Kräuter unterrühren. 2–3 Minuten ziehen lassen. Beiseitestellen.

3. Das Hähnchen würzen

Würzen Sie die Hähnchenbrüste großzügig mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft. Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, damit es die Aromen aufnehmen kann.

4. Hähnchen anbraten

Legen Sie die Hähnchenbrüste auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie von jeder Seite etwa 2 Minuten an, bis eine schöne Kruste entsteht. Nach dem Anbraten legen Sie das Hähnchen auf die äußere flache Grillplatte, um weiterzugaren. Braten Sie das Hähnchen weitere 5–7 Minuten von jeder Seite oder bis die Innentemperatur 65 °C erreicht hat. Denken Sie daran, das Hähnchen herauszunehmen, wenn es 8 °C unter der Zieltemperatur liegt, da es während der Ruhezeit weitergart.

5. Grillen Sie das Gemüse

Während das Hähnchen gart, Brokkoli, Paprika, Zucchini und rote Zwiebeln auf der flachen Grillplatte verteilen. Mit etwas Knoblauch-Kräuterbutter beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse 6–8 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis es weich und leicht gebräunt ist.

6. Servieren

Sobald das Hähnchen fertig ist, in Scheiben schneiden und mit dem gegrillten Gemüse servieren. Für eine zusätzliche Geschmacksnote die restliche Knoblauch-Kräuterbutter darüberträufeln.

Tipps

• Verwenden Sie frische Kräuter: Frischer Rosmarin und Thymian machen einen großen Unterschied im Geschmack, aber Sie können sie bei Bedarf durch getrocknete Kräuter ersetzen.
• Passen Sie das Gemüse an: Sie können das Gemüse gerne je nach den Vorlieben Ihrer Familie austauschen. Spargel, Kirschtomaten oder Karotten eignen sich auch gut.
• Etwas Wärme hinzufügen: Wenn Ihre Familie es gerne etwas würziger mag, geben Sie der Knoblauch-Kräuterbutter ein paar zerstoßene rote Pfefferflocken hinzu.

Rezeptvariationen

1. Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit gegrilltem Spargel

Tauschen Sie Rosmarin und Thymian gegen frisches Basilikum und Petersilie aus und servieren Sie es mit gegrilltem Spargel und Kirschtomaten.

2. Scharfes Cajun-Hähnchen mit Süßkartoffeln

Würzen Sie das Hähnchen mit Cajun-Gewürzen und servieren Sie es mit gegrillten Süßkartoffelspalten und grünen Bohnen.

3. Hähnchen mit Balsamico-Glasur und gegrillter Aubergine

Verwenden Sie eine Balsamico-Reduktion für das Huhn und kombinieren Sie es mit gegrillter Aubergine und roten Paprikaschoten.

4. Hähnchen mit Knoblauch-Parmesan und gegrilltem Broccolini

Das Hähnchen in einer Knoblauch-Parmesan-Mischung wenden und zusammen mit Broccolini und roten Zwiebeln grillen.

5. BBQ-Hähnchen mit gegrilltem Mais und Avocadosalat

Marinieren Sie das Hähnchen in Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce und servieren Sie es mit gegrilltem Maiskolben und einem Avocadosalat.

Beste Paarungen

• Beilage: Gegrilltes Knoblauchbrot oder ein leichter Nudelsalat
• Trinken: Ein spritziger Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein gekühlter Eistee
• Nachtisch: Frischer Obstsalat oder Zitronensorbet

Abschluss

Dieses gegrillte Hähnchen mit Gemüse und Knoblauch-Kräuterbutter ist eine einfache und gesunde Idee für ein Abendessen, das Ihre Familie immer wieder bestellen wird. Das Gericht ist einfach und doch schmackhaft, mit perfekt gegartem Hähnchen und einer bunten Gemüseauswahl, alles abgerundet mit einer köstlichen Knoblauch-Kräuterbutter.