Niederländische geräucherte Mandeln am Arteflame -Grill

Einführung

Es gibt nichts Besseres als den reichen, rauchigen Geschmack frisch gerösteter Mandeln, insbesondere wenn sie auf dem Arteflame-Grill zubereitet werden. Das Garen von Mandeln über offener Flamme verleiht ihrem natürlichen Nussgeschmack mehr Tiefe, während eine Prise Meersalz ihren Geschmack verstärkt. Dieses einfache, aber köstliche Rezept eignet sich perfekt als Snack oder als Beilage zu Gerichten. Und das Beste daran? Keine Töpfe, keine Pfannen – nur purer Grillgenuss.

Zutaten

• 2 Tassen rohe Mandeln
• 1 EL Butter
• 1 TL Meersalz
• 1/2 TL geräucherter Paprika (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Arteflame-Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Lassen Sie das Feuer den Grill etwa 20 Minuten lang erhitzen, bis die Kochplatte die gewünschte Temperatur erreicht hat.

Schritt 2: Die Butter schmelzen

1. Sobald das Kochfeld heiß ist, geben Sie eine kleine Menge Butter direkt auf die flache Grillplatte.
2. Verteilen Sie die Butter gleichmäßig mit einem Spatel, damit die Mandeln in einer dünnen Schicht butteriger Köstlichkeit garen.

Schritt 3: Die Mandeln rösten

1. Legen Sie die Mandeln auf den heißeren Teil der flachen Kochplatte in der Nähe des mittleren Grillrosts.
2. Rühren Sie die Mandeln häufig um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig rösten und das rauchige Aroma des Holzfeuers aufnehmen.
3. Grillen Sie die Mandeln etwa 10–15 Minuten lang, bis sie goldbraun werden und ein reichhaltiges, geröstetes Aroma entwickeln.

Schritt 4: Die Mandeln würzen

1. Legen Sie die Mandeln in einen kühleren Bereich des Kochfelds.
2. Streuen Sie Meersalz (und geräuchertes Paprikapulver, falls verwendet) gleichmäßig über die warmen Mandeln.
3. Gut umrühren und sicherstellen, dass alle Mandeln mit dem Gewürz bedeckt sind.

Schritt 5: Abkühlen und servieren

1. Nehmen Sie die Mandeln vom Grill und lassen Sie sie auf einem Servierteller oder Tablett abkühlen.
2. Nach dem Abkühlen genießen Sie sie als Snack oder geben Sie sie für einen zusätzlichen Crunch zu Salaten und Gerichten.

Tipps

• Verwenden Sie für den besten Geschmack hochwertiges Meersalz.
• Für ein besonders rauchiges Aroma geben Sie ein kleines Stück Hartholz ins Feuer.
• Um ein Überrösten der Mandeln zu verhindern, ständig umrühren.
• Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.

Variationen

1. Süß & rauchig: Für einen ausgewogenen Geschmack Mandeln mit einer Prise Zimt und braunem Zucker vermischen.
2. Würziger Kick: Für eine kräftige und feurige Note fügen Sie eine Prise Cayenne-Pfeffer hinzu.
3. Mit Kräutern angereichert: Mischen Sie getrockneten Rosmarin oder Thymian hinzu, um ein aromatisches, kräuteriges Profil zu erhalten.
4. Mit Honig geröstet: Beträufeln Sie die Mandeln vor dem Grillen mit etwas Honig, um eine karamellisierte Glasur zu erhalten.
5. Knoblauchparmesan: Für einen herzhaften Leckerbissen können Sie Knoblauchpulver und fein geriebenen Parmesankäse dazugeben.

Abschluss

Geräucherte Mandeln auf dem Arteflame-Grill sind ein einfacher, aber schmackhafter Snack, der sich ohne den Aufwand von Töpfen und Pfannen leicht zubereiten lässt. Die Verwendung der flachen Kochfläche sorgt für ein gleichmäßiges Rösten und bewahrt einen tiefen, reichen Geschmack. Probieren Sie verschiedene Variationen aus, um Ihre Lieblingsvariante zu finden, und genießen Sie jedes Mal den perfekten, knusprigen Bissen.

Beste Paarungen

• Kaltes Bier oder ein Glas Rotwein
• Gegrillter Käse oder Wurstplatte
• Salate für mehr Knackigkeit
• Eiscreme für einen süßen und salzigen Kontrast