Holländische Poffertjes mit Zimtzucker auf der Arteflame

Einführung

Poffertjes sind köstliche holländische Minipfannkuchen, fluffig und goldbraun, mit einer leichten Textur, die auf der Zunge zergeht. Wenn Sie sie auf dem Arteflame-Grill zubereiten, wird sichergestellt, dass sie außen gleichmäßig gegart und leicht knusprig sind, während sie innen weich und luftig bleiben. Mit einer Prise Zimtzucker bestreut sind diese mundgerechten Leckereien unwiderstehlich! Auf der großen, flachen Grillplatte des Arteflame können Sie mehrere Portionen auf einmal zubereiten, was dieses Rezept perfekt für Zusammenkünfte macht. Also heizen Sie Ihren Arteflame an und lassen Sie uns holländische Poffertjes zubereiten!

Zutaten

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 EL Zucker
• 1/4 TL Salz
• 3/4 Tasse Vollmilch
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL geschmolzene Butter (plus etwas mehr zum Kochen)
• 1/4 Tasse Puderzucker
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den eingeweichten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die Kochfläche gleichmäßig erhitzt ist.

Schritt 2: Den Teig zubereiten

1. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz verquirlen.
2. Fügen Sie Milch, Ei, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter hinzu.
3. Verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht und alles gut vermischt ist.

Schritt 3: Poffertjes backen

1. Streichen Sie geschmolzene Butter auf die Arteflame-Grillplatte.
2. Geben Sie mit einem kleinen Löffel oder einem Spritzbeutel kleine Kleckse Teig auf die Kochplatte.
3. Etwa 2 Minuten lang kochen, bis sich Blasen bilden, dann mit einem Pfannenwender wenden.
4. Eine weitere Minute kochen, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Schritt 4: Den Zimt-Zucker-Belag zubereiten

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Puderzucker und gemahlenen Zimt.
2. Streuen Sie diese Mischung großzügig über die warmen Poffertjes.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Legen Sie die Poffertjes auf einen Servierteller.
2. Für zusätzlichen Geschmack geben Sie noch etwas geschmolzene Butter darüber.
3. Warm und frisch vom Grill genießen!

Tipps

• Mit einem Spritzbeutel können Sie den Teig ganz einfach kontrollieren und gleichmäßig große Poffertjes herstellen.
• Für eine noch fluffigere Konsistenz den Teig vor dem Backen 15 Minuten ruhen lassen.
• Für zusätzliche Süße kurz vor dem Servieren mit zusätzlichem Zimtzucker bestäuben.

Variationen

1. Schokoladenüberzug: Anstatt Zimtzucker können Sie die Poffertjes mit geschmolzener Zartbitter- oder Vollmilchschokolade beträufeln.
2. Karamellisierte Banane: Grillen Sie Bananenscheiben auf der Arteflame und servieren Sie sie zusammen mit den Poffertjes.
3. Nussiger Genuss: Für zusätzlichen Knusprigkeit zerkleinerte Haselnüsse oder Mandeln darüber streuen.
4. Beerenexplosion: Mit einer Mischung aus frischen Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren servieren.
5. Ahornbutter: Ersetzen Sie Zimtzucker durch warmen Ahornsirup und geschmolzene Butter.

Abschluss

Poffertjes sind eine holländische Delikatesse, die man unbedingt probieren muss. Wenn man sie auf dem Arteflame-Grill zubereitet, werden sie dank ihrer perfekten Textur und ihres reichen Buttergeschmacks noch besser. Ob mit Zimtzucker bestäubt oder mit frischen Toppings belegt, diese Mini-Pfannkuchen sind bei jeder Zusammenkunft ein Hit. Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an, genießen Sie den Vorgang und genießen Sie jeden Bissen!

Beste Kombinationen

• Heißer Kaffee oder Espresso
• Frisch gepresster Orangensaft
• Schlagsahne mit einem Schuss Honig
• Warmer Apfelwein