Ultimatives Arteflame-Rezept für gegrillte gefüllte Muscheln
Einführung
Die Zubereitung der perfekten gefüllten Muscheln auf dem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen mit einem Anbraten in Steakhouse-Qualität hervor. Diese Methode sorgt dafür, dass die Muscheln innen zart und außen knusprig und goldbraun sind. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie mit der umgekehrten Anbratmethode zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen.
Zutaten
- 12 große Muschelnudeln
- 1 Pfund Ricotta-Käse
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 Ei
- 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt
- 2 Tassen Marinarasoße
- 2 EL Butter (zum Grillen)
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Machen Sie den Grill bereit
Zünden Sie zunächst den Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten.
Bereiten Sie die Nudelschalen vor
- Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Füllung vorbereiten
- In einer großen Schüssel Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Ei, frisches Basilikum, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Gut vermischen.
Die Muscheln füllen
- Füllen Sie jede gekochte Nudelschale mit der Käsemischung und drücken Sie sie fest hinein.
Grillen Sie die gefüllten Muscheln
- Legen Sie die gefüllten Muscheln auf eine grillfeste Pfanne oder direkt auf die flache Kochplatte.
- Geben Sie eine kleine Menge Butter hinzu und braten Sie jede Seite der Schalen 2–3 Minuten lang an, um eine goldene Kruste zu erhalten.
- Legen Sie die Schalen auf die äußere flache Kochplatte und garen Sie sie weitere 5–7 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Schalen knusprig sind.
Fügen Sie die Marinara-Sauce hinzu
- Gießen Sie die Marinarasoße über die gefüllten Muscheln und lassen Sie sie weitere 5 Minuten auf dem Grill köcheln, damit die Aromen miteinander verschmelzen können.
Aufschlag
- Mit zusätzlichem frischem Basilikum und geriebenem Parmesankäse garnieren.
- Sofort servieren.
Tipps
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Schalen den gewünschten Zartheitsgrad erreichen.
- Drehen Sie die Schalen auf der flachen Kochplatte, um unterschiedliche Hitzezonen für gleichmäßiges Garen zu nutzen.
- Lassen Sie die Schalen nach dem Grillen ruhen, damit ihr Aroma erhalten bleibt.
Abschluss
Genießen Sie Ihre perfekt angebratenen und schmackhaften gefüllten Muscheln, ein wahres Grill-Meisterwerk. Dieses Rezept garantiert jedes Mal, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anheizen, ein knuspriges, zartes Ergebnis.
Variationen
Mit Fleisch gefüllte Muscheln
Für eine herzhaftere Variante geben Sie der Käsemischung gekochtes Hackfleisch oder italienische Wurst hinzu.
Mit Spinat und Ricotta gefüllte Muscheln
Geben Sie der Käsemischung 1 Tasse gekochten, abgetropften und gehackten Spinat hinzu.
Mit vier Käsesorten gefüllte Muscheln
Für einen besonders käsigen Genuss geben Sie der Füllung Provolone- und Fontinakäse hinzu.
Mit Pesto gefüllte Muscheln
Mischen Sie 1/4 Tasse Pesto in die Käsefüllung für einen frischen, würzigen Geschmack.
Pikant gefüllte Muscheln
Für eine würzige Note geben Sie der Käsemischung rote Pfefferflocken und eine gewürfelte Jalapeño-Soße hinzu.
Wein-Pairing
Bestes Getränk
Dazu ein gekühltes Glas Sauvignon Blanc oder ein erfrischender Eistee servieren.
Beste Vorspeise
Dazu passt ein Caesar-Salat oder Knoblauchbrot.
Bestes Dessert
Genießen Sie dazu ein Stück Tiramisu oder gegrillte Pfirsiche mit einer Kugel Vanilleeis.
