Ultimatives gegrilltes Banh Mi-Rezept von Arteflame

Einführung

Das perfekte Banh Mi auf dem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen mit einem Anbraten in Steakhouse-Qualität hervor. Diese Methode sorgt dafür, dass Fleisch und Gemüse innen zart und außen knusprig und goldbraun sind. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie mit der umgekehrten Anbratmethode zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen.

Zutaten

• 1 Pfund Schweinefilet, dünn geschnitten
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Honig
• 1 EL Reisessig
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1 EL Sriracha
• 4 Baguettes, längs geteilt
• 1 Tasse eingelegte Karotten und Rettich
• 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse frischer Koriander
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Machen Sie den Grill bereit

Zünden Sie zunächst den Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten.

Das Schweinefleisch marinieren

1. Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Fischsauce, Honig, Reisessig, Knoblauch und schwarzen Pfeffer. Fügen Sie die Schweinefleischscheiben hinzu und marinieren Sie sie mindestens 30 Minuten lang.

Grillen Sie das Schweinefleisch

1. Das Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und trockentupfen.
2. Legen Sie die Schweinefleischscheiben auf den mittleren Grillrost und braten Sie jede Seite 2–3 Minuten an, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
3. Legen Sie das Schweinefleisch auf die äußere flache Kochplatte und lassen Sie es weitere 5–7 Minuten garen, bis es durch ist.

Baguettes toasten

1. Die Innenseiten jeder Baguettehälfte mit Butter bestreichen.
2. Die Baguettes mit der Schnittseite nach unten auf die flache Kochplatte legen und toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Stellen Sie das Banh Mi zusammen

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Sriracha.
2. Verteilen Sie die Sriracha-Mayonnaise auf der Innenseite jedes gerösteten Baguettes.
3. Legen Sie die gegrillten Schweinefleischscheiben, die eingelegten Karotten und den Rettich, die Gurkenscheiben, die Jalapeño-Scheiben und den frischen Koriander in die Baguettes.
4. Sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch den gewünschten Gargrad erreicht.
• Drehen Sie das Schweinefleisch und die Baguettes auf der flachen Kochplatte, um unterschiedliche Hitzezonen für ein gleichmäßiges Garen zu nutzen.
• Lassen Sie das Schweinefleisch nach dem Grillen ruhen, damit sein Aroma erhalten bleibt.

Abschluss

Genießen Sie Ihr perfekt angebratenes und schmackhaftes Banh Mi, ein wahres Grill-Meisterwerk. Dieses Rezept garantiert jedes Mal, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anheizen, ein knuspriges, zartes Ergebnis.

Variationen

Hühnchen Banh Mi

Ersetzen Sie das Schweinefleisch durch dünn geschnittene Hühnerbrust und befolgen Sie die gleichen Marinade- und Grillanweisungen.

Banh Mi mit Rindfleisch

Ersetzen Sie das Schweinefleisch durch dünn geschnittenes Rinderfilet und befolgen Sie die gleichen Marinade- und Grillanweisungen.

Vegetarisches Banh Mi

Das Schweinefleisch durch marinierte Tofuscheiben ersetzen und knusprig grillen.

Scharfes Banh Mi

Für einen zusätzlichen Kick geben Sie der Marinade zusätzlich Sriracha und der Sriracha-Mayonnaise hinzu.

Zitronengras Banh Mi

Für eine aromatische Note geben Sie der Marinade 1 EL fein gehacktes Zitronengras hinzu.

Wein-Pairing

Bestes Getränk

Dazu passt ein gekühltes Glas vietnamesischen Eiskaffee oder ein erfrischender Eistee.

Beste Vorspeise

Dazu passen frische Frühlingsrollen oder ein leichter Gurkensalat.

Bestes Dessert

Genießen Sie dazu eine Scheibe Mango-Klebreis oder gegrillte Ananas mit einer Kugel Kokoseis.