Veganer knuspriger Tofu -Speck -Burger am Grill

Einführung

Veganer knuspriger Tofu-Speck-Burger: Grillen Sie marinierte Tofuscheiben auf der Arteflame für ein rauchiges Aroma, kombinieren Sie sie mit einer würzigen Mischung aus gegrilltem Krautsalat und belegen Sie sie mit geröstetem Brot mit süßem Apfel und Ahornsirup.

Zutaten

• 1 14oz-Paket fester Bio-Tofu
• Eine halbe Tasse Balsamico-Essig
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 2 Esslöffel Sojasauce
• Gewürzmischung: Oregano, Thymian, Paprika, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, Salz

Anweisungen

1. Den Tofu in 1/4" dicke Scheiben. Legen Sie die Scheiben in einer einzigen Schicht aus.
2. Drücken Sie den Tofu zwischen zwei Lagen Papiertüchern aus, um möglichst viel Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Marinieren Sie den Tofu eine Stunde oder über Nacht.
4. Legen Sie den Tofu auf Ihren Arteflame-Grill, vorzugsweise zuerst auf den äußeren Ring.
5. Beide Seiten jeweils etwa 2 bis 3 Minuten grillen.
6. Für ein rauchigeres Aroma den Tofu direkter Hitze aussetzen.
7. Nehmen Sie die Krautsalatmischung Ihrer Wahl und fügen Sie hinzu:
   • Eine halbe Tasse Zucker
   • Limettensaft
   • Salz und Pfeffer
8. Geben Sie die Krautsalatmischung direkt auf den Arteflame-Grill, vorzugsweise auf den äußeren Ring.
9. Die Krautsalatmischung etwa 3 bis 4 Minuten lang vermengen.
10. Zum Schluss etwas frischen Limettensaft und gehackten Koriander hinzufügen.
11. Nehmen Sie die gegrillten Brotscheiben und belegen Sie sie mit:
    • Kopfsalat
    • Gegrillter Krautsalat-Mix
    • Knuspriger Tofu-Speck
12. Optional können Sie geschnittene süße Äpfel und ein paar Esslöffel Ahornsirup hinzufügen.
13. Genießen!

Tipps

• Durch gutes Pressen des Tofus wird eine bessere Textur und Knusprigkeit erreicht.
• Durch das Marinieren über Nacht werden die Aromen intensiviert.
• Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne, wenn kein Arteflame-Grill verfügbar ist.
• Für eine besonders knusprige Konsistenz den Tofu nach dem Grillen in der Pfanne braten.

Variationen

• Verwenden Sie geräuchertes Paprikapulver für ein intensiveres Raucharoma.
• Für die Cremigkeit geschnittene Avocado hinzufügen.
• Tauschen Sie Ahornsirup gegen Agavensirup aus, um eine andere Süße zu erhalten.
• Probieren Sie Vollkornbrot für eine herzhaftere Konsistenz.

Beste Paarungen

• Süßkartoffelpommes
• Erfrischende Gurkenlimonade
• Gerösteter Maissalat
• Scharfe vegane Mayo-Dip-Sauce

Abschluss

Dieser vegane knusprige Tofu-Bacon-Burger ist eine köstliche und sättigende pflanzliche Alternative. Vollgepackt mit rauchigen, würzigen und süßen Aromen ist er perfekt für jedes Grillfest im Freien. Probieren Sie dieses einfache Rezept und genießen Sie eine vollwertige Mahlzeit!