Knusprige Ahorn-Glasing-Speck-Wendungen für die Cocktailstunde

Einführung

Knusprig, süß und herzhaft – diese Bacon Twists mit Ahornglasur sind die perfekte Vorspeise für den Cocktailabend. Sie lassen sich ganz einfach auf dem Arteflame-Grill zubereiten und bieten genau die richtige Balance aus karamellisiertem Ahornsirup und rauchigem Bacon-Aroma. Diese Twists werden Ihre Gäste mit ihrem unwiderstehlichen Knuspergefühl und ihrem köstlichen Geschmack begeistern.

Zutaten

• 1 Pfund dick geschnittener Speck
• 1/4 Tasse reiner Ahornsirup
• 2 EL brauner Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt (optional)

Anweisungen

1. Zünden Sie die Arteflame an

Heizen Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an. Lassen Sie die flache Kochplatte gleichmäßig auf mittlere Temperatur aufheizen – perfekt, um den Speck langsam zu braten, bis er knusprig und karamellisiert ist.

2. Bacon Twists zubereiten

Nehmen Sie jede Speckscheibe und drehen Sie sie fest. Die Drehungen sorgen dafür, dass der Speck gleichmäßig gart und verleihen ihm ein originelles Aussehen. In einer kleinen Schüssel Ahornsirup, braunen Zucker, schwarzen Pfeffer, geräucherten Paprika und frischen Rosmarin (falls verwendet) vermischen.

3. Grillen Sie die Bacon Twists

Legen Sie die gedrehten Speckstreifen auf die äußere flache Grillfläche des Arteflame-Grills. Bestreichen Sie jede Drehung großzügig mit der Ahornsirupmischung. Langsam braten, dabei gelegentlich wenden, bis der Speck knusprig und die Glasur karamellisiert ist – etwa 10–15 Minuten.

4. Glasieren und servieren

In den letzten Minuten des Garvorgangs die restliche Glasur auftragen, um ein tiefes, glänzendes Ergebnis zu erzielen. Anschließend die Bacon Twists vom Grill nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen. Warm auf einer Platte zur Cocktailstunde servieren.

Tipps

• Knusprigkeitskontrolle: Für besonders knusprige Bacon Twists diese länger bei etwas niedrigerer Temperatur garen.
• Süß-scharfe Variation: Für eine würzige Note geben Sie der Glasur eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
• Präsentation: Servieren Sie die Bacon Twists in einem hohen Glas oder auf einem glatten Tablett für eine elegante Präsentation.

Variationen

1. Honig-Senf-Speck-Twists: Ersetzen Sie Ahornsirup durch Honig und fügen Sie Dijon-Senf für eine würzige Note hinzu.
2. Kandierter Speck mit Pekannüssen: Streuen Sie vor dem Grillen zerkleinerte Pekannüsse über den Speck, um ihm einen nussigen Crunch zu verleihen.
3. Sriracha-Ahorn-Speck: Für eine würzige Variante Sriracha-Sauce mit Ahornsirup mischen.
4. Mit Kräutern angereicherte Speck-Twists: Für ein aromatisches Aroma geben Sie Thymian und Salbei in die Glasur.
5. Speck mit braunem Zucker und Bourbon: Mischen Sie Bourbon in die Glasur für einen reichen, alkoholischen Geschmack.

Weinpaarungen

• Trinken: Kombinieren Sie es mit einem klassischen Old Fashioned oder einem Glas gekühltem Champagner.
• Appetizer: Dazu mit Käse gefüllte Oliven oder eine kleine Wurstplatte servieren.
• Nachtisch: Zum Abschluss Mini-Schokoladentrüffel für einen süßen Abschluss servieren.

Abschluss

Diese knusprigen Bacon Twists mit Ahornglasur sind der ultimative Cocktail-Snack und vereinen das Beste aus süßen, herzhaften und rauchigen Aromen. Ihre Gäste werden diesen köstlichen Häppchen nicht widerstehen können!