Cowboy -Butter für gegrilltes Fleisch und Gemüse auf dem Arteflame

Einführung

Cowboy Butter ist eine reichhaltige, mit Kräutern angereicherte, geschmolzene Butter mit einer Prise Würze, perfekt zum Beträufeln von gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Der Arteflame-Grill bringt den rauchigen Geschmack von Grillgut zur Geltung, und diese Butter verleiht Ihrem Grillerlebnis den letzten Schliff.

Zutaten

• 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Dijon-Senf
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL rote Pfefferflocken (oder mehr für zusätzliche Schärfe)
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
• 1 TL frische Thymianblätter
• Schale und Saft einer halben Zitrone
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie den Arteflame-Grill an, indem Sie mit Pflanzenöl getränkte Servietten in die Mitte legen und Brennholz darüber schichten. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Die Butter schmelzen

Stellen Sie einen kleinen, grillfesten Topf auf die flache Kochfläche nahe dem Rand der Arteflame. Geben Sie die Butter in den Topf und lassen Sie sie langsam schmelzen.

Schritt 3: Knoblauch und Gewürze hinzufügen

Sobald die Butter geschmolzen ist, gehackten Knoblauch, Dijon-Senf, geräucherten Paprika, rote Pfefferflocken, Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen. Gut verrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: Die Cowboybutter köcheln lassen

Lassen Sie die Buttermischung 2–3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln und rühren Sie gelegentlich um, damit sich die Aromen vermischen. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht kocht, da sich die Butter sonst trennen kann.

Schritt 5: Servieren

Sobald die Butter fertig ist, nehmen Sie den Topf vom Grill und geben Sie sie in eine Dip-Schale. Verwenden Sie sie als Sauce, um sie direkt aus dem Arteflame über gegrilltes Fleisch, Meeresfrüchte oder Gemüse zu träufeln, oder servieren Sie sie zum Dippen dazu.

Tipps

• Extra Gewürz: Für einen zusätzlichen Kick mehr rote Pfefferflocken oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
• Kräutervariationen: Tauschen Sie Rosmarin, Basilikum oder Koriander gegen andere Kräuteraromen aus.
• Vorbereiten: Cowboybutter kann im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Servieren wieder erwärmt werden.

Variationen

1. Käsige Cowboybutter: Für einen reichhaltigen Käsegeschmack 1/4 Tasse geriebenen Parmesan hinzufügen.
2. Rauchige Cowboybutter: Verwenden Sie geräuchertes Paprikapulver und einen Schuss Flüssigrauch für einen tieferen, rauchigen Geschmack.
3. Zitrus-Twist: Für eine zitronig-frische Variante Orangenschale oder Limettensaft hinzufügen.
4. Cowboybutter für Kräuterliebhaber: Für eine zusätzliche Geschmacksexplosion verdoppeln Sie die Menge an frischen Kräutern.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak, Hühnchen oder Garnelen
• Geröstetes oder gegrilltes Gemüse
• Frisch gebackenes Brot zum Dippen
• Meeresfrüchte wie Hummer oder Lachs

Abschluss

Cowboy Butter verleiht jedem Grillgericht eine kräftige, würzige Note. Träufeln Sie sie über Ihr Lieblingsfleisch und -gemüse vom Arteflame-Grill für ein aromatisches, rauchiges und sättigendes BBQ-Menü.