Colorado Chili-Stuben-gegrilltes Huhn

Einführung

Dieses gegrillte Hähnchen mit Colorado-Chili-Marinade ist ein kräftiges, rauchiges Gericht voller Geschmack. Mit dem Arteflame-Grill erreichen wir eine Steakhouse-Qualität auf dem mittleren Grillrost, bevor wir das Hähnchen auf der flachen Grillplatte saftig perfekt garen. Das Ergebnis ist eine perfekt gegrillte, zarte Hähnchenbrust mit einer intensiven, rauchigen Gewürzmischung, die den natürlichen Geschmack des Fleisches perfekt unterstreicht. Heizen Sie Ihren Grill an und genießen Sie ein Essen in Restaurantqualität in Ihrem eigenen Garten!

Zutaten

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 2 EL Chilipulver
• 1 EL geräucherter Paprika
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• Pflanzenöl (zum Anzünden des Grills)
• Brennholz

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den geölten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten brennen, bis der Grill die optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Chili-Rub zubereiten

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer.

Schritt 3: Das Hähnchen panieren

1. Die Hähnchenbrüste mit zerlassener Butter bestreichen.
2. Bestreichen Sie jede Brust gleichmäßig mit der Gewürzmischung und drücken Sie sie leicht an, damit sie haftet.

Schritt 4: Hähnchen anbraten

1. Legen Sie das Hähnchen für etwa 1–2 Minuten pro Seite auf den mittleren Grillrost, damit eine aromatische Kruste entsteht.
2. Sobald beide Seiten schön angebraten sind, legen Sie das Hähnchen auf die flache Kochplatte.

Schritt 5: Fertiggaren auf dem Kochfeld

1. Legen Sie das Hähnchen auf einen mittelheißen Bereich der flachen Kochplatte.
2. Weitere 5–7 Minuten pro Seite garen, bis die Innentemperatur 150 °F erreicht.

Schritt 6: Ruhen lassen und servieren

1. Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill, wenn die Innentemperatur 150 °F beträgt.
2. Lassen Sie es etwa 5 Minuten ruhen – dadurch kann die Temperatur auf 74 °C steigen.
3. Heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.

Tipps

• Lassen Sie das Huhn ruhen, damit sich der Saft neu verteilen kann und es zarter wird.
• Für ein besonders rauchiges Aroma geben Sie beim Grillen ein Stück Holz ins Feuer.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den perfekten Gargrad sicherzustellen.

Variationen

• Würziger Südwesten: Für einen zusätzlichen Kick eine Prise Cayennepfeffer und Chipotle-Pulver hinzufügen.
• Honigglasur: Beträufeln Sie das Hähnchen 2 Minuten vor dem Nehmen vom Grill mit Honig.
• Zitrusschale: Für eine erfrischende Note Limetten- und Orangenschale untermischen.
• Mit Kräutern angereichert: Fügen Sie der Gewürzmischung frisch gehackten Koriander und Petersilie hinzu.
• Knoblauchbutter: Vor dem Servieren mit extra geschmolzener Knoblauchbutter bestreichen.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben
• Geröstete Süßkartoffeln
• Avocado-Tomaten-Salat
• Rauchige schwarze Bohnen
• Buttergetoastetes Brot

Abschluss

Der Arteflame-Grill verleiht diesem mit Colorado-Chili-Rub gegrillten Hähnchen ein neues Niveau rauchiger, knuspriger Perfektion. Mit seiner knusprigen Kruste in Restaurantqualität und dem saftigen Inneren wird dieses Gericht Sie begeistern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Rubs und Kombinationen, um es zu Ihrem ganz persönlichen Geschmack zu machen!