Hühner -Satay / Hühnerflügel mit Erdnusssauce am Grill

Einführung

Willkommen in der aromatischen Welt des Chicken Satay, perfekt zubereitet auf einem Arteflame-Grill. Dieses Rezept ist eine fantastische Möglichkeit, Ihrem Grillabend im Garten einen Hauch südostasiatischer Küche zu verleihen. Das einzigartige Design des Arteflame-Grills sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und sorgt dafür, dass Ihre Chicken-Satay-Spieße außen schön angebraten und innen saftig und saftig bleiben.

Zutaten

• 3/4 Tasse Erdnussbutter
• 1/3 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse Wasser
• 3 Esslöffel Reisessig/Zedern-Essig
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 4 Teelöffel scharfe Chilipaste
• 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
• 1/2 Teelöffel Knoblauch (fein gehackt)
• 3 Pfund Hähnchenflügel oder Hähnchenbrust
• 3 Esslöffel Speiseöl (z. B. Olivenöl)
• 3 Esslöffel scharfe Soße
• 1/4 Tasse gehackte geröstete Erdnüsse

Anweisungen

Die Hähnchenflügel unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Das Arteflame-Kochfeld mit etwas Speiseöl einreiben und sicherstellen, dass es heiß genug zum Braten ist. Die Flügel auf das Kochfeld legen, ca. 5 Minuten pro Seite grillen und wenden. Braten, bis sie goldbraun und die Haut knusprig ist.

Für die Satay-Sauce Erdnussbutter, braunen Zucker, Wasser, Essig, Sojasauce, Chilipaste, Sesamöl und Knoblauch in einem Topf verrühren. Die Sauce ca. 2 Minuten köcheln lassen und dann in einen Topf stellen, wo sie heiß bleibt, aber nicht weiterkocht. Sollte die Sauce zu dickflüssig sein, Wasser hinzufügen.

Wenn die Flügel fertig sind, bestreichen Sie sie mit der Satay-Sauce und bestreuen Sie sie mit gehackten Erdnüssen. Die restliche Sauce zum Dippen verwenden. Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, können Sie diese zerschneiden und auf Spieße stecken oder pur servieren.

Genießen!

Tipps

• Für besonders knuspriges Hähnchen braten Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze und lassen Sie es ruhen, bevor Sie es mit der Sauce überziehen.
• Passen Sie die Chilipaste an, um die Schärfe der Soße zu steuern.
• Wenn die Sauce zu dick wird, fügen Sie etwas warmes Wasser hinzu, um sie zu verdünnen.

Variationen

• Versuchen Sie, für einen anderen Geschmack Mandelbutter anstelle von Erdnussbutter zu verwenden.
• Für eine gesündere Variante verwenden Sie gegrillte Hähnchenbrust anstelle von Flügeln.
• Für eine besonders säuerliche Note einen Spritzer Limettensaft hinzufügen.

Beste Paarungen

• Für eine komplette Mahlzeit mit Jasminreis oder einem frischen Gurkensalat servieren.
• Kombinieren Sie es mit einem gekühlten Thai-Eistee oder einem frischen Weißwein.
• Genießen Sie es mit gegrilltem Gemüse als Beilage für ein ausgewogenes Gericht.

Abschluss

Dieses Chicken Satay-Rezept ist einfach zuzubereiten und steckt voller kräftiger Aromen. Ob auf dem Grill oder in der Küche – die reichhaltige und nussige Satay-Sauce verleiht dem Gericht das gewisse Etwas. Probieren Sie dieses Rezept für Ihre nächste Feier oder einfach, wenn Sie Lust auf ein köstliches Essen mit einer Prise Würze haben!