Gegrillte Austern mit Knoblauch-Zitronen-Sauce: Beträufeln Sie die geschälten Austern auf dem Arteflame mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Für ein köstliches, geschmolzenes Finish mit Parmesan und Petersilie bestreuen.
Zutaten:
6 geschälte Austern
1 Knoblauchzehe
Saft einer Zitrone
2 EL Olivenöl
Prise Meersalz (oder Knoblauchsalz) und schwarzer Pfeffer 1 TL gehackte Petersilie
Parmesankäse (zum Hobeln)
Anwendung:
Zünden Sie Ihre Arteflame an und machen Sie sich bereit zum Grillen.
Machen Sie die Soße. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauchsalz und Pfeffer in einem Mixer vermischen oder mit der Hand pürieren. Geöffnete Austern direkt auf den mittleren Grillrost legen. Die Soße über die geöffneten Austern träufeln. Mit einer Metallschüssel oder einem großen Topfdeckel 3 - 5 Minuten lang abdecken. Nehmen Sie den Deckel ab und streuen Sie frisch geriebenen Parmesan und Petersilie über die Austern. Decken Sie sie erneut für 1 Minute ab oder bis der Käse geschmolzen ist. Heiß servieren :)
