Karamellisierter Apfel und irischer Speckgrillkäse

Einführung

Freuen Sie sich auf ein köstliches Grillkäse-Erlebnis mit süßen karamellisierten Äpfeln und knusprigem Speck, geschmolzen zwischen reichhaltigem, cremigem irischem Käse. Dieses Sandwich wird auf dem Arteflame perfekt gegrillt, wodurch es gleichmäßig gebräunt wird, ohne zu verbrennen, und bei jedem Bissen ein herrliches Knuspererlebnis bietet. Die Kombination aus süßen und herzhaften Aromen macht dieses Sandwich zu Ihrem neuen Lieblingsrezept für Grillkäse!

Zutaten

• 4 Scheiben Sauerteigbrot
• 4 Scheiben irischer Käse (z. B. Dubliner oder Kerrygold)
• 6 Streifen dick geschnittener Speck
• 1 großer Apfel (Honeycrisp oder Granny Smith), in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL Butter, weich
• 1 EL brauner Zucker
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 TL Meersalz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den ölgetränkten Servietten.
3. Zünden Sie die Papierservietten an und lassen Sie das Feuer sich ausbreiten.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill heiß ist und die flache Kochfläche über verschiedene Hitzezonen verfügt, die zum Kochen bereit sind.

Schritt 2: Den Speck braten

1. Legen Sie die Speckstreifen für eine knusprige Kruste etwa in die Mitte der heißen, flachen Kochplatte.
2. Den Speck gelegentlich wenden, bis er knusprig ist, und dann an eine kühlere Stelle auf dem Herd legen, damit er warm bleibt.

Schritt 3: Die Äpfel karamellisieren

1. Butter auf die flache Kochplatte geben.
2. Legen Sie die Apfelscheiben auf die gebutterte Oberfläche und bestreuen Sie sie mit braunem Zucker, Zimt, Meersalz und schwarzem Pfeffer.
3. Kochen, bis die Äpfel weich und karamellisiert sind, etwa 4 Minuten pro Seite.
4. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Schritt 4: Das Sandwich zusammenstellen

1. Eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter bestreichen.
2. Legen Sie zwei Scheiben Brot mit der Butterseite nach unten auf die Grillplatte.
3. Belegen Sie jedes mit einer Scheibe Käse, karamellisierten Äpfeln, knusprigem Speck und einer weiteren Scheibe Käse.
4. Mit den restlichen Brotscheiben bedecken, Butterseite nach oben.

Schritt 5: Grillen Sie das Sandwich

1. Grillen Sie die Sandwiches auf der flachen Kochplatte und stellen Sie sie auf eine mittlere Hitzezone, um ein Anbrennen zu verhindern.
2. Mit einem Pfannenwender leicht andrücken und goldbraun braten, etwa 4 Minuten pro Seite.
3. Wenden und wiederholen, bis das Brot knusprig und der Käse vollständig geschmolzen ist.

Tipps

• Verwenden Sie irische Butter für zusätzlichen Geschmack.
• Passen Sie die Platzierung der Kochzone an, um die Hitzeintensität zu regeln.
• Wenn Ihr Käse nicht schnell genug schmilzt, decken Sie das Sandwich für einen Moment mit einer hitzebeständigen Schüssel ab.
• Für eine besonders knusprige Kruste toasten Sie die Brotränder leicht vor, bevor Sie sie auf das Kochfeld legen.

Variationen

1. Ahorn-Speck-Genuss: Für eine süße Note vor dem Zusammensetzen Ahornsirup über den Speck träufeln.
2. Pepper Jack Kick: Verwenden Sie für etwas Würze Pepper Jack-Käse anstelle von irischem Käse.
3. Brie- und Feigen-Melt: Ersetzen Sie irischen Käse durch cremigen Brie und fügen Sie für zusätzliche Tiefe Feigenmarmelade hinzu.
4. Blauschimmelkäse und Walnuss: Fügen Sie zerbröckelten Blauschimmelkäse und geröstete Walnüsse für einen reichen, nussigen Geschmack hinzu.
5. Gegrillter Käse mit Schinken und Apfel: Für einen feineren Geschmack ersetzen Sie den Speck durch dünn geschnittenen Schinken.

Beste Paarungen

• Kombinieren Sie es mit einem kalten irischen Apfelwein für einen erfrischenden Ausgleich.
• Servieren Sie es zusammen mit einer cremigen Tomatensuppe für ein klassisches Wohlfühlessen.
• Ein Rucolasalat mit Balsamico-Vinaigrette rundet die Aromen wunderbar ab.

Abschluss

Dieses Grillkäse-Sandwich mit karamellisiertem Apfel und irischem Speck ist die perfekte Kombination aus süßen, salzigen und cremigen Aromen, perfekt gegrillt auf dem Arteflame. Ob zum Mittag- oder Abendessen oder einfach zwischendurch – dieses Sandwich wird Sie begeistern!