Kanadisch gegrilltes Peamal Specksandwich

Einführung

Genießen Sie den Geschmack Kanadas mit diesem köstlichen gegrillten Peameal-Speck-Sandwich. Der Speck wird auf dem Arteflame-Grill perfekt angebraten und auf einem weichen Brötchen serviert – für das ultimative Sandwich-Erlebnis.

Zutaten

• 1 Pfund Erbsenmehlspeck, in Scheiben geschnitten
• 4 Sandwichbrötchen
• 2 EL Butter
• 4 Scheiben Cheddar-Käse (optional)
• 4 EL Senf oder Mayonnaise
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse zerkleinerter Salat
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
3. Zünden Sie das Papier an und warten Sie, bis das Feuer entfacht ist.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill die optimale Gartemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Den Erbsenspeck anbraten

1. Legen Sie den in Scheiben geschnittenen Erbsenspeck auf den mittleren Grillrost, um ihn bei hohen Temperaturen anzubraten.
2. Etwa 1–2 Minuten pro Seite braten, bis sich eine perfekte goldene Kruste bildet.

Schritt 3: Perfektes Kochen auf der flachen Kochplatte

1. Legen Sie den angebratenen Speck auf die flache Grillplatte.
2. Lassen Sie es kochen, bis die Innentemperatur 15 °F unter dem gewünschten Gargrad liegt.
3. Vom Grill nehmen und ruhen lassen.

Schritt 4: Brötchen toasten

1. Die Sandwichbrötchen mit Butter bestreichen.
2. Legen Sie sie auf die flache Kochplatte, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.

Schritt 5: Das Sandwich zusammenstellen

1. Die gerösteten Brötchen mit Senf oder Mayonnaise bestreichen.
2. Die unteren Hälften mit den Speckscheiben aus Erbsenmehl belegen.
3. Fügen Sie Cheddar-Käse, Tomatenscheiben, rote Zwiebeln und zerkleinerten Salat hinzu.
4. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
5. Mit der anderen Brötchenhälfte belegen und sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie für einen reichhaltigeren Geschmack Butter statt Öl.
• Behalten Sie die Bereiche auf dem flachen Kochfeld im Auge – die Temperaturen variieren, passen Sie sie daher entsprechend an.
• Lassen Sie den Speck vor dem Servieren ruhen, damit der Saft erhalten bleibt.

Variationen

1. BBQ Peameal Bacon: Den Speck vor dem Anbraten mit Barbecuesauce bestreichen.
2. Würziges Specksandwich: Für mehr Schärfe Jalapeños und würzige Aioli hinzufügen.
3. Frühstücks-Peameal-Sandwich: Fügen Sie ein Spiegelei und Avocadoscheiben hinzu.
4. Ahornglasiertes Peameal: Vor dem Grillen mit kanadischem Ahornsirup beträufeln.
5. Gourmet-Erdnussmehl-Sandwich: Für eine reichhaltige Note fügen Sie Briekäse und karamellisierte Zwiebeln hinzu.

Beste Paarungen

• Süßkartoffelpommes
• Knuspriger Krautsalat
• Gegrillter Maiskolben
• Klassische Poutine
• Ein kaltes kanadisches Lager oder Craft Beer

Abschluss

Genießen Sie dieses klassische kanadische Peameal-Speck-Sandwich, das komplett auf dem Arteflame-Grill zubereitet wird. Perfekt angebraten und saftig, bietet dieses Sandwich einen Hauch von Kanada direkt aus Ihrem Garten.