Kanadische gegrillte Ahorn-Glaken-Karotten

Einführung

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und freuen Sie sich auf eine köstliche Beilage! Diese kanadischen Karotten mit Ahornglasur karamellisieren wunderbar auf der flachen Grillplatte und entfalten ihre natürliche Süße mit einem rauchigen, buttrigen Abgang. Dieses einfache Rezept nutzt die perfekt gleichmäßigen Hitzezonen des Arteflame voll aus und verleiht Ihren Karotten eine reichhaltige, goldene Kruste, ohne zu verbrennen.

Zutaten

• 1 Pfund frische Karotten, geschält und der Länge nach halbiert
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 EL reiner kanadischer Ahornsirup
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 1/4 TL gemahlener Zimt (optional)
• 1 EL frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Papierservietten an und lassen Sie das Feuer brennen, bis der Grill bereit ist – etwa 20 Minuten.

Schritt 2: Karotten vorbereiten

1. Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, schälen und halbieren Sie die Karotten der Länge nach.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den Ahornsirup, das Salz, den Pfeffer und den Zimt (falls verwendet).

Schritt 3: Karotten grillen

1. Legen Sie die Karotten auf den heißeren Bereich der flachen Kochplatte, nahe der Mitte, aber nicht direkt auf den Grillrost.
2. Großzügig mit der Ahornbutterglasur bestreichen.
3. 8–10 Minuten grillen und gelegentlich wenden, bis es zart und karamellisiert ist.

Schritt 4: Servieren

1. Nehmen Sie die Karotten vom Grill und legen Sie sie auf einen Servierteller.
2. Mit der restlichen Ahornbutterglasur beträufeln.
3. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
4. Sofort servieren und genießen!

Tipps

• Grillen Sie die Karotten in der Mitte der flachen Kochplatte, damit sie schneller karamellisieren.
• Verwenden Sie ganze Babykarotten für eine optisch ansprechende Präsentation.
• Passen Sie die Süße an, indem Sie den Ahornsirup erhöhen oder verringern.
• Lassen Sie die Karotten vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

Variationen

1. Würzige Karotten mit Ahornsirup: Für eine süß-würzige Note 1/4 TL Cayennepfeffer hinzufügen.
2. Ahorn-Dijon-Karotten: Für mehr Tiefe 1 TL Dijon-Senf in die Glasur mischen.
3. Knoblauch-Ahorn-Karotten: Für einen kräftigen Geschmack 1 gehackte Knoblauchzehe unterrühren.
4. Mit Kräutern angereicherte Karotten: Für eine aromatischere Beilage fügen Sie frischen Thymian und Rosmarin hinzu.
5. Geräucherte Karotten mit Speck und Ahornsirup: Vor dem Servieren zerbröselten knusprigen Speck über die Karotten streuen.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak mit Butterbelag
• BBQ Hähnchenschenkel
• Gegrillter Lachs mit Ahornglasur
• Geröstetes Knoblauch-Kartoffelpüree
• Rauchig gegrillter Spargel

Abschluss

Das Grillen dieser mit kanadischem Ahornsirup glasierten Karotten auf dem Arteflame-Grill erzeugt einen köstlich süßen und rauchigen Geschmack, der jedes Gericht perfekt abrundet. Ob Steak, Hähnchen oder Fisch – diese glasierten Karotten sind die perfekte Beilage. Genießen Sie das einfache Grillen ohne Angst vor Anbrennen und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem fantastischen Rezept!