Kalifornien gegrillte Datteln mit Speckverpackten

Einführung

Diese gegrillten, mit Speck umwickelten Datteln aus Kalifornien sind die perfekte rauchig-süße Vorspeise. Der knusprige Speck harmoniert wunderbar mit den karamellisierten Datteln und sorgt für einen köstlichen Happen. Mit dem Arteflame-Grill erzielen Sie ein gleichmäßiges Anbraten ohne Anbrennen und sorgen so für ein köstliches, saftiges Ergebnis. Dieses schlichte und doch elegante Gericht eignet sich hervorragend für Gäste oder verleiht jeder Mahlzeit eine Gourmet-Note.

Zutaten

• 16 frische kalifornische Datteln, entsteint
• 8 Scheiben Speck, halbiert
• 113 g Ziegenkäse (optional)
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL geschmolzene Butter
• Zahnstocher

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Termine vorbereiten

1. Schneiden Sie jede Dattel auf und entfernen Sie den Kern, falls dieser noch nicht vorhanden ist.
2. Füllen Sie jede Dattel mit einer kleinen Menge Ziegenkäse (optional).
3. Jede Dattel mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher feststecken.

Schritt 3: Die mit Speck umwickelten Datteln grillen

1. Bestreichen Sie die Grillplatte mit geschmolzener Butter, um den Geschmack zu verbessern.
2. Legen Sie die eingewickelten Datteln auf die flache Kochplatte in Richtung des heißeren mittleren Bereichs.
3. Braten Sie sie an, bis der Speck knusprig und karamellisiert ist, und drehen Sie sie dabei häufig, damit sie gleichmäßig garen (ca. 6–8 Minuten).

Schritt 4: Fertigstellen und servieren

1. Bestreichen Sie die Datteln in der letzten Minute des Grillens mit Ahornsirup, um ihnen eine zusätzliche süße Note zu verleihen.
2. Vom Grill nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
3. Genießen Sie sie warm als Vorspeise oder Beilage.

Tipps

• Verwenden Sie dick geschnittenen Speck für einen fleischigeren Biss.
• Grillen Sie die Datteln näher zur Mitte, um eine knusprigere Specktextur zu erhalten.
• Um eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten, häufig drehen.
• Verwenden Sie für einen reichhaltigeren Geschmack Butter statt Öl.
• Für besten Geschmack und beste Konsistenz sofort servieren.

Variationen

1. Würziger Kick: Geben Sie in jede Dattel eine Scheibe Jalapeño, bevor Sie sie mit Speck umwickeln.
2. Rauchiges BBQ: Bestreichen Sie den Speck vor dem Grillen mit einer rauchigen Barbecuesauce.
3. Blauschimmelkäse-Genuss: Verwenden Sie für einen würzigen Geschmack Blauschimmelkäse anstelle von Ziegenkäse.
4. Nussiger Crunch: Füllen Sie jede Dattel mit einer gerösteten Mandel für mehr Textur.
5. Honigglasur: Für ein anderes Süßeprofil Honig statt Ahornsirup darüberträufeln.

Beste Paarungen

• Ein spritziger Pinot Grigio oder Chardonnay
• Gegrillter Spargel oder gerösteter Rosenkohl
• Gealterter Balsamico-Spritzer für zusätzliche Geschmackstiefe
• Frischer Rucolasalat mit Zitrusdressing
• Knuspriges Baguette für einen ausgewogenen Vorspeisenteller

Abschluss

Diese kalifornischen, mit Speck umwickelten Datteln sind der Beweis dafür, dass einfache Zutaten beim perfekten Grillen auf dem Arteflame außergewöhnliche Aromen erzeugen können. Knusprig, rauchig und süß – sie beeindrucken garantiert Ihre Gäste und veredeln jedes Essen.