Buttergrillte Maine Weichschalen Muscheln

Einführung

Das Grillen von Maine Softshell-Muscheln auf dem Arteflame-Grill bringt ihre natürliche Süße zur Geltung und verleiht ihnen ein zartes Raucharoma. Die Kräuterbutter unterstreicht ihren vollen Geschmack und kreiert ein verführerisches Meeresfrüchtegericht, das perfekt zu jedem Anlass passt. Die große, massive, flache Stahlplatte des Arteflame sorgt für gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen. Genießen Sie diese butterweichen, perfekt gegrillten Muscheln ganz einfach und mühelos – komplett auf dem Arteflame zubereitet.

Zutaten

• 2 Pfund Maine Softshell-Muscheln, gespült und geschrubbt
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
• 1 Teelöffel frische Thymianblätter
• 1/2 Teelöffel Meersalz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
• Knuspriges Brot zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten und zünden Sie die Servietten an.
3. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis das Feuer entfacht ist und die Grilloberfläche sich aufheizt.

Schritt 2: Kräuterbutter zubereiten

1. Die Butter in einem hitzebeständigen Behälter auf der Grillplatte mit flacher Oberfläche schmelzen.
2. Gehackten Knoblauch, Petersilie, Thymian, Meersalz und schwarzen Pfeffer unterrühren.
3. Halten Sie die Butter am äußeren Rand der Kochfläche warm.

Schritt 3: Grillen Sie die Maine Soft Shell Clams

1. Legen Sie die gereinigten Muscheln direkt auf die heiße, flache Kochplatte in die Mitte, wo es heißer ist.
2. Lassen Sie sie etwa 3–5 Minuten kochen, bis sie sich öffnen.
3. Entfernen Sie alle Muscheln, die sich nicht öffnen, und werfen Sie sie weg.

Schritt 4: Die Muscheln mit Kräuterbutter bestreichen

1. Die geöffneten Muscheln mit einem Pinsel großzügig mit der Kräuterbutter bestreichen.
2. Lassen Sie die Butter in die Schalen einziehen, um einen köstlichen, vollen Geschmack zu erhalten.
3. Lassen Sie die Muscheln weitere 1–2 Minuten kochen.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Geben Sie die gegrillten Muscheln auf eine Servierplatte.
2. Mit zusätzlicher geschmolzener Butter beträufeln und frischen Zitronensaft darüber träufeln.
3. Mit knusprigem Brot servieren, um die aromatischen Säfte aufzusaugen.

Tipps

• Verwenden Sie für den besten Geschmack frische, hochwertige Maine Softshell-Muscheln.
• Passen Sie die Hitzezone auf dem Arteflame-Grill an, indem Sie Muscheln näher oder weiter von der Mitte entfernt platzieren.
• Bei Verwendung größerer Muscheln verlängern Sie die Grillzeit entsprechend.

Variationen

• Scharfe Cajun-Muscheln: Für eine würzige Note 1 Teelöffel Cajun-Gewürz zur Kräuterbutter hinzufügen.
• Muscheln mit Knoblauch-Parmesan: Vor dem Servieren geriebenen Parmesankäse über die Muscheln streuen.
• Zitronenpfeffermuscheln: Verwenden Sie Zitronenschale und zusätzlichen schwarzen Pfeffer in der Buttermischung.
• Muscheln in Weißweinbutter: Für mehr Geschmacksintensität geben Sie der Kräuterbutter einen Schuss Weißwein hinzu.
• Muscheln mit geräuchertem Speck: Gehackten Speck auf der Arteflame grillen und vor dem Begießen mit der Butter vermengen.

Beste Paarungen

• Gekühlter Sauvignon Blanc oder Chardonnay
• Gegrillter Spargel oder gerösteter Mais auf der Arteflame
• Knuspriges Handwerkerbrot
• Knackiger grüner Salat mit Vinaigrette

Abschluss

Das Grillen von Maine Softshell-Muscheln auf dem Arteflame-Grill bringt ihre natürliche Süße zur Geltung und verleiht ihnen ein zartes Raucharoma. Die Kräuterbutter unterstreicht ihren vollen Geschmack und kreiert ein verführerisches Meeresfrüchtegericht, das perfekt zu jedem Anlass passt. Die große, massive, flache Stahlplatte des Arteflame sorgt für gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen. Genießen Sie diese butterweichen, perfekt gegrillten Muscheln ganz einfach und mühelos – komplett auf dem Arteflame zubereitet.