Gegrillte, mit Stilton gefüllte Champignons nach britischer Art

Einführung

Gönnen Sie sich diese reichhaltigen und aromatischen, mit britischem Stilton-Käse gefüllten gegrillten Champignons. Große, fleischige Pilze werden mit cremigem, würzigem Stilton-Käse gefüllt und auf dem Arteflame-Grill perfekt gegrillt, wodurch eine rauchige, unwiderstehliche Kruste entsteht. Dieses Rezept eignet sich perfekt als dekadente Vorspeise oder herzhafte Beilage, die Ihre Gäste beeindrucken wird.

Zutaten

• 8 große Portobello-Pilze
• 6 Unzen Stilton-Käse, zerbröckelt
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL frische Thymianblätter
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill vorheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Papierservietten an und warten Sie 20 Minuten, bis der Grill heiß ist.

Schritt 2: Pilze vorbereiten

1. Den Stiel der Pilze entfernen und die Kappen sauber wischen.
2. Die Pilze von beiden Seiten mit zerlassener Butter bestreichen.

Schritt 3: Die Pilze füllen

1. Mischen Sie Stilton-Käse, gehackten Knoblauch, frischen Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
2. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig und füllen Sie jeden Pilzhut.

Schritt 4: Die Pilze grillen

1. Legen Sie die Pilze mit der Füllung nach oben etwa in die Mitte der heißen Grillplatte.
2. Etwa 8–10 Minuten grillen, bis die Pilze weich werden und der Käse schmilzt und Blasen wirft.
3. Wenn die Pilze zu schnell garen, verschieben Sie sie an den äußeren Rand der Grillplatte.

Schritt 5: Servieren

1. Vom Grill nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen.
2. Sofort heiß servieren und genießen!

Tipps

• Verwenden Sie für die beste Konsistenz frische, große Portobello-Pilze.
• Passen Sie die Hitzezonen des Arteflame-Grills für präzises Garen an.
• Butter ist geschmacksintensiver als Olivenöl.
• Wenn die Pilze zu viel Flüssigkeit abgeben, kippen Sie sie während des Kochens leicht, um die überschüssige Feuchtigkeit abtropfen zu lassen.

Variationen

• Champignons in Knoblauchbutter: Mischen Sie Stilton mit geröstetem Knoblauch und extra Butter für einen reichhaltigeren Geschmack.
• Scharfe Stilton-Pilze: Für eine würzige Note fügen Sie rote Pfefferflocken oder gewürfelte Jalapeños hinzu.
• Nussige Blauschimmelkäse-Pilze: Für eine knusprige Textur geben Sie der Füllung zerkleinerte Walnüsse hinzu.
• Kräuter-Zitronen-Pilze: Fügen Sie gehackten Rosmarin und einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
• Karamellisierte Zwiebelpilze: Für ein süß-würziges Gleichgewicht karamellisierte Zwiebeln untermischen.

Abschluss

Diese mit britischem Stilton-Grill gefüllten Champignons sind ein köstliches und elegantes Gericht, das die rauchige Kruste vom Arteflame-Grill zur Geltung bringt. Ob als Vorspeise oder Beilage, sie werden Ihren Gästen Lust auf mehr machen. Probieren Sie verschiedene Variationen und kombinieren Sie sie mit der perfekten Beilage für ein unvergessliches Essen.

Beste Kombinationen

• Ein vollmundiger Rotwein wie Malbec oder Syrah
• Gegrilltes Steak oder Lammkoteletts
• Knuspriges handwerklich hergestelltes Brot
• Frischer Rucola-Walnuss-Salat