Bourbon Whiskey Smash Burger

Von unserem Arteflame-Koch @Big Swede BBQ

Gönnen Sie sich Bourbon Smash Burger, perfekt gegrillt auf dem Arteflame. Diese saftigen Burger mit einer Mischung aus Cheddar- und Pepper Jack-Käse bieten eine Symphonie aus kräftigen, rauchigen Aromen.

Zutaten:

• 1,5 Pfund Hackfleisch (80/20-Mischung für besten Geschmack)
• 1/4 Tasse Bourbon
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 4 Hamburgerbrötchen
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 4 Scheiben Cheddar-Käse
• 4 Scheiben Pepper Jack Käse
• Optionale Beläge: Salat, Tomatenscheiben, Gurken, karamellisierte Zwiebeln
• Gewürze: Ketchup, Senf, Mayonnaise, BBQ-Sauce
• 1 Esslöffel Pflanzenöl (für den Grill)

Anweisungen:

1. Das Rindfleisch marinieren:

   • Mischen Sie in einer großen Schüssel das Hackfleisch mit dem Bourbon, dem gehackten Knoblauch und den gehackten Zwiebeln. Lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

2. Rindfleischbällchen formen:

   • Das marinierte Rindfleisch in acht gleich große Portionen teilen und vorsichtig zu Kugeln formen.

3. Den Arteflame-Grill vorheizen:

   • Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und bringen Sie ihn auf eine mittlere bis hohe Temperatur.

4. Den Grill einölen:

   • Bestreichen Sie die Arteflame-Grillplatte leicht mit Pflanzenöl.

5. Zerschmettere die Burger:

   • Legen Sie die Rinderbällchen auf den Grill. Drücken Sie mit einem Spatel fest auf jede Kugel, sodass ein etwa 1,25 cm dicker Patty entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Die Burger grillen:

   • Die Patties 2–3 Minuten auf einer Seite grillen, bis sie eine braune Kruste bekommen. Die Patties wenden und sofort auf vier Patties eine Scheibe Cheddar und auf die anderen vier eine Scheibe Pepper Jack legen. Weitere 2–3 Minuten grillen.

7. Brötchen toasten:

   • Die Brötchen etwa 1 Minute lang auf dem Grill leicht rösten, bis sie leicht goldbraun sind.

8. Die Burger zusammenstellen:

   • Legen Sie auf die unteren Brötchen ein Patty mit Cheddar-Belag und ein Patty mit Pepper Jack-Belag. Fügen Sie nach Belieben weitere Beläge und Gewürze hinzu.

9. Aufschlag:

   • Mit der anderen Brötchenhälfte belegen und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre Bourbon Smash Burger mit einer köstlichen Kombination aus zwei Käsesorten, die Ihrer Mahlzeit eine Vielfalt an Aromen und Texturen verleihen. Die Bourbon-Infusion und das einzigartige Grillen auf dem Arteflame-Grill sorgen für ein saftiges, geschmackvolles Burger-Erlebnis.