Bourbon Whisky Smash Burger

Einführung

Gönnen Sie sich Bourbon Smash Burger, perfekt gegrillt auf dem Arteflame. Mit einer Mischung aus Cheddar und Pepper Jack bieten diese saftigen Burger eine Symphonie aus kräftigen, rauchigen Aromen.

Zutaten:

• 1,5 Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung für besten Geschmack)
• 1/4 Tasse Bourbon
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 4 Hamburgerbrötchen
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 4 Scheiben Cheddar-Käse
• 4 Scheiben Pepper Jack Käse
• Optionale Toppings: Salat, Tomatenscheiben, Essiggurken, karamellisierte Zwiebeln
• Gewürze: Ketchup, Senf, Mayonnaise, BBQ-Sauce
• 1 Esslöffel Pflanzenöl (für den Grill)

Anweisungen:

1. Das Rindfleisch marinieren:

   • In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Bourbon, gehacktem Knoblauch und gehackten Zwiebeln vermengen. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

2. Rindfleischbällchen formen:

   • Das marinierte Rindfleisch in acht gleich große Portionen teilen und vorsichtig zu Bällchen formen.

3. Den Arteflame-Grill vorheizen:

   • Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und bringen Sie ihn auf eine mittlere bis hohe Temperatur.

4. Den Grill einölen:

   • Bestreichen Sie die Grillplatte von Arteflame leicht mit Pflanzenöl.

5. Zerschmettere die Burger:

   • Die Rindfleischbällchen auf den Grill legen. Mit einem Spatel jede Kugel fest andrücken, bis ein etwa 1,25 cm dicker Patty entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Grillen Sie die Burger:

   • Die Patties 2–3 Minuten auf einer Seite grillen, bis sie eine braune Kruste bekommen. Die Patties wenden und sofort auf vier Patties eine Scheibe Cheddar und auf die anderen vier eine Scheibe Pepper Jack legen. Weitere 2–3 Minuten grillen.

7. Brötchen toasten:

   • Die Brötchen etwa 1 Minute lang auf dem Grill leicht rösten, bis sie leicht goldbraun sind.

8. Die Burger zusammenstellen:

   • Legen Sie auf die unteren Brötchen jeweils ein Patty mit Cheddar und ein Patty mit Pepper Jack. Fügen Sie nach Belieben weitere Beläge und Gewürze hinzu.

9. Aufschlag:

   • Mit der anderen Brötchenhälfte belegen und heiß servieren.

Tipps

• Für ein maximales Aroma lassen Sie die Pastetchen vor dem Servieren eine Minute ruhen.
• Drücken Sie die Pastetchen mit einem stabilen Spatel nach unten, damit sie besser karamellisiert werden.
• Passen Sie Ihre Beläge an den Geschmack Ihres bevorzugten Burgers an.

Variationen

• Tauschen Sie den Bourbon gegen Whiskey oder Rum aus, um eine andere Geschmackstiefe zu erzielen.
• Probieren Sie Blauschimmelkäse anstelle von Cheddar und Pepper Jack für einen kräftigeren Geschmack.
• Verwenden Sie Briochebrötchen für ein etwas süßeres und reichhaltigeres Burger-Erlebnis.

Beste Paarungen

• Kombinieren Sie es mit einem rauchigen Cocktail auf Bourbon-Basis, um den Geschmack zu verstärken.
• Für einen köstlichen Kontrast dazu knusprige Süßkartoffelpommes servieren.
• Ein frischer Krautsalat verleiht dem Burger einen knackigen und erfrischenden Ausgleich.

Abschluss

Genießen Sie Ihre Bourbon Smash Burger mit einer köstlichen Kombination aus zwei Käsesorten, die Ihrem Essen eine Vielfalt an Aromen und Texturen verleihen. Die Bourbon-Infusion und das einzigartige Grillen auf dem Arteflame-Grill sorgen für ein saftiges, aromatisches Burger-Erlebnis.