Bier kandierter Speck auf dem Grill

Einführung

Dieses super einfache Rezept ist immer ein echter Publikumsliebling. Der Duft des Specks auf dem Grill lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen! Der kandierte Speck ist eine tolle Vorspeise, um alle in Stimmung zu bringen, und wenn er fertig gegart ist, können Sie mit dem Rest des Essens beginnen. Die Arteflame bietet ausreichend Platz für alles auf einmal.

Zutaten

• 1 Pfund - Hartholzgeräucherter Speck
• 1 Tasse - Brauner Zucker
• ½ Tasse - Braunes Ale

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihre Arteflame vor.
2. Mischen Sie ¾ Tasse braunen Zucker mit ½ Tasse Brown Ale, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Bestreichen Sie jede Speckscheibe mit der Mischung.
3. Lege die Speckscheiben auf die Herdplatte und streue zusätzlich etwas braunen Zucker auf jede Scheibe. Für besonders knusprigen Speck wähle eine mittelheiße Stelle auf der Herdplatte. Der Speck sollte beim Hineinlegen nicht brutzeln. Brate den Speck langsam, damit das Fett aus dem Fleisch austreten kann und der Speck schön knusprig bleibt.
4. Die Speckscheiben 10 Minuten grillen, anschließend nochmals von beiden Seiten mit der Biermischung bestreichen.
5. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Speck vollständig durchgegart ist.
6. Servieren Sie den Speck, solange er noch warm ist.

Tipps

• Verwenden Sie dick geschnittenen Speck für eine zähere Konsistenz.
• Braten Sie den Speck langsam, um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Biersorten, um abwechslungsreiche Geschmacksrichtungen zu erzielen.

Variationen

• Versuchen Sie, für eine andere Süße Ahornsirup anstelle von braunem Zucker zu verwenden.
• Für eine würzige Note eine Prise schwarzen Pfeffer oder Cayennepfeffer hinzufügen.
• Verwenden Sie ein geräuchertes Bier für einen intensiveren Rauchgeschmack.

Beste Paarungen

• Kombinieren Sie es mit einem Brown Ale oder Stout für einen ergänzenden Geschmack.
• Für ein perfektes Frühstück mit Eiern und Toast servieren.
• Verwenden Sie den kandierten Speck in einem Burger für eine zusätzliche Schicht Süße und Knusprigkeit.

Abschluss

Mit Bier kandierter Speck ist ein einfacher, aber köstlicher Leckerbissen, der sich perfekt für jede Zusammenkunft eignet. Ob zum Frühstück, als Snack oder als Teil einer größeren Mahlzeit – dieser würzige Speck ist immer ein Hit. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Kombinationen und kreieren Sie Ihren eigenen Geschmack!