Alaskaner Grill -Karibu -Rippen am Arteflame -Grill

Name: Alaskaner Grill -Karibu -Rippen am Arteflame -Grill
Prep time: PT15MM
Cook time: PT120MM
Total time: PT135MM
Yield: 4
Cuisine: Alaskan
Ingredients: Arteflame Grill; 2 racks of caribou ribs; 1/4 cup soy sauce; 1/4 cup apple cider vinegar; 1/4 cup honey; 1/4 cup ketchup; 1 tbsp smoked paprika; 1 tbsp Worcestershire sauce; 1 tsp garlic powder; 1 tsp onion powder; 1/2 tsp black pepper; 1/2 tsp cayenne pepper (optional); 2 tbsp unsalted butter

Einführung

Erleben Sie die kräftigen Aromen Alaskas mit diesen BBQ Caribou Ribs, die auf dem Arteflame-Grill langsam und perfekt gegrillt werden. Mariniert in einer rauchigen, würzigen Sauce und rückwärts angebraten, um jedes Gramm Geschmack zu bewahren, werden diese Rippchen jeden Grillmeister beeindrucken. Erfahren Sie, wie Sie zarte, saftige Rippchen mit der perfekten Bratzeit zubereiten und holen Sie sich den Geschmack der Wildnis in Ihren Garten.

Zutaten

2 Rippchen vom Karibu
1/4 Tasse Sojasauce
1/4 Tasse Apfelessig
1/4 Tasse Honig
1/4 Tasse Ketchup
1 EL geräucherter Paprika
1 EL Worcestershiresauce
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Cayenne-Pfeffer (optional für die Würze)
2 EL ungesalzene Butter

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Grills.
Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Holz Feuer fangen.
Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill heiß ist.

Schritt 2: Die Kariburippen marinieren

Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Apfelessig, Honig, Ketchup, geräuchertes Paprikapulver, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer.
Die Rippchen gründlich mit der Marinade bestreichen.
Für beste Ergebnisse lassen Sie sie mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren.

Schritt 3: Die Rippchen auf dem Grillrost anbraten

Legen Sie die Kariburippchen bei 1.000 °F auf den mittleren Grillrost.
Braten Sie jede Seite etwa 2 Minuten lang an, damit der Saft nicht austritt.
Legen Sie die Rippchen nach dem Anbraten auf die flache Kochplatte.

Schritt 4: Die Rippchen langsam auf dem Herd grillen

Legen Sie die angebratenen Rippchen in den äußeren Bereich der flachen Kochplatte.
Die Rippchen mit etwas Marinade bestreichen.
Locker mit Folie abdecken und langsam garen lassen, dabei gelegentlich wenden.
Kochen, bis die Innentemperatur 180 °F erreicht.

Schritt 5: Ruhen lassen und servieren

Nehmen Sie die Rippchen heraus, wenn sie eine Innentemperatur von 165 °F erreichen.
Lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.
Heiß servieren und genießen!

Tipps

Nehmen Sie die Rippchen stets heraus, wenn sie etwa 15 °F unter der Zieltemperatur liegen, da sie nach der Entnahme weitergaren.
Verwenden Sie Butter statt Öl, um den Geschmack zu verbessern und ein Anbrennen zu verhindern.
Passen Sie die Platzierung des Kochfelds für eine optimale Wärmekontrolle an.

Variationen

Scharfe Chipotle-Rippchen: Fügen Sie 1 EL Chipotle-Pulver und zusätzlichen Cayennepfeffer für die Schärfe hinzu.
Süße Ahornrippchen: Für eine intensivere Süße ersetzen Sie den Honig durch Ahornsirup.
Glasierte asiatische Rippchen: 1 EL Hoisinsauce und Sesamöl zur Marinade hinzufügen.
Rippchen in Knoblauchbutter: Knoblauchbutter schmelzen und während des Grillens die Rippchen damit bestreichen.
Rippchen mit Kräuterkruste: Für ein erdiges Aroma frischen Rosmarin und Thymian darüber streuen.

Abschluss

Diese BBQ Caribou Ribs sind eine Hommage an die wilden Aromen Alaskas und werden auf dem Arteflame perfekt gegrillt. Ob Sie sie scharf, süß oder würzig mögen, dieses Gericht bringt unglaublichen Geschmack und eine unglaubliche Textur auf den Tisch. Heizen Sie Ihren Arteflame an und genießen Sie dieses ultimative Grillerlebnis!