Grill rot, weiß und blau Kartoffelsalat auf Arteflame Grill

Einführung

Verfeinern Sie Ihr Grillerlebnis mit diesem spritzigen rot-weiß-blauen Kartoffelsalat – die perfekte Beilage für jede Feier. Dieses Rezept, zubereitet auf dem vielseitigen Arteflame-Grill, bringt nicht nur die reichen Aromen der Zutaten zur Geltung, sondern verleiht den Kartoffeln auch eine herrlich knusprige Kruste, die das Gesamtgeschmacksprofil abrundet.

Zutaten

• 2 Pfund gemischte rote, weiße und blaue Babykartoffeln, sauber geschrubbt
• 1 Esslöffel roher Honig
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/3 Tasse Rotweinessig
• 1/3 Tasse natives Olivenöl extra
• 6 Stangen Sellerie, fein geschnitten
• 1/4 Tasse fein gehackter Dill
• 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor: Heizen Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill auf die optimale Temperatur zum Kochen von Wasser vor.
2. Kartoffeln kochen: Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und stellen Sie ihn direkt auf den Grill. Geben Sie die Kartoffeln hinein und decken Sie den Topf ab. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten kochen, bis sie beim Einstechen mit einer Gabel weich sind.
3. Dressing zubereiten: Während die Kartoffeln kochen, Honig, Senf, Salz und Rotweinessig in einer großen Schüssel verrühren. Nach und nach das Olivenöl unter ständigem Rühren einträufeln, bis die Mischung gut vermischt und emulgiert ist.
4. Kartoffeln grillen: Nach dem Garen die Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen. Wenn möglich, in 1,25 cm dicke Scheiben schneiden. Die geschnittenen Kartoffeln erneut auf den Grill legen, um eine schöne, braune Kruste auf beiden Seiten zu erhalten.
5. Den Salat vermengen: Die gegrillten Kartoffelscheiben in die Schüssel mit dem Essigdressing geben. Den geschnittenen Sellerie, den gehackten Dill und die Frühlingszwiebeln ebenfalls in die Schüssel geben. Alles gut vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
6. Aufschlag: Sobald alles gut vermischt ist, ist Ihr gegrillter rot-weiß-blauer Kartoffelsalat servierfertig. Dieses Gericht ist eine farbenfrohe, aromatische Ergänzung zu jeder Mahlzeit und perfekt für gemütliche Stunden im Freien oder ein Familienessen.

Tipps

• Für beste Ergebnisse verwenden Sie Babykartoffeln ähnlicher Größe, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Wenn Sie keinen Arteflame-Grill haben, funktioniert auch ein normaler Grill oder die Methode auf dem Herd.
• Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen, bevor Sie sie mit dem Dressing vermengen, damit sie nicht auseinanderfallen.

Variationen

• Für ein rauchiges Aroma knusprige Speckstückchen hinzufügen.
• Für eine cremige Note zerbröckelten Feta oder Blauschimmelkäse untermischen.
• Tauschen Sie Dill gegen Petersilie oder Basilikum aus, um eine andere Kräuternote zu erhalten.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Fleisch wie Steak, Hähnchen oder Burger.
• Geröstetes Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
• Ein leichter, zitroniger Weißwein oder ein erfrischender Eistee.

Abschluss

Dieses Rezept demonstriert die Fähigkeit des Arteflame-Grills, gleichzeitig zu garen und zu verkohlen. Dadurch erhalten die Kartoffeln einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur, die durch herkömmliches Kochen allein nicht erreicht werden kann. Ob beim Grillen im Garten oder bei einer festlichen Zusammenkunft – dieser Kartoffelsalat ist garantiert ein Hit!