Grillen Sie Utah Begräbniskartoffeln auf dem Arteflame

Einführung

Barbecue Mormon Funeral Potatoes sind eine knusprige, käsige Variante des beliebten Utah-Klassikers, die auf dem Arteflame-Grill noch besser schmeckt. Diese Variante bietet ein intensives Raucharoma, eine goldbraune Kruste und ein heißes, klebriges Inneres – direkt vom flachen Stahlkochfeld des Arteflame – ganz ohne Backofen oder Pfannen. Einfach, sättigend und perfekt gegrillt, werden diese Kartoffeln schnell zu Ihrer neuen Lieblingsbeilage.

Zutaten

• 1 (32 oz) Beutel gefrorene Rösti-Kartoffeln, aufgetaut
• 1 Tasse saure Sahne
• 1 Dose (10,5 oz) Hühnercremesuppe
• 2 Tassen geriebener, würziger Cheddar-Käse
• 1/4 Tasse geschmolzene Butter (plus extra für die Grillplatte)
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 1/2 Tassen zerkleinerte Cornflakes
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter (zum Bestreuen)
• Gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Zünden Sie die Arteflame an

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf 3 gefaltete Papierservietten.
2. Legen Sie Servietten in die mittlere Feuerschale des Arteflame-Grills.
3. Stapeln Sie trockenes Brennholz über die durchnässten Servietten und zünden Sie es an.
4. Lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang anbrennen, bis die flache Grillplatte heiß ist.

Schritt 2: Bereiten Sie die Beerdigungskartoffelmischung vor

1. In einer großen Schüssel aufgetaute Rösti, Sauerrahm, Hühnercremesuppe, geriebenen Cheddar, 1/4 Tasse geschmolzene Butter, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Schritt 3: Grillplatte vorheizen und buttern

1. Sobald die flache Grillplatte von Arteflame heiß ist, geben Sie für die mittlere bis hohe Hitzezone ein großzügiges Stück Butter auf die Oberfläche, etwa 20 cm vom äußeren Rand entfernt.
2. Verteilen Sie die Butter auf dem Bereich, in dem die Kartoffeln gekocht werden.

Schritt 4: Kartoffelmischung formen und grillen

1. Geben Sie die Kartoffelmischung in ovalen Häufchen oder einem großen Häufchen mit einer Dicke von etwa 2 cm direkt auf die gebutterte Grillplatte.
2. Für einen gleichmäßigen Kontakt mit einem Spatel leicht andrücken.
3. 10–12 Minuten ungestört grillen, um eine knusprige, goldbraune Unterseite zu erhalten.

Schritt 5: Den knusprigen Belag hinzufügen

1. Zerkleinerte Cornflakes mit 2 EL geschmolzener Butter in einer Schüssel vermengen.
2. Streuen Sie die Mischung vorsichtig über jeden Kartoffelhaufen.
3. Decken Sie die Kartoffeln locker ab, indem Sie eine große Metallschüssel über die Kartoffeln stülpen, damit der Käse schmilzt – dies simuliert das Kochen mit dem Deckel.

Schritt 6: Umdrehen und fertigstellen

1. Überprüfen Sie die Unterseite auf eine tiefgoldene Kruste.
2. Mit einem breiten Pfannenwender wenden und die andere Seite weitere 6–8 Minuten grillen.
3. Der Käse sollte geschmolzen und die Außenseite goldbraun und knusprig sein.
4. Vor dem warmen Servieren nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Tipps

• Platzieren Sie die Kartoffelhügel näher an der Mitte der Arteflame, um mehr Hitze zu erzeugen und die Kartoffeln schneller knusprig zu machen. Wenn Sie die Kartoffeln langsamer garen möchten, platzieren Sie sie am Rand.
• Verwenden Sie eine Rührschüssel aus Edelstahl als Haube über den Kartoffeln, damit der Käse ohne Deckel schmilzt.
• Wenn Sie Butter statt Öl auf die Grillplatte geben, erhalten Sie eine goldbraune, buttrige Knusprigkeit und einen verbesserten Geschmack.
• Überfüllen Sie die Kartoffeln nicht – geben Sie ihnen Platz, damit sie auf der Grillplatte richtig anbraten können.
• Wenn Sie während der letzten zwei Minuten des Grillens etwas Käse darüber streuen, entsteht oben eine besonders klebrige Schicht.

Variationen

1. Jalapeño Popper Kartoffeln: Fügen Sie gehackte eingelegte Jalapeños hinzu und ersetzen Sie die Hälfte des Cheddars durch Pepper Jack-Käse für eine würzige Note.
2. BBQ-Bacon-Ranch-Kartoffeln: Für einen rauchigen, cremigen Geschmack 1/2 Tasse Ranch-Dressing und 1/2 Tasse gebratenen, zerbröselten Speck unterrühren.
3. Kartoffeln nach Buffalo-Art: 1/4 Tasse Buffalo-Sauce untermischen und für eine würzige Note mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse bestreuen.
4. Mediterrane Begräbniskartoffeln: Ersetzen Sie Cheddar durch Feta und fügen Sie gehackte Oliven und sonnengetrocknete Tomaten für einen frischen, salzigen Geschmack hinzu.
5. Südwest-Version: Mischen Sie schwarze Bohnen, Mais, gehackte rote Paprika und Taco-Gewürz für eine herzhafte Tex-Mex-Variante.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Ribeye oder Tri-Tip mit der Reverse-Sear-Methode
• Gerösteter Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter
• Frischer grüner Salat mit Zitronenvinaigrette
• Pfirsichkuchen oder gegrillte Ananas zum Nachtisch
• Getränke: Sprudelnde Limonade, Eistee oder ein kräftiges Lagerbier

Abschluss

Barbecue-Mormon-Funeral-Kartoffeln vom Arteflame-Grill heben eine Utah-Tradition auf ein ganz neues Niveau. Die einzigartige Grillfläche sorgt für unschlagbare Knusprigkeit und ein intensives Raucharoma – ganz ohne Backofen. Diese Kartoffeln sind die ultimative Wohlfühlbeilage, perfekt für Gartenpartys oder Wochenend-Grillpartys. Wer sie einmal auf dem Arteflame-Grill probiert hat, wird nie wieder darauf verzichten wollen.