Perfekter gebackener Spud -Salat am Arteflame -Grill

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Einführung

Die Zubereitung eines Kartoffelsalats auf dem Arteflame-Grill verleiht diesem Klassiker ein herrlich rauchiges Aroma. Die einzigartigen Hitzezonen und die massive Stahlplatte des Grills sorgen für perfekt gegarte Kartoffelstücke, die anschließend mit einem cremigen Dressing und frischen Kräutern zu einem würzigen, leckeren Salat vermischt werden.

Zutaten

• 2 Pfund Yukon Gold-Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Tasse Mayonnaise
• 2 EL Dijon-Senf
• 1/2 Tasse rote Zwiebeln, fein gehackt
• 1/2 Tasse Sellerie, fein gehackt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL frischer Dill, gehackt
• 1 EL Apfelessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Paprika zum Garnieren
• Butter zum Grillen

Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die flache Kochplatte heiß genug ist, um die Kartoffeln gleichmäßig zu garen.
2. Kartoffeln grillen: Die Kartoffelwürfel mit etwas geschmolzener Butter, Salz und Pfeffer bestreichen. Auf die flache Grillplatte legen und ca. 15–20 Minuten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
3. Dressing zubereiten: In einer großen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Apfelessig, gehackte rote Zwiebeln, Sellerie, Petersilie, Dill, Salz und Pfeffer gut vermischen.
4. Kombinieren und kühlen: Sobald die Kartoffeln gegrillt sind, lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie mit dem Dressing vermengen. Gut vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
5. Aufschlag: Mit etwas Paprika und zusätzlicher Petersilie garnieren. Gekühlt servieren.

Tipps

• Backkartoffeln: Sie können die Kartoffeln auch in Alufolie einwickeln und sie direkt in den Arteflame-Grill legen, entfernt von der Hitzequelle. Dadurch erhalten sie ein intensives Raucharoma.
• Mikrowelle: Wenn Sie die Kartoffeln im Ganzen backen möchten, erhitzen Sie sie vor dem Grillen 5 Minuten lang in der Mikrowelle, um den Vorgang zu beschleunigen.
• Butter verwenden: Butter verleiht den Kartoffeln ein reichhaltiges Aroma.
• Temperaturzonen: Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen auf dem Arteflame-Kochfeld für optimales Kochen.
• Ruhezeit: Lassen Sie den gebackenen Kartoffelsalat im Kühlschrank abkühlen, damit sich die Aromen verbinden können.

Variationen

1. Kartoffelsalat mit Speck: Für zusätzlichen Geschmack und Biss fügen Sie knusprige Speckstückchen hinzu.
2. Kartoffelsalat mit Senf: Für einen würzigeren Geschmack erhöhen Sie die Menge an Dijon-Senf auf 1/4 Tasse.
3. Gebackener Kartoffelsalat mit Kräutern: Für einen würzigeren Geschmack fügen Sie frischen Schnittlauch und Estragon hinzu.
4. Würziger Kartoffelsalat aus dem Ofen: Für eine würzige Note einige gehackte Jalapeños und einen Schuss scharfe Soße untermischen.
5. Griechischer Kartoffelsalat aus Ofenkartoffeln: Ersetzen Sie die Mayonnaise durch griechischen Joghurt und fügen Sie zerbröckelten Fetakäse und Oliven hinzu.

Beste Paarungen

Getränkepaarungen

• Weißwein: Ein frischer Sauvignon Blanc passt gut zu den cremigen und kräuterigen Aromen.
• Eistee: Ein erfrischendes Glas Eistee ergänzt das cremige Dressing des Salats.
• Leichtes Bier: Ein leichtes Lager oder Pils gleicht die Schwere des gebackenen Kartoffelsalats aus.

Empfohlene Vorspeise

• Gegrilltes Gemüse: Eine Mischung aus gegrillten Paprika, Zucchini und Spargel, gewürzt mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Dessertvorschlag

• Gegrillte Pfirsiche: Pfirsiche halbieren, entkernen, mit Honig bestreichen und auf der flachen Kochplatte grillen, bis sie karamellisiert sind.

Abschluss

Dieser perfekte Kartoffelsalat vom Arteflame Grill ist eine köstliche und rauchige Variante eines Klassikers. Ob traditionell oder mit Variationen experimentierend – er ist eine beliebte Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Guten Appetit!

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