Perfekte gebackene Kartoffeln am Arteflame -Grill

Einführung

Das Backen von Kartoffeln auf einem Arteflame-Grill verleiht dieser klassischen Beilage neue Höhen. Das einzigartige Design des Grills ermöglicht eine perfekte Wärmeverteilung und sorgt für knusprige Haut und fluffiges Inneres. Mit Butter, Sauerrahm, Schnittlauch und Speckstückchen sind diese Ofenkartoffeln die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Zutaten

• 4 große Russet-Kartoffeln
• 1/4 Tasse Butter (geschmolzen)
• 1 Tasse saure Sahne
• 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1/4 Tasse gehackter Schnittlauch
• 1/4 Tasse Speckwürfel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die flache Kochfläche heiß genug ist, um gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.
2. Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln waschen und abtrocknen. Jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit zerlassener Butter bestreichen. Mit Salz bestreuen.
3. Kartoffeln grillen: Legen Sie die Kartoffeln auf die flache Kochplatte am äußeren Rand, wo die Temperatur niedriger ist. Kochen Sie sie unter gelegentlichem Wenden etwa 45 Minuten lang, bis die Schale knusprig ist und Sie mit einer Gabel leicht in die Mitte einstechen können.
4. Alternative: Schieben Sie die Holzkohle/das Holz zur Seite, um etwas Platz zu schaffen. Wickeln Sie die Kartoffeln in Alufolie und legen Sie sie direkt in den entstandenen Raum auf den Grill.
5. Die Kartoffeln fertigstellen: Wenn Sie eine besonders knusprige Schale wünschen, legen Sie die Kartoffeln zum letzten Anbraten auf den mittleren Grillrost.
6. Belegen und servieren: Die Kartoffeln aufschneiden, mit einer Gabel auflockern und mit Sauerrahm, Cheddar, Schnittlauch und Speckwürfeln belegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Aufschlag: Heiß zu Ihrem Lieblingshauptgericht servieren.

Tipps

• Verbrennen Sie sie nicht: Es ist fast unmöglich, Kartoffeln zu lange zu kochen, aber man kann sie verbrennen …
• Mikrowelle: Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Kartoffeln vor dem Grillen 5 Minuten lang in der Mikrowelle garen.
• Butter verwenden: Butter verleiht den Kartoffeln ein reichhaltiges Aroma.
• Temperaturzonen: Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen auf dem Arteflame-Kochfeld für optimales Kochen.
• Knusprige Haut: Für eine besonders knusprige Schale die Kartoffeln kurz auf dem mittleren Grillrost anbraten.

Variationen

1. Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Kräutern: Fügen Sie vor dem Grillen gehackten Knoblauch und frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian hinzu.
2. Beladene Ofenkartoffeln: Mit gedämpftem Brokkoli, zerbröseltem Speck und einem Spritzer Ranch-Dressing garnieren.
3. Mexikanische Ofenkartoffeln: Fügen Sie schwarze Bohnen, Salsa und eine Prise Cotija-Käse hinzu.
4. Käse-Ofenkartoffeln: Geriebener Mozzarella und Parmesan mit dem Cheddar-Käse-Topping vermischen.
5. Gebackene BBQ-Kartoffeln: Fügen Sie Pulled Pork und einen Spritzer Barbecue-Sauce hinzu.

Beste Paarungen

Getränkepaarungen

• Weißwein: Ein frischer Chardonnay passt gut zu den cremigen Belägen.
• Eistee: Zu den Ofenkartoffeln passt ein erfrischendes Glas Eistee.
• Leichtes Bier: Ein leichtes Lager oder Pils gleicht die Schwere der Beläge aus.

Vorgeschlagene Vorspeise

• Gegrillter Spargel: Den Spargel mit Olivenöl beträufeln, mit Salz bestreuen und auf der flachen Kochplatte von Arteflame grillen.

Dessertvorschlag

• Gegrillte Pfirsiche: Pfirsiche halbieren, entkernen, mit Honig bestreichen und auf der flachen Herdplatte grillen, bis sie karamellisiert sind.

Abschluss

Das Garen von Ofenkartoffeln auf einem Arteflame-Grill bringt die besten Texturen und Aromen hervor und macht sie zu einer hervorragenden Beilage für jede Mahlzeit. Ob klassisch oder mit vielen Toppings – diese feuergegrillten Kartoffeln werden Sie begeistern.