Perfekte Ofenkartoffeln auf dem Arteflame-Grill

Einführung

Das Backen von Kartoffeln auf einem Arteflame-Grill bringt diese klassische Beilage auf ein neues Niveau. Das einzigartige Design des Grills ermöglicht eine perfekte Wärmeverteilung und sorgt für knusprige Schalen und flauschiges Inneres. Mit Butter, Sauerrahm, Schnittlauch und Speckstückchen belegt sind diese Ofenkartoffeln die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Zutaten

• 4 große Russet-Kartoffeln
• 1/4 Tasse Butter (geschmolzen)
• 1 Tasse saure Sahne
• 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1/4 Tasse gehackter Schnittlauch
• 1/4 Tasse Speckwürfel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die flache Kochfläche heiß genug ist, um gleichmäßiges Grillen zu ermöglichen.
2. Bereiten Sie die Kartoffeln vor: Kartoffeln waschen und trocknen. Jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit zerlassener Butter bestreichen. Mit Salz bestreuen.
3. Die Kartoffeln grillen: Legen Sie die Kartoffeln auf die flache Kochplatte am äußeren Rand, wo die Temperatur niedriger ist. Kochen Sie sie unter gelegentlichem Wenden etwa 45 Minuten lang, bis die Schale knusprig ist und man mit einer Gabel leicht in die Mitte stechen kann.
4. Alternative: Schieben Sie die Holzkohle/das Holz zur Seite, um Platz zu schaffen.  Wickeln Sie die Kartoffeln in Alufolie und legen Sie diese direkt in den Grill in die dafür geschaffene Aussparung.
5. Die Kartoffeln fertigstellen: Wenn Sie eine besonders knusprige Schale möchten, legen Sie die Kartoffeln zum letzten Anbraten auf den mittleren Grillrost.
6. Belegen und servieren: Die Kartoffeln aufschneiden, das Innere mit einer Gabel auflockern und mit Sauerrahm, Cheddar-Käse, Schnittlauch und Speckstückchen belegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Aufschlag: Heiß mit Ihrem Lieblingshauptgericht servieren.

Tipps

• Verbrennen Sie sie nicht: Es ist fast unmöglich, Kartoffeln zu lange zu kochen, aber sie können anbrennen ...
• Mikrowelle: Sie können die Kartoffeln vor dem Grillen 5 Minuten lang in der Mikrowelle garen, um den Vorgang zu beschleunigen.
• Butter verwenden: Butter verleiht den Kartoffeln ein kräftiges Aroma.
• Temperaturzonen: Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen auf dem Arteflame-Kochfeld für optimales Kochen.
• Knusprige Haut: Für eine besonders knusprige Schale die Kartoffeln kurz auf dem mittleren Grillrost anbraten.

Variationen

1. Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Kräutern: Fügen Sie vor dem Grillen gehackten Knoblauch und frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian hinzu.
2. Beladene Ofenkartoffeln: Mit gedünstetem Brokkoli, gewürfeltem Speck und einem Schuss Ranch-Dressing garnieren.
3. Mexikanische Ofenkartoffeln: Fügen Sie schwarze Bohnen, Salsa und eine Prise Cotija-Käse hinzu.
4. Käse-Ofenkartoffeln: Geriebener Mozzarella und Parmesan mit dem Cheddar-Käse-Topping vermischen.
5. Gegrillte Ofenkartoffeln: Fügen Sie Pulled Pork und einen Schuss Barbecuesoße hinzu.

Getränkepaarungen

• Weißwein: Ein frischer Chardonnay passt gut zu den cremigen Belägen.
• Eistee: Zu den Ofenkartoffeln passt ein erfrischendes Glas Eistee.
• Helles Bier: Ein leichtes Lagerbier oder Pils gleicht die Schwere des Belags aus.

Empfohlene Vorspeise

• Gegrillter Spargel: Den Spargel mit Olivenöl beträufeln, mit Salz bestreuen und auf der flachen Kochplatte von Arteflame grillen.

Dessertvorschlag

• Gegrillte Pfirsiche: Pfirsiche halbieren, entkernen, mit Honig bestreichen und auf der flachen Kochplatte grillen, bis sie karamellisiert sind.