Aussie Wagyu Burger

Einführung

Erleben Sie die Aromen Australiens mit diesem köstlichen Aussie Wagyu Burger, perfekt gegrillt auf Ihrem Arteflame. Vollgepackt mit herzhaften, süßen und würzigen Elementen ist dieser Burger eine köstliche Reise für Ihre Geschmacksknospen.

Zutaten (für 4 Personen)

• 4 Scheiben Speck
• 4 Eier
• 1 Pfund Wagyu-Rindfleischhackfleisch (oder Fleisch nach Wahl)
• 4 Unzen würziger Cheddar-Käse, in Scheiben geschnitten
• 1 süße Zwiebel, in dicke Ringe geschnitten
• 4 Ananasringe, trocken getupft
• ¾ Tasse eingelegte Rote Bete (Rezept unten oder gekaufte verwenden), abgetropft, in Scheiben geschnitten und trocken getupft
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• 4 Salatblätter, gewaschen und trocken getupft
• 4 Hamburgerbrötchen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die eingelegten Rüben

• 1 Rote Bete (225 g), geputzt
• 1 ¼ Tassen destillierter weißer Essig
• ½ Tasse Reisessig
• 2 EL Zucker

Für die Chili-Mayo-Sauce

• ¼ Tasse Ketchup
• ¼ Tasse Mayonnaise
• 1 TL scharfe Soße (Sriracha oder Ihr Favorit)

Anweisungen

1. Bereiten Sie die eingelegten Rüben vor

1. Die Rote Bete kochen: Die Rote Bete weich kochen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Rote Bete einlegen: Destillierten Weißweinessig, Reisessig und Zucker in einem Topf vermischen. Zum Köcheln bringen und über die geschnittenen Rüben gießen. Abkühlen lassen und beiseite stellen.

2. Die Chili-Mayo-Sauce zubereiten

Ketchup, Mayonnaise und scharfe Sauce in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Für die spätere Zubereitung der Burger beiseitestellen.

3. Den Arteflame-Grill anheizen

Bereiten Sie Ihren Arteflame-Grill vor, indem Sie auf der flachen Kochfläche mittelhohe Hitzezonen erzeugen. Sie grillen Frikadellen, Speck, Ananas, Zwiebeln und toasten die Brötchen gleichzeitig.

4. Grillen Sie die Wagyu-Patties

1. Das Rindfleisch würzen: Würzen Sie das Wagyu-Rindfleischhackfleisch mit Salz und Pfeffer und formen Sie anschließend vier Frikadellen daraus.
2. Grillen Sie die Patties: Legen Sie die Patties auf die flache Grillplatte Ihres Arteflame-Grills und grillen Sie sie, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Geben Sie in der letzten Minute des Garvorgangs eine Scheibe Cheddar-Käse auf jedes Patty, damit er schmilzt.

5. Grillen Sie die Beläge

1. Speck, Ananas und Zwiebeln: Grillen Sie die Speckscheiben, Ananasringe und Zwiebelscheiben auf der flachen Grillplatte, bis sie schön gebräunt sind. Der Speck sollte knusprig, die Ananas karamellisiert und die Zwiebeln weich und leicht gebräunt sein.

6. Eier kochen

Braten Sie die Eier direkt auf dem Arteflame-Kochfeld bis zum gewünschten Gargrad. Ein leicht flüssiges Eigelb verleiht dem Burger eine köstliche Fülle.

7. Die Burger zusammenstellen

1. Brötchen toasten: Die Hamburgerbrötchen auf dem Grill leicht goldbraun toasten.
2. Bauen Sie den Burger: Die Chili-Mayo-Sauce auf beiden Seiten der gerösteten Brötchen verteilen. Das untere Brötchen mit Salat, einer Tomatenscheibe, einem gegrillten Ananasring, dem Wagyu-Patty mit geschmolzenem Cheddar, knusprigem Speck, eingelegten Rüben, gegrillten Zwiebeln und zum Schluss mit einem Spiegelei belegen. Das obere Brötchen auflegen und leicht andrücken, damit alles zusammenhält.

8. Servieren

Servieren Sie diese schmackhaften australischen Wagyu-Burger heiß vom Grill und genießen Sie die perfekte Mischung aus süßen, herzhaften und würzigen Aromen, die diesen Burger zu einem echten Geschmackserlebnis Australiens machen.

Tipps

• Für beste Ergebnisse verwenden Sie hochwertiges Wagyu-Rindfleisch für zusätzliche Zartheit und Geschmack.
• Tupfen Sie die Ananas und die Rote Bete trocken, um zu viel Feuchtigkeit im Burger zu vermeiden.
• Passen Sie die Schärfe der Chili-Mayo-Sauce Ihren Wünschen an.

Variationen

1. Känguru-Burger

Für ein echtes Aussie-Erlebnis tauschen Sie das Wagyu-Rindfleisch gegen Kängurufleisch aus, wenn Sie welches finden können.

2. BBQ-Saucen-Twist

Ersetzen Sie die Chili-Mayo-Sauce durch eine rauchige BBQ-Sauce für ein anderes Geschmacksprofil.

3. Blauschimmelkäse-Upgrade

Tauschen Sie den Cheddar gegen zerbröckelten Blauschimmelkäse für einen kräftigeren, würzigeren Biss.

4. Avocado-Zusatz

Fügen Sie geschnittene Avocado hinzu, um eine cremige Textur zu erhalten, die die anderen Aromen ergänzt.

5. Vegetarische Version

Ersetzen Sie das Wagyu-Patty durch einen gegrillten Portobello-Pilz oder ein vegetarisches Burger-Patty.

Beste Paarungen

• Beilage: Dazu passen Süßkartoffelpommes, gegrillter Maiskolben oder ein frischer Gartensalat.
• Trinken: Dazu passt perfekt ein kaltes australisches Bier wie Coopers Pale Ale oder ein spritziger Sauvignon Blanc.
• Nachtisch: Zum Abschluss gibt es ein klassisches australisches Dessert wie Lamingtons oder ein Stück Pavlova mit frischem Obst.

Abschluss

Dieser gegrillte australische Wagyu-Burger von Arteflame ist eine köstliche Möglichkeit, die Aromen Australiens direkt in Ihrem Garten zu erleben. Mit seiner Kombination aus herzhaften, süßen und würzigen Elementen wird dieser Burger Sie begeistern und begeistern. Genießen Sie das Grillerlebnis!