Arteflame Taco Sauce Rezept

Einführung

Diese hausgemachte Taco-Sauce ist reichhaltig, rauchig und perfekt als Topping für Tacos, Burritos oder Grillfleisch. Durch die Zubereitung auf dem Arteflame-Grill erhält die Sauce eine subtile Röstaroma-Note, die ihren Geschmack hervorhebt. Sie ist schnell, einfach und vielseitig für all Ihre Taco-Abende!

Zutaten

• 1 Tasse Tomatensoße
• 2 EL Apfelessig
• 1 EL Chilipulver
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/4 TL Cayennepfeffer (optional, für die Schärfe)
• 1 TL Zucker (nach Geschmack anpassen)
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Zünden Sie den Arteflame-Grill an, indem Sie mit Pflanzenöl getränkte Servietten unter das Brennholz legen und anzünden. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang heizen.
2. Stellen Sie eine kleine gusseiserne Pfanne zum Vorheizen für schonendes Garen auf die kühlere Kante der flachen Kochplatte.

Schritt 2: Zutaten kombinieren

1. Gießen Sie die Tomatensoße in die Pfanne.
2. Apfelessig, Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren.

Schritt 3: Die Sauce köcheln lassen

1. Stellen Sie die Pfanne auf einen etwas wärmeren Bereich des Grills und bringen Sie die Mischung zum Köcheln.
2. Kochen Sie die Sauce unter gelegentlichem Rühren 8–10 Minuten lang, bis sie leicht eindickt und die Aromen miteinander verschmelzen.

Schritt 4: Würze anpassen

1. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Süße, den Salzgehalt oder die Schärfe nach Ihrem Geschmack an.
2. Wenn Sie eine dünnere Sauce bevorzugen, rühren Sie esslöffelweise Wasser ein, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 5: Servieren oder Aufbewahren

1. Verwenden Sie die Taco-Sauce sofort, um sie über Tacos, Burritos oder gegrilltes Fleisch zu träufeln.
2. Geben Sie alle Reste in einen sauberen, luftdichten Behälter und bewahren Sie diesen bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.

Tipps

• Wärme anpassen: Passen Sie die Schärfe mit Cayennepfeffer an.
• Rauchigkeit hinzufügen: Für einen intensiveren Geschmack grillen Sie frische Tomaten und pürieren Sie sie als Basis, anstatt Tomatensoße aus der Dose zu verwenden.
• Konsistenzkontrolle: Für eine dickere Sauce länger köcheln lassen oder für eine dünnere Konsistenz Wasser hinzufügen.

Variationen

1. Chipotle-Taco-Sauce: Für einen rauchig-würzigen Kick Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce mischen.
2. Knoblauch-Taco-Sauce: Verdoppeln Sie die Menge Knoblauchpulver oder geben Sie für einen kräftigeren Geschmack gerösteten Knoblauch hinzu.
3. Mit Kräutern angereicherte Sauce: Für eine kräftige Kräuternote frischen Koriander oder Oregano unterrühren.
4. Cremige Taco-Sauce: Für eine cremige Konsistenz einen Klecks Sauerrahm oder griechischen Joghurt untermischen.
5. Süß und würzig: Fügen Sie einen Hauch Honig oder Ahornsirup hinzu, um die Schärfe mit Süße auszugleichen.

Weinpaarungen

• Tacos: Verwenden Sie es als Belag für Rindfleisch-, Hühnchen- oder Gemüse-Tacos.
• Burritos: Über Burritos träufeln oder als Dip-Sauce verwenden.
• Gegrillte Proteine: Als Glasur für gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder Steak servieren.
• Nachos: Für einen würzigen Kick über Nachos mit geschmolzenem Käse gießen.

Abschluss

Diese Taco-Sauce von Arteflame ist eine vielseitige und geschmackvolle Ergänzung für Ihr Grillarsenal. Ihre rauchigen, würzigen und spritzigen Noten machen sie zur perfekten Ergänzung Ihrer mexikanisch inspirierten Lieblingsgerichte.