ARTEFLAME WISPE RUBBED Hähnchensalat-Wickel Rezept

Einführung:

Gewürzte Hähnchen-Salat-Wraps sind eine leichte, aromatische und gesunde Option, perfekt zum Grillen im Freien. Der Arteflame-Grill verleiht dem gewürzten Hähnchen eine rauchige Röstung, die die knackige Frische des Salats und die pikante Sauce perfekt ergänzt.

Zutaten

Für das Huhn:

• 1 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 TL Chilipulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Wraps:

• 12 große Salatblätter (Butter-, Römersalat oder Eisbergsalat)
• 1/2 Tasse geraspelte Karotten
• 1/2 Tasse Julienne-Gurke
• 1/4 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
• 1/4 Tasse gehackter Koriander
• 1/4 Tasse gehackte Erdnüsse oder Cashewnüsse (optional)

Für die Soße:

• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Sriracha (optional, für mehr Schärfe)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL geriebener Ingwer

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten unter Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.
2. Damit nichts anbrennt, ölen Sie die flache Kochfläche leicht ein.

Schritt 2: Das Hähnchen würzen

1. In einer Schüssel geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Die Hähnchenschenkel gleichmäßig mit der Gewürzmischung einreiben.
3. Mit Olivenöl beträufeln und 15–30 Minuten marinieren lassen, während der Grill vorheizt.

Schritt 3: Das Hähnchen grillen

1. Legen Sie das Hähnchen auf die mittlere Hitzezone des Arteflame-Grills.
2. 5–6 Minuten pro Seite braten oder bis die Innentemperatur 74 °C (165 °F) erreicht.
3. Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4: Die Soße zubereiten

1. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Honig, Sriracha (falls verwendet), Knoblauch und Ingwer verquirlen.
2. Zum Servieren beiseite stellen.

Schritt 5: Die Salatwraps zusammenstellen

1. Legen Sie die Salatblätter auf eine Platte.
2. Geben Sie auf jedes Salatblatt Hähnchenscheiben, geraspelte Karotten, in Julienne-Streifen geschnittene Gurken, Frühlingszwiebeln und Koriander.
3. Mit der zubereiteten Sauce beträufeln oder die Sauce zum Dippen dazu servieren.
4. Für mehr Knusprigkeit können Sie nach Belieben gehackte Erdnüsse oder Cashewnüsse darüber streuen.

Tipps für perfekte Salatwraps

1. Wählen Sie robusten Salat: Verwenden Sie Salatblätter, die die Füllung halten können, ohne zu reißen.
2. Gleichmäßiges Kochen: Klopfen Sie das Hähnchen auf eine gleichmäßige Dicke, damit es gleichmäßig gegrillt wird.
3. Anpassbare Wärme: Passen Sie die Sriracha-Menge in der Sauce Ihren Gewürzvorlieben an.

Variationen

1. Scharfe Wraps: Fügen Sie der Hühnermarinade gewürfelte Jalapeños oder eine scharfe Chilipaste hinzu.
2. Asiatisch inspiriert: Verwenden Sie Hoisinsauce anstelle von Sojasauce für eine süß-säuerliche Note.
3. Vegetarische Option: Ersetzen Sie Hühnchen durch gegrillten Tofu oder Portobello-Pilze.
4. Süß und herzhaft: Für einen tropischen Geschmack frische Mango- oder Ananasscheiben hinzufügen.
5. Mediterraner Stil: Verwenden Sie eine Tzatziki-Sauce und Feta-Käse für einen Wrap nach griechischer Art.

Weinpaarungen

• Seiten: Mit gegrilltem Gemüse, Süßkartoffelpommes oder einem leichten Gurkensalat servieren.
• Getränke: Dazu passt Mineralwasser, Eistee oder ein leichter Weißwein.
• Nachtisch: Zum Abschluss frisches Obst oder ein leichtes Sorbet.

Abschluss

Arteflame Gewürz-Hähnchen-Salat-Wraps sind rauchig, aromatisch und einfach zuzubereiten. Mit knackigem Salat und pikanter Sauce sind sie ein vielseitiges Gericht, perfekt für Mittag- und Abendessen oder als Vorspeise bei Ihrer nächsten Zusammenkunft.