Arteflame Gruyère gegrilltes Käserezept

Einführung

Dieses Arteflame-Grillkäse-Rezept nutzt den nussigen, leicht süßen Geschmack von Gruyère-Käse, um das klassische Sandwich zu verfeinern. Der Arteflame-Grill sorgt dafür, dass das Brot perfekt knusprig wird und der Käse perfekt schmilzt. Es ist einfach, lecker und perfekt für die Küche im Freien.

Zutaten

• 4 Scheiben rustikales Sauerteigbrot
• 1 Tasse geriebener Gruyère-Käse
• 2 EL ungesalzene Butter, weich
• 1/2 TL Dijon-Senf (optional, für zusätzlichen Geschmack)
• 1 Knoblauchzehe (optional, zum Einreiben des Brotes)
• Frische Thymianblätter (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten unter Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.
2. Reinigen Sie die flache Kochfeldoberfläche, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.

Schritt 2: Das Brot zubereiten

1. Bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe mit einer dünnen Schicht weicher Butter.
2. Wenn Sie Knoblauch verwenden, schneiden Sie die Zehe in zwei Hälften und reiben Sie die Schnittseite auf die ungebutterte Seite des Brotes, um einen Hauch von Knoblauchgeschmack zu erhalten.

Schritt 3: Das Sandwich zusammenstellen

1. Die Hälfte des geriebenen Gruyère-Käses gleichmäßig auf die ungebutterte Seite von zwei Brotscheiben verteilen.
2. Bestreichen Sie die beiden anderen Brotscheiben (falls verwendet) mit einer dünnen Schicht Dijon-Senf und legen Sie sie mit der Butterseite nach außen auf den Käse.

Schritt 4: Grillen Sie die Sandwiches

1. Legen Sie die Sandwiches auf die flache Kochplatte des Arteflame-Grills, in die Nähe der Mittelhitzezone.
2. 3–4 Minuten auf einer Seite backen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist. Mit einem Pfannenwender leicht auf das Sandwich drücken, damit es gleichmäßig gart und der Käse schmilzt.
3. Drehen Sie die Sandwiches um und braten Sie sie weitere 3–4 Minuten, bis die zweite Seite goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Schritt 5: Servieren

1. Nehmen Sie die Sandwiches vom Grill und lassen Sie sie 1–2 Minuten leicht abkühlen.
2. Diagonal aufschneiden und für eine Kräuternote mit frischen Thymianblättern garnieren.

Tipps

• Käse schmelzen: Gruyère schmilzt wunderbar, aber für eine besonders cremige Konsistenz mischen Sie ein wenig Mozzarella oder Fontina unter den Gruyère.
• Brotauswahl: Sauerteig verleiht einen würzigen Geschmack und hält sich gut auf dem Grill, aber jedes feste Brot ist geeignet.
• Kontrollieren Sie die Hitze: Bewahren Sie die Sandwiches in einem Bereich mit mittlerer Hitze auf, um sicherzustellen, dass der Käse schmilzt, bevor das Brot verbrennt.

Variationen

1. Gegrillter Käse mit Trüffeln: Geben Sie für einen erdigen Geschmack einen Spritzer Trüffelöl zum Gruyère.
2. Mit Kräutern angereicherter gegrillter Käse: Zwischen die Käseschichten fein gehackten Rosmarin oder Schnittlauch streuen.
3. Gegrillter Käse mit Schinken und Gruyère: Für ein herzhafteres Sandwich fügen Sie dünne Scheiben geräucherten Schinken hinzu.
4. Gegrillter Käse mit karamellisierten Zwiebeln: Schichten Sie karamellisierte Zwiebeln mit Gruyère für eine süß-pikante Note.
5. Gegrillter Apfel-Greyère-Käse: Fügen Sie dünne Scheiben grünen Apfels hinzu, um einen würzigen Kontrast zum Käse zu erzielen.

Weinpaarungen

• Tomatensuppe: Eine klassische Kombination, die die Reichhaltigkeit des Käses ergänzt.
• Salat: Zum Ausgleich mit einem leichten Rucola- oder gemischten Blattsalat servieren.
• Wein: Kombinieren Sie es mit einem frischen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Rotwein wie Pinot Noir.

Abschluss

Gegrillter Käse mit Gruyère vom Arteflame-Grill ist ein rauchiger, knuspriger und zartschmelzender Genuss. Diese gehobene Interpretation eines klassischen Sandwiches überzeugt zu jeder Mahlzeit, egal ob beim gemütlichen Mittagessen oder als raffinierte Vorspeise.