Arteflame gegrillte Tacos -Rezept

Einführung

Tacos sind ein vielseitiges und aromatisches Gericht, das auf dem Arteflame-Grill zu etwas ganz Besonderem wird. Das einzigartige Design des Grills verleiht Fleisch und Tortillas ein rauchiges, knuspriges Finish, das dieses klassische Gericht auf die nächste Stufe hebt.

Zutaten

Für das Protein:

• 1 Pfund Hackfleisch, Hühnchen, Garnelen oder pflanzliches Fleisch
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Tacos:

• 8 kleine Mais- oder Weizentortillas
• 1 Tasse zerkleinerter Salat
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebeln
• 1/2 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Mischung)
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• Limettenspalten zum Servieren

Optionale Beläge:

• Guacamole oder geschnittene Avocado
• Saure Sahne oder Crema
• Salsa oder scharfe Soße
• Eingelegte Jalapeños

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten unter Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.
2. Damit nichts anbrennt, ölen Sie die flache Kochfläche leicht ein.

Schritt 2: Kochen Sie das Protein

1. Erhitzen Sie Olivenöl in der mittleren Zone des Grills.
2. Fügen Sie das Protein Ihrer Wahl hinzu und würzen Sie mit Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
3. Das Eiweiß unter ständigem Rühren mit Hackfleisch oder Hähnchen oder Garnelen garen, bis es vollständig gar ist (8–10 Minuten für Hackfleisch, 5–6 Minuten für Garnelen oder Hähnchenstreifen). Zum Warmhalten in die kühlere Zone stellen.

Schritt 3: Die Tortillas erwärmen

1. Legen Sie die Tortillas auf die mittlere Hitzezone des Grills.
2. 1–2 Minuten pro Seite braten, bis es warm und leicht verkohlt ist.
3. Legen Sie die erwärmten Tortillas in ein sauberes Handtuch, damit sie weich bleiben.

Schritt 4: Die Tacos zusammenstellen

1. Füllen Sie jede Tortilla mit dem gekochten Protein.
2. Fügen Sie zerkleinerten Salat, gewürfelte Tomaten, rote Zwiebeln, geriebenen Käse und Koriander hinzu.
3. Mit optionalen Garnituren wie Guacamole, Sauerrahm, Salsa oder eingelegten Jalapeños garnieren.
4. Sofort mit Limettenspalten als Beilage servieren.

Tipps für perfekte Tacos

1. Gleichmäßige Hitze: Verwenden Sie mittlere Hitze zum Kochen des Proteins und niedrige Hitze, um die Tortillas zu erwärmen, ohne sie anzubrennen.
2. Verkohlte Tortillas: Leichtes Verkohlen verleiht Geschmack und Textur – achten Sie genau darauf, dass es nicht anbrennt.
3. Benutzerdefinierte Beläge: Bieten Sie verschiedene Beläge an, damit jeder seine eigenen Tacos zusammenstellen kann.

Variationen

1. Vegetarische Tacos: Ersetzen Sie Protein durch gewürzte schwarze Bohnen, gegrillte Pilze oder geröstete Süßkartoffeln.
2. Meeresfrüchte-Tacos: Verwenden Sie gewürzte Garnelen oder gegrillten Fisch wie Tilapia oder Kabeljau.
3. Scharfe Tacos: Fügen Sie der Protein-Würzmischung Jalapeños hinzu oder beträufeln Sie sie mit scharfer Sauce.
4. Frühstückstacos: Mit Rührei, Speck und gegrilltem Gemüse füllen.
5. Taco-Schalen: Servieren Sie die Taco-Füllungen in einer knusprigen Tortilla-Schale.

Weinpaarungen

• Seiten: Mit Chips und Guacamole, mexikanischem Reis oder gegrilltem Mais servieren.
• Getränke: Passt zu Margaritas, leichtem Bier oder Sprudelwasser mit Limette.
• Nachtisch: Mit Churros oder gegrillter Ananas ergänzen.

Abschluss

Arteflame Grilled Tacos sind rauchig, aromatisch und lassen sich unendlich variieren. Perfekt für gemütliche Zusammenkünfte oder Abendessen unter der Woche – diese Tacos bringen die kräftigen Aromen der mexikanischen Küche auf Ihren Grill.