Arteflame gegrillte Pizza: Eine perfekt knusprige und rauchige Freude

Einführung

Gegrillte Pizza auf dem Arteflame ist eine fantastische Möglichkeit, einen knusprigen Boden mit einem dezenten Raucharoma zu genießen, das in einem herkömmlichen Ofen nicht möglich ist. Dieses Rezept bietet die Grundlage für köstliche Pizza auf Ihrem Grill und bietet unzählige Belagsmöglichkeiten. Egal, ob Sie einen Pizzaabend veranstalten oder einfach nur Lust auf etwas Besonderes haben – dieses Arteflame-Pizzarezept sorgt für ein unvergessliches Essen.

Zutaten

Für den Teig:

• 1 Pfund Pizzateig (gekauft oder selbst gemacht)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Mehl zum Bestäuben

Für die Soße:

• 1 Tasse Tomatensoße (vorzugsweise selbstgemacht oder eine hochwertige Marke)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Belag:

• 2 Tassen Mozzarella-Käse, gerieben
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• Frische Basilikumblätter
• 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 1/4 Tasse geschnittene schwarze Oliven
• 1/4 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebeln
• Optional: Peperoni, Pilze, Paprika oder Ihre Lieblingszutaten

Anweisungen

1. Den Grill anheizen

Heizen Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an und erzeugen Sie auf der flachen Kochfläche eine mittelhohe Hitzezone. In diesem Bereich backen Sie die Pizza, damit der Teig knusprig wird und der Käse perfekt schmilzt.

2. Den Teig zubereiten

Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf die gewünschte Dicke ausrollen. Eine Seite des Teigs mit Olivenöl bestreichen, damit er nicht kleben bleibt und eine goldbraune, knusprige Kruste entsteht.

3. Soße zubereiten

In einer kleinen Schüssel die Tomatensauce mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Die Sauce beiseite stellen und auf die Pizza streichen, sobald der Teig teilweise durchgebacken ist.

4. Den Pizzateig grillen

Verwenden Sie den optionalen Arteflame Pizzaofen, falls vorhanden. Legen Sie den Teig mit der geölten Seite nach unten direkt auf die flache Kochfläche des Arteflame. Backen Sie ihn 2–3 Minuten, bis die Unterseite leicht gebräunt und knusprig ist. Bestreichen Sie die Oberseite des Teigs mit Olivenöl und wenden Sie ihn anschließend.

5. Sauce und Toppings hinzufügen

Sobald der Teig gewendet ist, verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht Tomatensauce darauf. Geben Sie geriebenen Mozzarella, geriebenen Parmesan und Ihre gewünschten Toppings wie Kirschtomaten, schwarze Oliven, rote Zwiebeln oder andere Lieblingszutaten hinzu.

6. Die Pizza backen

Verwenden Sie den optionalen Arteflame Pizzaofen, falls vorhanden. Achten Sie darauf, das Brennholz nicht direkt unter der Pizza zu platzieren, damit der Belag genauso schnell gart wie der Rand. Alternativ können Sie die Pizza mit einem grillfesten Deckel oder einer großen Metallschüssel abdecken, um die Hitze zu speichern und den Käse gleichmäßig schmelzen zu lassen. Weitere 5–7 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft und der Rand goldbraun ist.

7. Garnieren und servieren

Sobald die Pizza perfekt gebacken ist, nehmen Sie sie vom Grill. Garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Basilikumblättern und etwas Olivenöl. Schneiden Sie die Pizza in Scheiben und servieren Sie sie heiß. Genießen Sie die knusprige Kruste und das rauchige Aroma.

Tipps

• Verwenden Sie einen Pizzastein: Für eine noch knusprigere Kruste können Sie einen Pizzastein auf dem Arteflame-Grill verwenden. Heizen Sie den Stein auf dem Grill vor, bevor Sie den Teig darauf legen.
• Experimentieren Sie mit Belägen: Das Schöne an Pizza ist ihre Vielseitigkeit, also seien Sie bei der Wahl des Belags Ihrer Kreativität freien Lauf.
• Überwachen Sie die Hitze: Behalten Sie die Grilltemperatur im Auge, um ein Verbrennen der Kruste zu vermeiden. Bei Bedarf können Sie die Grillzone auf eine niedrigere Temperatur einstellen.

Rezeptvariationen

1. Pizza Margherita

Belegen Sie die Pizza mit frischem Mozzarella, Basilikum und einem Spritzer nativem Olivenöl extra für eine klassische und einfache Pizza.

2. BBQ-Hähnchenpizza

Verwenden Sie Barbecuesauce statt Tomatensauce und garnieren Sie das Gericht mit zerkleinertem Hühnchen, roten Zwiebeln und geräuchertem Gouda.

3. Vier-Käse-Pizza

Kombinieren Sie Mozzarella, Parmesan, Fontina und Gorgonzola für ein reichhaltiges, käsiges Pizzaerlebnis.

4. Vegetarische Genusspizza

Für eine farbenfrohe und gesunde Alternative können Sie gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika, Pilze und Spinat hinzufügen.

5. Pizza mit Peperoni und Pilzen

Eine klassische Kombination aus würziger Peperoni und erdigen Pilzen, perfekt für Fleischliebhaber.

Beste Paarungen

• Beilage: Ein frischer Caesar Salad oder Knoblauchbrot
• Trinken: Ein kaltes Bier, ein Glas Rotwein wie Chianti oder ein erfrischender Eistee
• Nachtisch: Tiramisu oder Gelato zum Abschluss des Essens

Abschluss

Dieses Arteflame Grillpizza-Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, Pizza mit knuspriger Kruste und rauchigem Geschmack zu genießen, wie ihn nur Grillen bietet. Mit unzähligen Belagsmöglichkeiten ist diese Pizza perfekt für jeden Anlass, vom gemütlichen Familienessen bis zum besonderen Treffen mit Freunden.