Arteflame gegrilltes Fladenbrot: Eine vielseitige und rauchige Freude

Einführung

Fladenbrot ist ein vielseitiges Gericht, das sich auf vielfältige Weise genießen lässt – ob als einfacher Snack, als Grundlage für Toppings oder als Beilage zu Dips und Aufstrichen. Das Grillen von Fladenbrot auf dem Arteflame verleiht ihm eine rauchige, knusprige Textur, die seinen Geschmack hervorhebt. Dieses Rezept führt Sie durch die Zubereitung eines köstlichen gegrillten Fladenbrots, das sich individuell an jede Mahlzeit anpassen lässt.

Zutaten

Für den Teig:

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 3/4 Tasse warmes Wasser
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Extra Mehl zum Bestäuben

Optionale Beläge:

• Olivenöl und Meersalz (für ein einfaches Fladenbrot)
• Knoblauchbutter (für eine geschmackvolle Note)
• Frische Kräuter (wie Rosmarin, Thymian oder Petersilie)
• Geriebener Parmesan
• Zerstoßene rote Pfefferflocken

Anweisungen

1. Den Teig zubereiten

Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer großen Rührschüssel vermengen. In der Mitte eine Mulde formen und nach und nach warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen. Verrühren, bis der Teig zusammenhält, dann auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

2. Den Grill anheizen

Während der Teig ruht, heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und erzeugen Sie eine mittelhohe Hitzezone auf der flachen Kochfläche. Dadurch wird sichergestellt, dass das Fladenbrot gleichmäßig gart und eine knusprige, rauchige Kruste bildet.

3. Den Teig ausrollen

Den Teig in 4 gleich große Portionen teilen. Auf einer leicht bemehlten Fläche jede Portion zu einer dünnen, flachen, runden oder ovalen Form mit einer Dicke von etwa 6 mm ausrollen. Je nach Wunsch können Sie das Fladenbrot dünner oder dicker zubereiten.

4. Das Fladenbrot grillen

Verwenden Sie den optionalen Arteflame Pizzaofen, falls vorhanden. Bestreichen Sie eine Seite jedes Teigstücks mit Olivenöl, damit es nicht kleben bleibt, und legen Sie es mit der geölten Seite nach unten auf die flache Grillplatte. Grillen Sie das Fladenbrot etwa 2–3 Minuten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Bestreichen Sie die Oberseite mit Olivenöl, wenden Sie das Fladenbrot und backen Sie es weitere 2–3 Minuten.

5. Toppings hinzufügen (optional)

Wenn Sie Beläge hinzufügen möchten, tun Sie dies sofort nach dem Wenden des Fladenbrots. Für ein einfaches Fladenbrot beträufeln Sie es mit Olivenöl und bestreuen Sie es mit Meersalz. Für eine geschmackvollere Variante bestreichen Sie es mit Knoblauchbutter und bestreuen Sie es mit frischen Kräutern, Parmesan oder Chiliflocken.

6. Servieren

Sobald das Fladenbrot perfekt gegrillt ist, nehmen Sie es vom Grill und servieren Sie es heiß. Schneiden Sie es in Spalten und genießen Sie es pur oder verwenden Sie es als Basis für Ihre Lieblings-Toppings oder Dips.

Tipps

• Experimentieren Sie mit der Dicke: Dünnere Fladenbrote sind knuspriger, während dickere zäher sind.
• Werden Sie kreativ mit Toppings: Fladenbrote sind unglaublich vielseitig, also experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kräutern, Käsesorten und Gewürzen.
• Mit Dips servieren: Kombinieren Sie das gegrillte Fladenbrot mit Hummus, Tzatziki oder Ihren Lieblingsdips für einen köstlichen Snack oder eine Vorspeise.

Rezeptvariationen

1. Kräuter-Käse-Fladenbrot

Bestreuen Sie das Fladenbrot vor dem Grillen mit einer Mischung aus frischen Kräutern und geriebenem Parmesan oder Asiago-Käse.

2. Fladenbrot mit Knoblauch-Kräuterbutter

Bestreichen Sie das Fladenbrot mit Knoblauchbutter und bestreuen Sie es mit frischem Rosmarin oder Thymian.

3. Würziges Fladenbrot

Geben Sie eine Prise zerstoßene rote Pfefferflocken zum Teig oder streuen Sie sie vor dem Grillen darüber.

4. Pesto-Fladenbrot

Für einen frischen Geschmacksschub verteilen Sie vor dem Grillen eine dünne Schicht Pesto auf dem Fladenbrot.

5. Süßes Fladenbrot

Für einen süßen Leckerbissen bestreichen Sie das Fladenbrot mit Honig und bestreuen es mit Zimtzucker.

Beste Paarungen

• Hauptgericht: Servieren Sie es zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse oder Salaten
• Trinken: Ein spritziger Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein kaltes Lager
• Nachtisch: Dazu passt frisches Obst oder ein einfaches Fruchtkompott

Abschluss

Dieses Rezept für gegrilltes Fladenbrot von Arteflame ist eine einfache und dennoch köstliche Möglichkeit, frisch gebackenes Brot mit rauchiger, knuspriger Textur zu genießen. Perfekt als Beilage, Snack oder Basis für kreative Beläge – dieses Fladenbrot wird garantiert zu Ihrem Lieblingsgericht.