Arteflame gegrillte Hühnchen -Caesar -Salatrezept

Einführung:

Ein Caesar Salad mit gegrilltem Hähnchen hebt den Klassiker auf ein ganz neues Niveau: geräuchertes, gegrilltes Hähnchen und leicht gegrillter Römersalat. Der Arteflame-Grill sorgt für ein perfektes Anbraten des Hähnchens und verleiht dem Salat eine dezente Rauchnote.

Zutaten

Für das Huhn:

• 2 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für den Salat:

• 2 große Köpfe Römersalat, der Länge nach halbiert
• 1/4 Tasse Olivenöl (zum Grillen)
• 1/2 Tasse Croutons
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

Für das Caesar-Dressing:

• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL frischer Zitronensaft
• 1 TL Dijon-Senf
• 2 TL Worcestershiresauce
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten unter Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.
2. Damit nichts anbrennt, ölen Sie die flache Kochfläche leicht ein.

Schritt 2: Würzen und grillen Sie das Hähnchen

1. Reiben Sie die Hähnchenbrüste mit Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer ein.
2. Legen Sie das Hähnchen auf die mittlere Hitzezone des Grills.
3. 5–6 Minuten pro Seite grillen oder bis die Innentemperatur 74 °C (165 °F) erreicht.
4. Vom Grill nehmen und vor dem Aufschneiden 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3: Den Römersalat grillen

1. Die Schnittflächen der Römersalathälften mit Olivenöl bestreichen.
2. Legen Sie den Römersalat mit der Schnittseite nach unten auf die kühlere Zone des Grills.
3. 1–2 Minuten grillen, bis das Fleisch leicht angebraten, aber noch knusprig ist. Herausnehmen und beiseite stellen.

Schritt 4: Caesar-Dressing zubereiten

1. In einer Schüssel Mayonnaise, Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Worcestershiresauce, Knoblauch und geriebenen Parmesan verquirlen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5: Den Salat zusammenstellen

1. Legen Sie die gegrillten Römersalathälften auf eine Servierplatte.
2. Mit gegrillten Hähnchenscheiben, Croutons und gehobeltem Parmesankäse belegen.
3. Mit Caesar-Dressing beträufeln oder separat servieren.

Tipps für den perfekten Caesar Salad mit gegrilltem Hähnchen

1. Den Römersalat nicht zu lange kochen: Grillen Sie den Salat kurz, damit er knackig bleibt.
2. Marinieren Sie das Huhn: Marinieren Sie das Huhn in Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack.
3. Hausgemachte Croutons: Für frische, rauchige Croutons verwenden Sie mit Olivenöl bestrichene gegrillte Brotwürfel.

Variationen

1. Würziger Caesar Salad: Geben Sie dem Dressing eine Prise Cayennepfeffer oder scharfe Soße hinzu.
2. Meeresfrüchte-Caesar: Ersetzen Sie Hühnchen durch gegrillte Garnelen oder Lachs.
3. Vegetarischer Caesar: Ersetzen Sie Hühnchen durch gegrillten Tofu oder Portobello-Pilze.
4. Keto-freundlich: Lassen Sie die Croutons weg und fügen Sie mehr gegrilltes Gemüse hinzu.
5. Zitronen-Caesar: Für eine zitronige Note fügen Sie zusätzliche Zitronenschale hinzu.

Weinpaarungen

• Seiten: Mit gegrilltem Spargel oder Bratkartoffeln servieren.
• Getränke: Kombinieren Sie es mit einem frischen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einer prickelnden Limonade.
• Nachtisch: Zum Abschluss gegrillte Pfirsiche oder ein leichtes Sorbet.

Abschluss

Der Arteflame Caesar Salad mit gegrilltem Hähnchen ist eine rauchige, raffinierte Variante des klassischen Salats. Mit perfekt gegrilltem Hähnchen und leicht angebratenem Römersalat ist dieses Gericht ebenso köstlich wie optisch umwerfend.