Arteflame-Rezept für gegrillten Spargel

Einführung:

Das Grillen von Spargel auf dem Arteflame-Grill verstärkt seinen natürlichen Geschmack durch eine rauchige Kruste und eine zart-knusprige Textur. Dieses einfache, aber schmackhafte Rezept ist die perfekte Beilage für jedes Grillgericht und bietet einen Hauch von Eleganz und Leichtigkeit.

Zutaten

• 1 Pfund frischer Spargel, geputzt
• 2 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 TL geräucherter Paprika (optional)
• 1/4 TL Salz (oder nach Geschmack)
• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse (optional, zum Garnieren)
• 1 Zitrone, in Spalten geschnitten (zum Servieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten unter Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.
2. Reinigen Sie die flache Kochplatte, um eine glatte Kochfläche zu gewährleisten.

Schritt 2: Den Spargel vorbereiten

1. Die Spargelstangen waschen und die holzigen Enden entfernen.
2. Geben Sie Olivenöl oder geschmolzene Butter in eine Schüssel und vermengen Sie den Spargel damit gleichmäßig.
3. Mit Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika (falls verwendet), Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3: Den Spargel grillen

1. Legen Sie die Spargelstangen direkt auf die flache Kochplatte, in die Nähe der mittleren Hitzezone.
2. Unter gelegentlichem Wenden 2–4 Minuten garen, bis die Stangen leicht verkohlt und zart-knusprig sind.
3. Vermeiden Sie zu langes Garen, damit die leuchtende Farbe und die leichte Knusprigkeit erhalten bleiben.

Schritt 4: Servieren

1. Nehmen Sie den gegrillten Spargel vom Kochfeld und legen Sie ihn auf einen Servierteller.
2. Für zusätzlichen Geschmack mit geriebenem Parmesankäse und einem Spritzer frischem Zitronensaft bestreuen.
3. Sofort als Beilage oder Vorspeise servieren.

Tipps

• Wählen Sie frischen Spargel: Suchen Sie für beste Ergebnisse nach hellgrünen Stangen mit festen Spitzen.
• Gleichmäßiges Kochen: Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, legen Sie die Stangen in einer Lage auf den Grill.
• Geschmacksverbesserungen: Für eine besondere Note fügen Sie einen Spritzer Balsamico-Glasur oder eine Prise rote Chiliflocken hinzu.

Variationen

1. Käse-Spargel: Geben Sie in der letzten Grillminute geriebenen Mozzarella oder Gruyère-Käse hinzu, um eine geschmolzene Kruste zu erhalten.
2. Mit Kräutern angereicherter Spargel: Nach dem Grillen mit frisch gehackter Petersilie, Thymian oder Dill vermengen.
3. Scharfer Spargel: Für mehr Schärfe mit Paprikaflocken oder einem Schuss scharfer Soße bestreuen.
4. Zitrusspargel: Ersetzen Sie Zitronensaft durch Orangen- oder Limettensaft für eine spritzige Note.
5. Spargel in Knoblauchbutter: Verwenden Sie für einen reichhaltigeren Geschmack geschmolzene Knoblauchbutter anstelle von Olivenöl.

Wein-Pairing

• Gegrillte Proteine: Passt perfekt zu gegrilltem Steak, Hühnchen oder Fisch.
• Körner: Für eine ausgewogene Mahlzeit mit Reis, Quinoa oder Couscous servieren.
• Salate: Ergänzen Sie es mit einem frischen grünen Salat oder Caprese-Salat.

Abschluss

Gegrillter Spargel von Arteflame ist eine schnelle und köstliche Art, dieses gesunde Gemüse zu genießen. Die einzigartigen Hitzezonen des Grills sorgen für zart-knusprige Stangen mit einer rauchigen Kruste, die jede Mahlzeit aufwertet.