Arteflame Double Mustard -Marined Chicken Drumsticks Rezept

Einführung

Doppelt in Senf marinierte Hähnchenkeulen sind ein aromatischer, würziger und rauchiger Genuss. Das Grillen auf dem Arteflame sorgt für eine perfekte Kruste und saftiges Fleisch und macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Ihr nächstes Grillfest.

Zutaten

Für die Marinade:

• 1/4 Tasse Dijon-Senf
• 2 EL Vollkornsenf
• 2 EL Honig
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Apfelessig
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1 TL Salz
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für das Huhn:

• 8 Hähnchenkeulen
• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren, optional)

Anweisungen

Schritt 1: Marinade zubereiten

1. In einer Rührschüssel Dijon-Senf, Vollkornsenf, Honig, Olivenöl, Apfelessig, Knoblauch, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer verquirlen.
2. Probieren Sie und passen Sie die Würze bei Bedarf an.

Schritt 2: Das Hähnchen marinieren

1. Die Hähnchenkeulen mit Papiertüchern trocken tupfen und in einen großen Beutel mit Reißverschluss oder eine flache Schale legen.
2. Gießen Sie die Senfmarinade über das Huhn und achten Sie darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist.
3. Verschließen Sie den Beutel oder decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie mindestens 2 Stunden lang, vorzugsweise über Nacht, in den Kühlschrank, damit die Aromen einziehen können.

Schritt 3: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten unter Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.
2. Damit nichts anbrennt, ölen Sie die flache Kochfläche leicht ein.

Schritt 4: Hähnchenschenkel grillen

1. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die restliche Marinade zum Begießen aufbewahren.
2. Legen Sie die Hähnchenschenkel auf die mittlere Hitzezone des flachen Kochfelds.
3. 20–25 Minuten grillen und alle 5 Minuten wenden, um ein gleichmäßiges Garen und Verkohlen zu gewährleisten. Das Hähnchen während der ersten 15 Minuten mit einem Pinsel mit der beiseite gestellten Marinade bestreichen.
4. Überprüfen Sie mit einem Fleischthermometer, ob die Innentemperatur der Hähnchenschenkel 74 °C (165 °F) erreicht.

Schritt 5: Servieren

1. Legen Sie die Hähnchenschenkel auf eine Servierplatte.
2. Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
3. Heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.

Tipps für perfekte Hähnchenschenkel mit doppeltem Senf

1. Über Nacht marinieren: Wenn Sie das Huhn über Nacht marinieren, verbessert sich sein Geschmack und seine Zartheit.
2. Früh begießen: Für ein intensiveres Aroma tragen Sie die Marinade während der ersten Grillphase auf, vermeiden Sie jedoch das Begießen in den letzten 10 Minuten, um sicherzustellen, dass die Marinade vollständig gart.
3. Wärme verwalten: Verwenden Sie mittlere Hitze, um zu verhindern, dass der Honig in der Marinade anbrennt.

Variationen

1. Hähnchenschenkel mit scharfem Senf: Für eine würzige Note 1 TL Cayennepfeffer oder scharfe Soße zur Marinade hinzufügen.
2. Hähnchenschenkel mit Kräutersenf: Frischen Rosmarin oder Thymian unter die Marinade mischen.
3. Zitronen-Senf-Drumsticks: Für eine zitronige Note den Saft und die Schale einer Zitrone hinzufügen.
4. Ahorn-Senf-Drumsticks: Ersetzen Sie Honig durch Ahornsirup für ein süßeres Geschmacksprofil.
5. Vegetarische Alternative: Verwenden Sie die Marinade für Portobello-Pilze oder Tofu als fleischlose Variante.

Weinpaarungen

• Seiten: Mit gegrilltem Gemüse, Kartoffelsalat oder Krautsalat servieren.
• Getränke: Kombinieren Sie es mit einem frischen Lagerbier, Eistee oder Limonade.
• Soßen: Bieten Sie zum Dippen extra Dijon-Senf oder eine würzige Barbecue-Sauce an.

Abschluss

Arteflame Hähnchenschenkel in doppelter Senfmarinade sind vollgepackt mit kräftigen, würzigen Aromen und einem Hauch von Rauch vom Grill. Perfekt für Grillpartys oder gemütliche Abendessen – ein garantierter Hit bei Familie und Freunden.